Nil KARAİBRAHİMGİL
Mehmet Üstündağ
Abdulkadir SELVİ
Amasra salatası tarifi: Amasra salatası nasıl yapılır?
Oldukça renkli bir salata çeşidi olan Amasra salatası, adını tahmin edildiği gibi, küçük bir liman kendi olan Amasra'dan alıyor. Neredeyse tüm salata malzemelerinin kullanıldığı Amasra salatası dilediğiniz gibi süsleyebileceğiniz bir sanat eserine dönüşebilir. Peki, Amasra salatası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, çok sevilen Amasra salatası tarifi ve yapım aşamaları...
Amasra salatası hem tadıyla hem de görüntüsüyle bir kez tadanı hayran bıraktırıyor. Domatesten reyhana, turşudan pancara pek çok malzemenin aynı tabakta buluştuğu bu salata misafir sofralarınızın aranan lezzeti haline gelebilir. İşte Amasra salatası tarifi ve yapılışı...
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 demet marul
Reyhan, taze soğan, tere, semizotu, dereotu, maydanoz, kekik, nane
1 küçük kase karışık turşu
5-6 adet zeytin
1 adet kırmızı biber
1/4 kırmızı lahana
1 adet turşuluk kırmızı pancar
1-2 adet turp
Sosu için:
1.5 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 çay bardağı sirke
1 limon
Tuz
Amasra Salatası Nasıl Yapılır?
Tüm malzemeleri iyice yıkayıp süzün.
Marulları servis tabağına yerleştirin.
Üzerine salatalık, yeşil biber, taze soğan, uzun uzun doğranmış kuru soğan ve yuvarlak şekilde kesilmiş domatesi ekleyin.
Ardından doğranmış yeşillikleri, kırmızı lahana ve turşuyu da ekleyin.
Pancar turşusunu yarım ay şeklinde keserek servis tabağının kenarına dizin.
Havucu yuvarlaklar şeklinde kesip, etrafını turplarla beyaz papatya şekli vererek süsleyin.
Zeytin ve kırmızı biberi de dilediğiniz gibi doğrayıp tabağı süsleyin.
Sos malzemelerini de bir kasede karıştırıp salatanın üzerinde gezdirin.
Afiyet olsun...