Mini Yemek
mini-yemek’a ait tüm site haberleri
Aç bakayım ağzını kocaman!
Bir süredir ocağından tenceresine, kepçesinden bıçağına, doğrama tahtasından tezgâhına, bir mutfakta ne varsa her şeyin milimetrik ölçülerde olduğu minyatür mutfaklarda pişen yemeklerle çıldırıyoruz. Malzemeler gerçek, lezzetleri yerinde, izlemesi çok eğlenceli. Trendi Türk yemeklerine adapte eden iki hesabın sahipleriyle konuştuk.
#Mini Yemek
36 saatte Perugia
Toskana’nın komşusu, Umbria bölgesinin başkenti… İtalya’nın önde gelen kültür merkezlerinden. 14’üncü yüzyıldan kalma Perugia Üniversitesi ülkenin en eski yüksek öğrenim kurumu. Son yıllarda birbiri ardına kaliteli kafe, barlar açılıyor. Tarihi merkezdeki restorasyonlar Etrüsklerden ortaçağa, gotikten 18’inci yüzyıl mimarisine kentin güzelliğini yeniden ortaya çıkardı. Her yıl Umbria Caz, çikolata festivalleriyle dünyadan büyük kalabalıkları çekse de otantik özelliklerini koruyor.
#Seyahat
Bakkalına sahip çık… ‘Özlenen mahalle kültürü geri dönüyor’
ESNAFI direkt olarak üreticiyle buluşturduklarını, yüksek çeşitlilik ve kalitede birçok markayı esnafa sunduklarını belirten ToptanTR.com Ceo’su Sezgin Şener, “Üreticilerden direkt mal alamayan bakkalı, tekel bayiini, kuaförü, kuruyemişçiyi aracılara mahkûm olmaktan kurtardık.
#Numan KURTULMUŞ
Parti sezonu başladı
2004 yılında Karl Lagerfeld ile ilk tasarımcı iş birliğine adım atarak moda endüstrisinde devrim yaratan H&M, merakla beklenen yeni iş birliğini duyurdu. Sokak giyimi ve couture arasında bir denge yakalayan Belçika doğumlu Glenn Martens, H&M 2025 Sonbahar Kış koleksiyonunun yeni ismi oldu.
#Karl Lagerfeld
Dünyaca ünlü doktor henüz 53 yaşındayken yüksek tansiyon nedeniyle inme geçirdi... Tansiyonunu düşürmek için yaptığı iki şeyi anlattı: "Tuzu kesmek etki etmedi, onun yerine..."
İnme genelde ileri yaştaki yetişkinleri etkileyen bir durum olarak görülse de gençler arasındaki yaygınlığı gittikçe artıyor. Son dönemin en gözde beslenme uzmanlarından Dr. Tim Spector biri de henüz genç denebilecek yaşta yüksek tansiyon sonucu inme yaşadı. Spector tansiyonunu düşürmek için uyguladığı iki basit ama etkili stratejiyi anlattı.
#Sağlık
Çiçeği burnunda öğrenciler için uyum rehberi...
Hayalini kurduğu üniversitenin kapılarını aralayan gençler, akademik yılın başlamasıyla geleceklerine doğru önemli bir adım atacak. Bu süreçte yaşadığı şehirden ayrılıp başka bir kentte eğitimini sürdürecek olanları yalnız bırakmadık. Tecrübeli öğrencilerden öneriler alarak bir rehber hazırladık.
#Öğrenci
Mini kamyonu dünyanın en küçük karavanına dönüştürdü… ‘Umarım küçük motor ve tekerlekler bu kadar ağırlığı taşır’
YouTube içerik üretici olan Ryan Twomey, 1997 model bir kamyoneti dünyanın en küçük karavanına dönüştürme projesiyle dikkatleri üzerine çekti. Modern özelliklerle donatılmış bu küçük karavan, dönüşüm sürecinin yanı sıra Kaliforniya kıyıları boyunca gerçekleştirdiği 960 kilometrelik yolculukla büyük ilgi görüyor. İşte Ryan Twomey’in ilham verici hikâyesi...
#Seyahat
Antalya’da yıldızlı gastronomi şovu
Franckelie Laloum, Jean Philippe Borro ve Julien Lefebvre gibi ünlü şefler yaz boyunca Antalya’da lezzet tutkunlarıyla buluştu. Bugün ve yarın da iki yıldızlı Fransız şef Michel Portos ve ‘Evdeki Şef’ temasıyla menülerini misafirlerinin mutfağına girerek sunan Michelin yıldızlı şef Gregory Mirer gastronomi meraklılarıyla bir araya gelecek.
#Gastronomi
Mutfağa girme hevesi yaratıyor
Çeşme Yarımadası’nı bölgeye özel çeşit çeşit malzemeleri ve yemekleri üzerinden anlatan ‘Yarımada Yolculuğunda Eskimeyen Lezzetler’ ilham veren bir kitap. İçindeki kolay uygulanabilir tarifler arasında Seferihisar’ın ıspanak balığı, Sefaradların pırasa dolması ve enginar sirkeli tahin sos gibi lezzetleri görmek beni çok sevindirdi.
#Ebru Erke
