Bugün neler oldu?
yöresel
yöresel haberleri sayfasında yöresel hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 13741 yöresel haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
yöresel haberleri
Yöresel mutfaklar kaybolmaya mahkûm mu?
Çeyrek yüzyılda her şey değişti, fine dining lokantalar yöresel özelliğini kaybetti. San Sebastian’da artık hiçbir lokanta beni çok heyecanlandırmıyor. Belki de dünyanın en özel deniz ürünlerine sahip Galiçya’da ıstakoz, denizkereviti gibi malzemelerin en iyilerini bulmak zor. Dışarıdan gelen birileri kırsal yerlerin nimetlerini fark ediyor, bu da sonun başlangıcı oluyor. Nasıl mı? Anlatayım...
#Mutfak
Senin başına ne geldi çiğköfte?
Taşta dövülen, kimi bölgede kişnişle, kimi bölgede acı biberle farklılaşan geleneksel çiğköftemiz, son yıllarda yenilikçi tekniklerle pazarlanıyor. Lavaşa ve dürüme sarılanı, kilo hesabıyla satan ekonomik, hızlı zincirleri, vegan-vejetaryenlere hitap eden etsiziyle başlayan yolculuk, Uzakdoğu mutfağına göz kırpan çiğköfte suşilerle sürüyor. Gelin, hem bize özgü orijinal özelliklerine hem de yaşadığı yeniliklere bakalım.
#Çiğköfte
Gökkuşağı’nda ‘Yöresel’ deneme
Büyükşehir Belediye Meclisi, uzun yıllar atıl durumda kalan ve rağbet görmeyen, daha sonra Kamu Pazarı’na dönüştürülen Gökkuşağı Tesislerindeki 22 işyerinin Ankara’nın yöresel ürünlerinin satılması ve pazarlanması için bedelsiz olarak kiraya verilmesini kararlaştırdı. CHP grubu karara ret oyu verdi.
#Gökkuşağı
yöresel’a ait tüm site haberleri
Mardin'e Ramazan Bayramı'nda yerli ve yabancı turist akını
Tarihi yapıları ve kültürel değerleri ile açık hava müzesi konumunda olan medeniyetler şehri Mardin, Ramazan Bayramı tatilinde yerli ve yabancı turistlerin akınına uğradı. 22 bin yatak kapasiteli 60'ın üzerinde otelde doluluk oranı yüzde 100'e ulaşırken, başta Midyat olmak üzere kent genelinde turist yoğunluğu yaşandı.
#Mardin
Mardin'e Ramazan Bayramı'nda yerli ve yabancı turist akını
Tarihi yapıları ve kültürel değerleri ile açık hava müzesi konumunda olan medeniyetler şehri Mardin, Ramazan Bayramı tatilinde yerli ve yabancı turistlerin akınına uğradı. 22 bin yatak kapasiteli 60'ın üzerinde otelde doluluk oranı yüzde 100'e ulaşırken, başta Midyat olmak üzere kent genelinde turist yoğunluğu yaşandı.
#Mardin
Parasızlıktan düğün yapamadığı eşine, yıllar sonra gelinlik giydirmişti... Son paylaşımı 22 saat önce! Bu dünyadan bir Volkan Konak geçti...
Kıbrıs'ta verdiği konser sırasında sahnede fenalaşan ve tüm müdahalelere rağmen kurtarılamayan Volkan Konak 58 yaşında hayatını kaybetti. Konak geride 33 yıllık acılı bir eş, üç çocuk ve milyonlarca sevenini bıraktı...
#Volkan Konak
Adana’da Portakal Çiçeği Karnavalı... “400 ton et tüketilmesi hedeflendi”
Adana'da 13 yıldır baharın gelişiyle düzenlenen efsane karnavalda bu yıl da rekor katılım bekleniyor. Bölgenin meşhur yemeği olan kebaba talep öyle artıyor ki yüzlerce ton et tüketiliyor. Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, bu yıl 13'üncü kez düzenlenecek Uluslararası Portakal Çiçeği Karnavalı'na katılacak yerli ve yabancı turistlerin 400 ton et tüketmesini hedeflediklerini belirterek, gerekli tüm hazırlıkları yaptıklarını söyledi.
#Adana
Bu kentimizde yine ziyaretçi patlaması olacak! Dünyadaki ender festivallerden biri: Her geçen yıl katılım daha da artıyor
Adana'da 13 yıldır baharın gelişiyle düzenlenen efsane karnavalda bu yıl da rekor katılım bekleniyor. Bölgenin meşhur yemeği olan kebaba talep öyle artıyor ki yüzlerce ton et tüketiliyor. Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, bu yıl 13'üncü kez düzenlenecek Uluslararası Portakal Çiçeği Karnavalı'na katılacak yerli ve yabancı turistlerin 400 ton et tüketmesini hedeflediklerini belirterek, gerekli tüm hazırlıkları yaptıklarını söyledi.
#Festival
En iyi 10 yol üstü lezzet alışveriş durağı: ‘Yoldan çıkmaya’ değer...
Ramazan Bayramı’nda şehirlerarası yollara düşenler için rota üzerindeki gizli hazineleri keşfetme zamanı. Yol kenarında küçücük dükkânlar, çiftlik satış noktaları ya da kooperatif stantlarında; market raflarında bulamayacağınız özel ürünler sizi bekliyor. Ezine’den alınan peynir, Kocaeli’den pişmaniye ya da Afyon’dan sucuk... Aracın bagajında şimdiden yer açın!
#Ramazan Bayramı
Ziyafet gibi ikramlıklar
Günlerdir süren bayram temizliği, alışverişi bitti; bugün mutfaklarda apayrı bir telaş var. Üç gün boyunca gelen misafirlere sunulacak ikramlıklarınızı hazırlarken size ilham verecek önerilerimi derledim. Kimi yöresel, çoğunlukla pratik bu tariflerle ziyarete gelenlere gerçek bir bayram ziyafeti verebilirsiniz.
#Bayram
Sivas'ın geleneksel lezzeti peskütan Ramazan sofralarının da vazgeçilmezi
Geçmişten günümüze kadar uzanan ve halk arasında şifa deposu olarak anılan yöresel peskütan çorbası, uzun süre tok tuttuğu için ana yemek kadar doyurucu olmasıyla biliniyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren bu geleneksel lezzet, Ramazan ayında tok tutarken benzersiz tadıyla damaklarda iz bırakıyor.
#Ramazan
Okulda dinozorlar, okyanusta yeni mikroplar
İklim krizinin uzayda da sorunlara yol açabileceği ortaya çıktı. Biliminsanları okyanusta binlerce yeni mikrop türü keşfetti. Antalya’da yeni bir endemik bitki bulundu.Avustralya’daki bir okulda 200 milyon yıllık dinozor ayak izleri gün yüzüne çıktı. Mut’taki kelebeklerinse artık bir festivali var.
#İklim Krizi
Çatal-bıçak yok, müdavimleri çok
Ortak özellikleri aileden gelen köftecilik hikâyeleri ve oto sanayiden aldıkları ilham... Köfte ve yeşillikleri masaya seriyor, çatal-bıçak kullanmayı da önermiyorlar. Hızlı bir iş arası öğünü olarak ortaya çıkan bu konsepti ‘sanayi dışına’ çıkaranlarla konuştuk.
#Burçin Öztınaz
ASİDER iftarında milletvekillerine soru yağmuru!
Almanya’da faaliyetlerini sürdüren, İserlohn merkezli Avrupalı Sinoplular Kültür ve Sosyal Yardımlaşma Derneği (ASİDER) düzenlediği geleneksel iftar programıyla, siyaset, sivil toplum kuruluṣları temsilcileri ve Türk- Alman cemiyet hayatının tanınmış simalarından oluṣan seҫkin bir davetli topluluğunu ağırladı.
#ALMANYA
Hepsinin azmi ayrı bir öykü... Başaran kadınlar
Matematik öğretmenliğinden emekli olduktan sonra yemeni dikmeyi öğrenen Ayfer Ayperi Yılmaz... Küçükken siren sesinden etkilenip itfaiyeci olan Melek Hiranur Abaka... Jandarma Genel Komutanlığı Bandosu’ndaki 4 kadın astsubaydan biri olan Büşra Bilge Demir... Gittiği kursta öğrendiği sanatın sonrasında usta öğreticisi olan Melek Atalay... Hepsinin ortak yönü istedikleri işleri başarıyla yapabilmeleri. İşte Ankara’da başaran kadınların öyküsü...
#8 Mart Kadınlar Günü
Yörük oyunlarının “ikinci sesi”: Tongurdaklı kaşık
Bursa'da davul zurna eşliğindeki yöresel oyunlarda ritim tutma amacıyla oynayanların ellerinde birbirine vurduğu tongurdaklı kaşıklar, müziğe eşlik ederek oyuna zenginlik katıyor. 57 yaşındaki ahşap ustası Lütfü Uğur'un kayın, akçaağaç, ahlat, çitlembik ve şimşir ağaçları kullanarak yaptığı, genellikle çiçek desenleriyle süslediği tongurdaklı kaşıklar, hem görselliği hem de ikinci bir ses çıkarışıyla dikkati çekiyor. Uğur, 1993 yılında katıldığı bir düğünde tongurdaklı kaşık gördüğünü ve bundan sonra kaşık yapmaya merak saldığını söylüyor
#Bursa
32 yıl önce katıldığı bir düğünde gördü, hayatı değişti... Bu merak onun ekmek kapısı oldu
Bursa'da davul zurna eşliğindeki yöresel oyunlarda ritim tutma amacıyla oynayanların ellerinde birbirine vurduğu tongurdaklı kaşıklar, müziğe eşlik ederek oyuna zenginlik katıyor. 57 yaşındaki ahşap ustası Lütfü Uğur'un kayın, akçaağaç, ahlat, çitlembik ve şimşir ağaçları kullanarak yaptığı, genellikle çiçek desenleriyle süslediği tongurdaklı kaşıklar, hem görselliği hem de ikinci bir ses çıkarışıyla dikkati çekiyor. Uğur, 1993 yılında katıldığı bir düğünde tongurdaklı kaşık gördüğünü ve bundan sonra kaşık yapmaya merak saldığını söylüyor
#Bursa
Bakan Kurum: Türkiye'nin ilk 'kırsal uydu kenti' deprem bölgesinde inşa edildi
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum, Hatay’ın Kumlu ilçesine bağlı Cumhuriyet Mahallesi’nde inşa edilen Türkiye’nin ilk kırsal uydu kentinin görüntülerini sosyal medya hesabından paylaştı. Kurum, "Hatay Kumlu'da vatandaşımızın da istediği gibi 16 mahalleyi birleştirdik, kırsal uydu kentimizi kurduk. Vatandaşlarımız memnun, biz de memnunuz. Ahmet ağabeyimizin de dediği gibi 'Arkamızda babamız var, devletimiz var'" dedi.
#Murat Kurum
‘Termalin başkenti’ne şifa yolculuğu
Ne zaman zihnimi ve bedenimi dinlendirmek istesem Afyonkarahisar’ın yolunu tutarım. Termal suları, dingin atmosferi ve kültürel zenginlikleriyle şifadan fazlasını verir bu kent. Bu defa zeytin hasadımızı yapıp yorgunluğumuzu termalde atarken ‘hangi sağlık sorunları için termal şifalar bulabiliriz’ uzmanına danıştım…
#Afyonkarahisar
İmralı'nın tarihi çağrısı... MHP lideri Bahçeli: Baştan sona değerli ve önemlidir
Milliyetçi Hareket Partisi Genel Başkanı Devlet Bahçeli, yazılı bir açıklama yaparak "27 Şubat 2025 tarihinde DEM heyeti tarafından kamuoyuna okunan ve İmralı’da kaleme alınan açıklama baştan sona değerli ve önemlidir. Kandil’den yapılan açıklamalar bu çağrıyı destekleyici ve tamamlayıcı özelliktedir, nitekim memnuniyet vericidir. Türk milleti yeni bir tarih yazmaktadır. Terörsüz Türkiye, huzurlu Türkiye, süper güç Türkiye yarın değil, hemen ulaşılacak bir hedeftir ve bizim de siyasi şerefimize emanettir" dedi.
#MHP
Kış tatilini şenlendiren yöresel lezzetler
Şanslıyız çünkü ülkemizin doğası bize dört mevsim tatil yapma imkânı sunuyor. İnsanı bir anda masalsı, bembeyaz bir dünyaya davet eden kar seyahatlerinin de heyecanı başka oluyor. Eğer bu kış Bursa, Kars, Kayseri, Bolu, Erzurum gibi ülkemizde kış sporlarının yapıldığı illerimize bir tatil planlıyorsanız sizler için derlediğim yöresel gastronomi rehberine göz atabilirsiniz.
#Ebru ERKE