Mini Yemek
mini-yemek’a ait tüm site haberleri
Japonya’nın Antep’i Osaka’daydım
Osaka’da yerel halkın eski bir sözü var: “En yakındaki şehir Kyoto’daki insanlar paralarını pahalı, ipek kimonolara harcar, Osaka’dakilerse sadece yemeğe.” Şehrin mutfak mirası sokak yemekleriyle korunuyor. Ama aynı zamanda çok iyi restoranlar var. Japonya seyahati planlıyor ve bir de yeme-içmeye meraklıysanız Osaka’yı mutlaka rotanıza dahil edin.
#Ebru Erke
Aç bakayım ağzını kocaman!
Bir süredir ocağından tenceresine, kepçesinden bıçağına, doğrama tahtasından tezgâhına, bir mutfakta ne varsa her şeyin milimetrik ölçülerde olduğu minyatür mutfaklarda pişen yemeklerle çıldırıyoruz. Malzemeler gerçek, lezzetleri yerinde, izlemesi çok eğlenceli. Trendi Türk yemeklerine adapte eden iki hesabın sahipleriyle konuştuk.
#Mini Yemek
36 saatte Perugia
Toskana’nın komşusu, Umbria bölgesinin başkenti… İtalya’nın önde gelen kültür merkezlerinden. 14’üncü yüzyıldan kalma Perugia Üniversitesi ülkenin en eski yüksek öğrenim kurumu. Son yıllarda birbiri ardına kaliteli kafe, barlar açılıyor. Tarihi merkezdeki restorasyonlar Etrüsklerden ortaçağa, gotikten 18’inci yüzyıl mimarisine kentin güzelliğini yeniden ortaya çıkardı. Her yıl Umbria Caz, çikolata festivalleriyle dünyadan büyük kalabalıkları çekse de otantik özelliklerini koruyor.
#Seyahat
Bedenimizde de bahar temizliği yapmaya ne dersiniz?
Mevsimin sebzeleriyle hafiflemeye hazır mısınız? Kıştan çıkarken hepimiz biraz yorgun, biraz da ağırlaşmış hissederiz. Karbonhidrattan zengin tabaklar, dolu dolu battaniye altı atıştırmalıklarla geçen kışın ardından, şimdi acil önlem alma zamanı.
#Sebze
Bayram kahvaltısının hayalini kuranlara
Kahvaltının mutlulukla, bayramların da kahvaltıyla kesin bir ilgisi var... Özellikle 30 günlük iftar-sahur döngüsünün normal öğün düzenine geçmesiyle yapılan ilk Ramazan Bayramı kahvaltısında ailece buluşmak, fiziki şartlar nedeniyle olamıyorsa da çekirdek aileyle büyük bir sofraya oturmak içimizi mutlulukla doldurur. O mutluluğu katmerlendirecek börekler, pişiler, kızartmalar tariflerde...
#Bayram
Atina’da antik dönemden günümüze yolculuk!
Almanya’nın soğuk ve puslu havasından kaçıp, doğum günümü de fırsat bilip Atina’nın tarihi ve kültürel dokusunu keşfetmek için üç günlük bir kaçamak yaptım. Avrupa’nın göbeğinde yaşayıp da bu inanılmaz heyecanlı şehre ilk kez gidiyor olmak benim ayıbım olsun! Acropolis ve Plaka sokaklarından Monastiraki Meydanı’na kadar şehrin en ikonik noktalarını gezdim. Antik yapılar, canlı tavernalar ve eşsiz manzaralarla dolu bu şehir, kısa sürede keşfedilebilecek harika bir destinasyon. Atina, tarih ve eğlencenin iç içe geçtiği bir başkent olarak kesinlikle görülmeyi hak ediyor!
#ALMANYA
Trump yeni Air Force’a binebilecek mi
ABD Başkanı Donald Trump ile Boeing’in arasının bozulması daha önceki başkanlık döneminde ısmarlanan Air Force One uçaklarının fiyatlarına itiraz ile başlamıştı. Çok özel olarak imal edilen Boeing 747-8 tipi yeni ve son nesil Jumbo uçakların teslimatı çeşitli nedenlerle Trump’ın ikinci dönemine kadar uzadı. Uçakların renkleri ile de oynayan Trump, başkanlık dönemi bitmeden yeni nesil Air Force One uçaklarına binebilecek mi bilinmiyor.
#Boeing
Kleopatra’dan Othello’ya aşk hikâyeleri ve yemekleriyle Kıbrıs
‘Şeflerin Düeti’ etkinliğinin dördüncüsü için Kıbrıs’taydım. Hem hiç bilmediğim hikâyeler dinledim hem de Elexus Hotel’in executive chef’i Veli Bayraktar ve şef Murat Bozok’un adanın çokkatmanlı kültüründen aldıkları ilhamla hazırladıkları menüyü tattım.
#Ebru Erke
Murat Ercan: Sincan’ın hikâyesi yeni başlıyor
Hürriyet Gazetesi’nin başkent Ankara’ya özel sayfalarındaki “KENT SOHBETLERİ” devam ediyor. “KENT SOHBETLERİ”nin bugünkü konuğu Sincan Belediye Başkanı Murat Ercan oldu. Başkan Ercan ile Sincan’daki büyük yatırımları, proje ve hizmetleri konuştuk.
#Kent Sohbetleri
LEZİZZ YILBAŞI MENÜSÜ || Hindi tarifi, zencefilli tarçınlı kurabiye, balkabağı dolması tarifleri
Yılbaşı menüsü 2025 yılına girmeye sayılı zaman kala, sevdiklerine sofra hazırlamak isteyenler için araştırmalar arasında yer alıyor. İşte sizler için hazırladığımız, hindi tarifi, balkabağı dolması, zencefilli tarçınlı kurabiyesi ve tam anlamıyla mükellef bir yılbaşı menüsü tarifleri...
#Yılbaşı Menüsü
Bu yıl masanızda farklı tavuklara yer açın
Masamız bir hindiyi bitirecek kadar kalabalık değilse pişirilecek en iyi yeni yıl yemeği fırında ya da kızarmış tavuktur. Geçen hafta Lezzetli Hayat Instagram hesabımızda “Yılbaşı sofranızda hangisini tercih ediyorsunuz” diye sorduk ve yanıt verenlerin yüzde 63’ü tavuk dedi; biz de ünlü şeflerden az bilinen, leziz tavuk tarifleri aldık. İster bütün ister doldurulmuş parça tavuk tariflerimizden biri mutlaka size göre…
#Yazgı Patar
Bakkalına sahip çık… ‘Özlenen mahalle kültürü geri dönüyor’
ESNAFI direkt olarak üreticiyle buluşturduklarını, yüksek çeşitlilik ve kalitede birçok markayı esnafa sunduklarını belirten ToptanTR.com Ceo’su Sezgin Şener, “Üreticilerden direkt mal alamayan bakkalı, tekel bayiini, kuaförü, kuruyemişçiyi aracılara mahkûm olmaktan kurtardık.
#Numan KURTULMUŞ
Parti sezonu başladı
2004 yılında Karl Lagerfeld ile ilk tasarımcı iş birliğine adım atarak moda endüstrisinde devrim yaratan H&M, merakla beklenen yeni iş birliğini duyurdu. Sokak giyimi ve couture arasında bir denge yakalayan Belçika doğumlu Glenn Martens, H&M 2025 Sonbahar Kış koleksiyonunun yeni ismi oldu.
#Karl Lagerfeld