Tereyaginin Faydalari

Tereyağı faydalı mı yoksa zararlı mı?

Tereyağı; genellikle inek sütünün yağından elde edilen kendine has koku, tat ve aromaya sahip, rengi açık sarıdan koyu sarıya doğru değişebilen bir süt ürünüdür. Lezzeti dolayısıyla mutfağımızda sıkça tercih ettiğimiz tereyağı, doymuş yağ asidi oranı bakımından zengin olması ve kolesterol içermesi sebebiyle bazen gözümüze korkutucu bir yağ olarak görülebiliyor. Peki, tereyağı ne kadar ve nasıl tüketmeli?

Lezzeti İkiye Katlayan Tarif: Kahverengi Tereyağı

.

Kuşkonmaz Püresi İle Kansere "Dur" Deyin!

Diyetisyen Emre Uzun'un "kuşkonmaz püresi", hem kansere karşı koruyor hem de vücudun direncini artırıyor.

İşte son dönemlerin en popüler içeceği: Kurşungeçirmez kahve efsanesi

Bulletproof yani kurşungeçirmez kahveyi profesyonel sporcuların yanı sıra artık pek çok amatör sporcunun da elinde görüyoruz. Dave Asprey’nin Tibet’te bir dağın tepesinde aklına gelen bu fikir, şimdi uzun süre performans göstermek isteyenlerin elinden düşmüyor.

Tahin'e öyle şeyler karıştırıyorlar ki! Yer fıstığı yağı,tavuk yemi, öğütülmüş bulgur... Gerçeğini, nasıl ayırt edeceğiz?

Tahin, protein, vitamin ve antioksidanlar yönünden oldukça zengin bir besin. Özellikle kış aylarında hastalıklara karşı koruyucu ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi nedeniyle uzmanlar tarafından bol bol tüketmemiz tavsiye ediliyor. Peki sağlık için tükettiğimiz bu tahinlerdeki hileyi nasıl anlayacağız? Renginden ve kokusundan gerçek olduğu ayırt edilir mi? Yerli susam ile Çin susamının farkı nedir? Tahin alırken hangi kriterlere dikkat edelim? %100 susamdan üretilen tahin nasıl olmalı ve fiyatı ortalama ne olmalı?

11 SORUDA TAHİN DOSYASI | Gözümüzün önünde bile çekiyorlar, hammaddesi susam ama içinde susam yok | Hileli tahini nasıl ayırt ederiz?

Saf tahin sadece susamdan üretilir ve içinde susamdan başka hiçbir şeyin olmaması gerekir ancak piyasada içine susam haricinde ne ararsan katılmış tahinler satılıyor. Öğütülmüş bulgur, tavuk yemi, soya ve soya yağı, yer fıstığı ve ayçiçek yağı… Hepsi var ama tahinin hammaddesi susam yok. Bazıları da gözümüzün önünde değirmende çekilerek sıcak sıcak satılıyor ama içinde yerli susam mı var, Çin susamı mı, hatta içinde susam var mı bilmiyoruz. Peki tahinin hileli olup olmadığını nasıl anlayacağız?

1 Yemek Kaşığı Tereyağı Kaç Gram Eder? 50, 100, 125, 150 Gram Tereyağı Kaç Kaşık Yapar

Süt ve süt ürünleri arasında tereyağının büyük önemi bulunmaktadır. Tereyağı ana maddesi süt yağı olan bir mandıra ürünüdür. Yemeklere ve tatlılara çok sık konulmaktadır. 1 yemek kaşığı tereyağı yaklaşık olarak 125 grama denk gelmektedir. Bu hesaba göre ise yemeklere ve tatlılara tereyağı ölçümü yapmak daha kolay olmaktadır. Peki 1 yemek kaşığı tereyağı kaç gram eder? 50, 100, 125, 150 gram tereyağı kaç kaşık yapar? İşte tereyağının gramlarına göre ölçüleri.

Balı nasıl tüketmeli, mutfakta nasıl kullanmalıyız?

Bal, doğal yapısından dolayı hassasiyet gösterilmesi gereken bir ürün. İçeriğindeki zenginlikler ve faydaları saymakla bitmez. Balı buzdolabında saklamayın. Balın tadını alabilmeniz için oda sıcaklığında olması gerekir. Mümkün olduğunca karanlık, ışık almayan ve serince bir dolap içinde, kapağı sıkıca kapalı olarak muhafaza edin. Balın bozulması diye bir şey söz konusu değildir. Gerçek balda asla bakteri oluşmaz.

Ne yediğiniz mi ne kadar yediğiniz mi

İkisi de önemli. Gereğinden fazla kalori yüklendiğinizde de, yanlış şeyler yiyip içtiğinizde de az ya da çok, hızlı ya da yavaş ama mutlaka yağlanıp kilo alırsınız.

Hayat bayram olsa

Can boğazdan gelir mi, gider mi

Yedikçe daha sağlıklı kalmayı düşünmek çok eskilerde kaldı. Çok yemek güç ve sağlık vermek bir yana, hasta bile ediyor!

Az parladığında bile Michelin yıldızı farklıdır

Dünyanın en iyi lokantalarının bizim lokantalarımızdan farkları nelerdir, neden bu denli üstün kabul edilirler ve buralardan neler öğrenebiliriz gibi soruların yanıtlarının peşinde, haziran ayında Paris’in en üst 3Michelin yıldızlı restoranlarından bazılarını ziyaret etmiş, bunların ikisini de sizlere daha önce anlatmıştım.