Tavuk Donerci
tavuk-donerci’a ait tüm site haberleri
Ucuz ette ‘soya kıyması’, ucuz tavuk dönerde ‘martı eti’ tehlikesi
Tavuk dönerci ve kebapçıların artmasıyla birlikte fiyatlarda önemli farklar ortaya çıkmaya başladı. Kentte tavuk döner normalde 7 lira ile 10 lira arasında satılırken, bazı satıcılar döneri 5 liradan, bazı satıcılar ise 3 liradan satıyor. Adana Kasaplar Odası Başkanı Murat Saruhan Yağmur, "Ucuz etin içerisinde soya fasulyesi var. Havuçtan, tavuk kemiğinden ve kırıntıdan kıyma yapılıyor. Sakatat atıklarını bici boyası ile karıştırıp satıyorlar" dedi.
#Et
Mahalle dizileri için son çağrı
Orman yolunu andıran sokaklar da burada, kentsel dönüşüm manzaraları da... Saatlerce otomobil geçmeyen yollara rahatça oyuncak bırakan çocuklar da, çıtır çıtır semt pazarı da... Kapı önlerine asılı saman süpürge-faraş ikilisi de, duvara atılıp patpatlanan kilim de... Mahallede geçen yeni televizyon dizinize el değmemiş set mi arıyorsunuz? Ümraniye, Adem Yavuz’dan derdinize derman oluyoruz.
#ADEM YAVUZ MAHALLESİ
MOSKOVA'DA DÖNCERCİYİ BÖYLE HAVAYA UÇURDULAR
Rusya’nın başkenti Moskova’da bir tavuk dönerci dükkanına düzenlenen bombalı saldırı kameraya yansıdı.Görüntülerde Moskova’nın Tsaritsino metro istasyonuna yakın alanda meydana gelen olayda, bir kişinin dükkana yaklaştığı görülüyor. 15 saniye sonra ise patlamanın etkisiyle dükkan havaya uçuyor.Rus güvenlik görevlileri, dükkana yaklaşan kimliği belirsiz kişiden kuşkulanıyor.Olayda tezgahtar ve müşteri olmak üzere 2 kişinin yaralandığı kaydedildi. Bölgede inceleme yapan bomba ekip uzmanları, patlayıcı maddenin 800 gram TNT gücünde olduğunu tespit etti. Güvenlik görevlileri soruşturma başlattı. KURGU: Levent SERT
#Rusya
Fenerbahçe Teknik Direktörü Jose Mourinho'nun İstanbul'da bir günü nasıl geçiyor? 'Her gün aynı yemek!' | 'Favori mekanı Beşiktaş'ta'
UEFA Avrupa Ligi'nin 3. haftasındaki Fenerbahçe - Manchester United maçı için geri sayım sürüyor. Dev maça günler kala iki taraf için de heyecanın dozu katbekat artarken İngilizler, Fenerbahçe Teknik Direktörü Jose Mourinho'nun İstanbul'daki hayatını araştırdı.
#FENERBAHÇE
‘Döner’le gelen fırsat
Almanya Cumhurbaşkanı Frank Walter Steinmeier'in Türkiye ziyaretinde Berlin'den 60 kilogram Türk döneri getirtip İstanbul’daki davette ikram etmesi Türkiye ile Avrupa Birliği (AB) arasında 26 yıldır çözülemeyen kırmızı et ithalatı ve kanatlı eti ihracatı sorununa yeni bir boyut kazandırdı. Alman Cumhurbaşkanı’nın başlattığı döner diplomasisinin Türkiye ile AB arasında 1998 yılından beri devam eden karşılıklı ambargonun sona erdirilmesi için bir fırsat yaratacağı yorumlarını da beraberinde getirdi.
#Almanya
Sonbahara girerken Bodrum ve acı bir kayıp
Geçen hafta sonu Bodrum’da yeni olmadığı halde bugüne dek gitme fırsatı yakalayamadığım güzel bir turistik tesise ve kısa bir süre önce açılan yeni bir konsept restorana gittim. Ama perşembe günü bu satırları yazarken Türkiye’nin dünyaca ünlü şeflerinden Esra Muslu’yu kaybettiğimizi öğrendim.
#Müge AkgünYaptığı işe değer katan iki başarılı genç
Biri işin mutfağında, diğeri üretimde olan iki isimden bahsetmek istiyorum bu hafta. Serhat Doğramacı ve Mert Tutak’ı başarılı bulma sebebim hayallerinin peşinde giderken ayaklarının yere sağlam basması ve onlara para kazandıran projelerle sektöre imzalarını atmış olmaları.
#Serhat Doğramacı
İzmir’de gittiğim lokantalar, tattığım yemekler...
Hakiki Bergama tulumu bulup tatmamak, fırında kızarmış kuzu gerdanın kendi yağı ve suyundan sosunu kaşık kaşık içmemek günah işlemek olur... İzmir’de bir gün boyunca çok hızlı ama denediğim lezzetlerle beni çok mutlu eden güzel bir tur attım, yedi farklı restoran dolaştım.
#İzmir
Medeniyetler şehri "Hatay yemekleri"
Anadolu’nun en eski yerleşim merkezlerinden biri olan Hatay, tarihinde sayısız millete ev sahipliği yapmış. Hal böyle olunca da her medeniyetin kültüründen, örfünden, adetinden ve yemeklerinden nasibine düşeni almış. Hatay turumda fazlasıyla mekanı gezdiğim için lafı daha fazla uzatmadan, sizlere kısa kısa gözlemlerimden ve tavsiyelerimden bahsetmek istiyorum.
#Hatay Sofrası
Bayat tavuk dönerdeki büyük tehlikeyi anlatıp uyardı
Kafe ve restoranlarda paket servisine geçilirken bazı dönercilerde kapanış saatine yakın kilolarca dönerin satılamadığı gözlendi. Tavuk etlerinin çabuk bozulduğunu söyleyen Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Işıl Var, hamilelerin düşük yapmasına neden olan 'listeria' bakterisinin tavuk etinde çok miktarda görüldüğünü belirtti. Prof. Dr. Var, çoğu vatandaşın karın ağrısı çektiğini ancak soğuk havalardan dolayı üşüttüklerini zannederek hastaneye gitmediğini söyledi.
#Adana
Cevap böyle geldi: Naziler gizli gizli döner yer
Danimarka’dan Güney Afrika’ya hamburgere kafa tutuyor ama büyük zincirlerin aksine küçük işletmeler sistemiyle yayılıyor. Birçok Avrupa kentinde sayıları binlere ulaştı. Sempozyumlar düzenleniyor, tezlere konu oluyor. Yurtdışındaki macerasına kaldırım kenarlarında başlayan Türk döneri ikinci vatanı Almanya’da ‘yeni nesil dönerci’lerle sınıf atlıyor; dünyanın önemli otellerinin mönülerine giriyor. Üstelik artık kuvvetli bir siyasi sembol. Nasıl mı?
#Döner
Yunanistan’ın en güzel karnavalı: İskeçe
Bütün gözler Brezilya’da başlamış olan Rio Karnavalı’ndayken hemen yanı başımızda, Yunanistan’da da çok güzel bir karnaval yaşandı. Güzel kostümler ve dini geçmişiyle İskeçe Karnavalı… İskeçe Karnavalı, aynı zamanda Rio Karnavalı’ndan sonra en büyük karnaval özelliğini de taşıyor. İşte pek çok Türk’ün de bulunduğu İskeçe Karnavalı hakkında bilgiler…
#İskeçe Karnavalı'na Nasıl Gidilir?
Şeflerin Seçimi: Yılmaz Öztürk nerede yiyor?
Karaköy, İstanbul'un son dönemde yükselen yıldızlarından. Çok sayıda yeni mekânla gece hayatının en önemli merkezlerinden biri haline gelen Karaköy'de dikkat çeken adreslerden biri de Alaçatı’daki Mancar ve L’Escargot restoranlarından tanıdığımız Yılmaz Öztürk'ün imzasını taşıyan Mürver Restaurant.
#Mürver
Tatilin lezzet durakları
Artık tatil zamanı… İş koşuşturması biraz yavaşladı. Birçok kent boşaldı. Deniz kıyıları neşeli çığlıklarla çınlamaya başladı. Özellikle bu yaz bastıran bunaltıcı sıcaklardan kurtulmak için çoğu tatilci denizin serin sularına sığındı.Bu hafta size en çok gidilen tatil noktalarındaki lezzet duraklarını tanıtmaya çalışacağım. Tatilinize lezzet katmaya çalışacağım. Ama şu uyarıyı da yapmadan edemiyorum: Sıcaklar rekor üstüne rekor kırıyorlar. Onun için güneş tepedeyken ağır yiyeceklerden uzak durun. Bol bol ayran, su içerek serinleyin. Açlığınızı, salata, meyve gibi hafif yiyeceklerle bastırın. Ama karanlık çöküp de hafif bir serinlik başlayınca keyifli bir sofranın da tadını çıkarmayı ihmal etmeyin.
#Tatil Lezzetleri