Karadeniz Somonu

Bir gün öyle, bir gün böyle...

“Hissedilen her şeye cümle kurulamıyor...” (Paulo Coelho)

Balığın tazesi de servisin iyisi de burada...

Ankara’da balık restoranlarının ne kadar iddialı olduğunu herkes bilir. Etrafında deniz olmamasına rağmen balığın en tazesi ve lezzetlisi genelde önce Ankara’ya gönderiliyor. Ulaştığı gibi de işinin ehli restoranlarda layıkıyla pişiriliyor, doğru servis ediliyor. Şehirde yaşayan diplomatlardan ünlülere müdavimi bol balıkçılar hangileri, jürimize sorduk; başkentin en iyi balıkçılarını seçtiler...

Özür ama nasıl bir özür?

Gülşen’in ifade vermeyi falan bile hiç beklemeden, behemehâl yapması gereken; hakaret ederek üzdüğü insanlardan özür dilemek. Öyle bir özür olmalı ki bu, bir daha kime, hangi gruba karşı olursa olsun, kimse böyle bir şeye kalkışmamalı.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Bodrum’daki Divan Otel, restoranlarını yeniledi. Lokanta 1741 evlere servise başladı. Yeme-içme dünyasından yeni haberler...

Suşi o kadar çok talep görüyor ki artık iyisini markette bulup almak mümkün!

Japon deniz ürünleri uzmanı Musashi Seto ve Dardanel’in kurucusu Niyazi Önen, dostlukları 43 yılı devirmiş bir ikili... Birlikte orkinos çiftliği kurmuş, ton balıklı sandviçler üretmişler. Şimdilerde piyasaya yeni sürdükleri paket suşilerin heyecanı içindeler. Kendi üretimleri somon füme de yakında raflarda... Onlarla buluştum; suşilerini tattım ve projelerinin hikâyesini dinledim.

Uyanın... bahar gülümsüyor

“Her sabah yeni bir potansiyele sahiptir ancak önceki günün talihsizlikleri üzerinde duruyorsanız, muazzam fırsatları gözden kaçırmaya eğilimlisiniz demektir.” Harvey Mackay”

Çarşı çarşı gezelim, taze balık seçelim...

Kışın hamsi, istavrit, mezgit, levrek, kalkanla başlayan sezon, havalar ısındıkça barbunya, tekir, kılıçbalığı, sardalya, lüfer, palamut, çipura ve uskumruyu tezgâha taşır. Bu tezgâhlarda tazesi dışında tütsülenmiş çirozu, salamura lakerdayı da bulmak mümkündür. Gelin balık pazarlarını turlayıp alışveriş yapalım...

Somon balığı üretiminde Norveç’e rakip oldu

Erzurum'un Oltu ilçesindeki Ayvalı Baraj Gölü’nde alabalık ve somon balığı üretiminde ikinci sezon üretimine başladılar.

Karadeniz somonu ihracatı yüzde 275 arttı

Karadeniz'de yetiştirilen somon balığında ilk 8 ayda 18 bin ton ihracat yapıldı, 102 milyon dolar gelir elde edildi. İhracatta geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 275 oranında artış yaşanan Karadeniz somonunun yüzde 82'si ise Rusya'ya gönderildi.

Trabzon'da kurulacak tesisle somon balığı yumurtası ithalatı azaltılacak

Trabzon'da, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığının destekleriyle 32 milyon lira yatırımla kurulacak somon balığı yumurtası ve yavru üretim tesisiyle Türkiye'nin somon balığı yumurtası ithalatının yüzde 50 azaltılması hedefleniyor.

Bakanlık desteğiyle kurulacak! Milyonlarca üretilecek... İthalat yüzde 50 azalacak

Trabzon'da, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığının destekleriyle 32 milyon lira yatırımla kurulacak somon balığı yumurtası ve yavru üretim tesisiyle Türkiye'nin somon balığı yumurtası ithalatının yüzde 50 azaltılması hedefleniyor.

Karadeniz somonu ihracatından 90,3 milyon dolarlık gelir sağlandı

Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği (DKİB) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ahmet Hamdi Gürdoğan, Türkiye'den 2021 yılının 7 aylık döneminde 16 bin 250 ton Karadeniz somonu ihraç edilerek 90 milyon 316 bin 827 dolar girdi sağlandığını bildirdi.

Doğu Karadeniz'in su ürünleri ihracatı yüzde 169 arttı

Doğu Karadeniz'den yılın ilk 6 ayında yapılan su ürünleri ihracatının tutarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 169 arttı.

Doğu Karadeniz'den 35,2 milyon dolarlık su ürünleri ihraç edildi

Doğu Karadeniz'den yılın 5 ayında yapılan su ürünleri ihracatı, geçen yılın aynı dönemine oranla yüzde 196 artarak 35 milyon 215 bin 688 dolara ulaştı.

Yılın 5 ayında 39 ülkeye ihraç edildi

Türkiye'den Ocak-Mayıs 2021'de Rusya, Almanya ve Vietnam başta olmak üzere 39 ülkeye Karadeniz somonu ihraç edildi.

Karadeniz somonu ihracatında gelir yüzde 188 arttı

Doğu Karadeniz'den 2021'in ocak-nisan döneminde Rusya Federasyonu, Vietnam ve Japonya başta olmak üzere 10 ülkeye 26 milyon 951 bin 357 dolarlık Karadeniz somonu ihraç edildi.

Karadeniz'den Rusya'ya ihracatta önemli artış

Karadeniz Bölgesi'nden 2021 yılının ilk 4 ayında Rusya Federasyonu'na ihracat geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 61 artarak 110 milyon 390 bin dolara çıktı.

Karadeniz somonu yılın ilk iki ayında 30 ülkeye ihraç edildi

Türkiye'den 2021'in ocak ve şubat aylarında Rusya, Almanya ve Vietnam başta olmak üzere 30 ülkeye 36 milyon 672 bin 970 dolarlık Karadeniz somonu ihraç edildi.

'Karadeniz somonu' Norveç somonunun pabucunu dama attı

Muğla’nın Marmaris ilçesinde, ’Karadeniz somonu’ olarak adlandırılan ve bağışıklık sistemini güçlü tutması nedeniyle tercih edilen Türk somonuna ilgi yoğun oluyor. Türk somonu, Norveç somonuna göre daha ucuz olması nedeniyle de tercih ediliyor.

Somona en çok Rusya rağbet gösterdi

Doğu Karadeniz'den geçen yıl Rusya Federasyonu başta olmak üzere 12 ülkeye 56 milyon 870 bin 414 dolarlık Karadeniz somonu ihraç edildi.

Su ürünleri sektöründe tarihin en yüksek ihracat rakamına ulaşıldı

Ege İhracatçı Birlikleri (EİB), Türk su ürünleri sektörünün 2020 yılında ihracatını yüzde 4 artırarak 1 milyar 53 milyon dolarla tarihinin en yüksek seviyesine çıkardığını bildirdi.

Karadeniz somonuna Rusya’dan yüksek rağbet

Doğu Karadeniz’den yılın 10 ayında Rusya Federasyonu başta olmak üzere 8 ülkeye, 26 milyon 752 bin dolarlık Karadeniz somonu ihraç edildi.

Karadeniz somonuna en çok Rusya rağbet gösterdi

Doğu Karadeniz'den yılın 10 ayında Rusya Federasyonu başta olmak üzere 8 ülkeye, 26 milyon 752 bin dolarlık Karadeniz somonu ihraç edildi.

Karadeniz somonu ihracatı yüzde 33 arttı

Türkiye'den yılın 10 aylık döneminde halk arasında "gökkuşağı alabalığı" olarak bilinen Karadeniz somonu ihracatı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 33 artarak 46 milyon doları geçti.

Karadeniz'den Rusya'ya ihracatta Trabzon başı çekti

Trabzon, yılın 9 aylık döneminde Rusya Federasyonu'na 99 milyon 621 bin 376 dolarlık ihracatla Karadeniz Bölgesi illeri arasında ilk sırada yer aldı.

Trabzon'dan su ürünleri ihracatı 2017'den itibaren artış trendinde

Trabzon'dan 2017'den itibaren artış trendini sürdüren su ürünleri ihracatı, bu yılın ilk 9 ayında 60 milyon 787 bin 824 dolara ulaştı.

Su ürünleri ve hayvansal mamullerden 2.5 milyar dolarlık ihracat

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, Türkiye’nin 2019 yılında 2 milyar 514 milyon dolarlık su ürünleri ve hayvansal mamuller ihracatı gerçekleştirdiğini, birlik olarak bu ihracata yüzde 38’lik katkı sağlayarak 957 milyon dolarlık ihracata imza attıklarını söyledi. Girit, pandeminin etkilerini pek çok sektöre göre daha az hissettiklerini kaydetti.

Karadeniz somonu ihracatı yüzde 33 arttı

Doğu Karadeniz'den yılın 5 aylık döneminde, halk arasında "gökkuşağı alabalığı" olarak bilinen Karadeniz somonu ihracatı, geçen yılın aynı dönemine oranla yüzde 33 artarak 11 milyon 348 bin 392 dolara ulaştı.