Evde Patlican Nasil Kurutulur

Dört Farklı Yöreden! Evde patlıcan nasıl kurutulur? Kışlık patlıcan kurutmanın püf noktaları

Şef Rüzgar SÜNBÜL ile Hürriyet & Lezizz'de Sebzeleri kurutarak muhafaza etme yöntemi aslında Anadolu yeme-içme kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Sebzenin besin değerini koruma bakımından da bilinen köklü yöntemlerden biridir. Kurutularak saklanabilen yiyecekler arasında patlıcanın yeri başkadır. Yazın taze tüketilen, kış aylarında ise kurutulmuş haliyle birçoğunuzun sofrasından eksik etmediği nefis bir sebzedir. Kurutmak demişken patlıcan nasıl kurutulur diye merak ediyor ve kış için patlıcan nasıl kurutulur şeklindeki sorulara yanıt arıyor olabilirsiniz. O halde bu bilgiler tam size göre. İşte Patlıcan kurutmanın püf noktaları

Patlıcan nasıl kurutulur, kaç günde kurur? Evde dolmalık, kavurmalık ve yemeklik patlıcan kurutmanın püf noktaları

Kuru patlıcan birbirinden farklı tariflere lezzet katıyor. Özellikle kuru patlıcan dolmasının yeri ise bambaşka. Meyve ve sebzeler kurutularak uzun sürede tüketilebiliyor. Patlıcan da bu sebzelerin en başında geliyor. Peki patlıcan nasıl kurutulur, kaç günde kurur? Evde, ipte dolmalık, kavurmalık ve yemeklik patlıcan kurutmanın püf noktaları...

Patlıcan nasıl kurutulur? Dolmalık, kızartmalık ve kavurmalık patlıcan kaç günde kurur? İşte patlıcan kurutmanın yolları

Sebze ve meyveler, kuru veya yaş olarak iki şekilde de tüketilebiliyor. Mevsim sebze ve meyveleri kurutma işleminden geçerek diğer aylarda da farklı tarifler yer alarak sofraları süslüyor. Patlıcan da bunlardan biri. Peki patlıcan nasıl kurutulur? İşte evde dolmalık, kavurmalık ve yemek patlıcan kurutmanın yolları...

Patlıcan nasıl kurutulur? Evde dolmalık, kavurmalık ve yemek patlıcan kurutmanın püf noktaları

Mevsim meyve ve sebzelerini uzun süre muhafaza etmenin en güzel yolu kurutmak. Peki çok meyve sebze mevsiminde kurutulup daha sonra yemeklere lezzet katıyor. Patlıcan da bunlardan biri. Peki patlıcan nasıl kurutulur? İşte evde dolmalık, kavurmalık ve yemek patlıcan kurutmanın püf noktaları

Domates nasıl kurutulur, kaç günde kurur? Kurutulmuş domates nasıl kullanılır? Evde fırında ve güneşte domates kurutmanın püf noktaları

Mevsiminde taze taze tüketilen sebze ve meyve gibisi yok. Ancak pek çok sebze kurutularak kış aylarında da lezzetle tüketiliyor. Domates de bunlardan bir. Yazın lezzetli domateslerini doğal yollarla ve katkısız bir şekilde kurutarak kışın yemeklere lezzet katabilirsiniz. Peki domates nasıl kurutulur, kaç günde kurur? Kurutulmuş domates nasıl kullanılır? Evde fırında ve güneşte domates kurutmanın püf noktaları...

Kış sofralarına lezzet katacak... Patlıcan turşusu nasıl yapılır? Patlıcan turşusu tarifi, malzemeleri ve yapımı

Turşular, kış aylarında sıcacık yemeklerin en güzel eşlikçilerinden. Salatalık, biber, lahana turşuları daha çok tüketiliyor. Ancak farklı malzemelerle de lezzetli turşular hazırlanıyor. Patlıcan turşusu da bunlardan biri. Peki sofranıza lezzet katacak patlıcan turşusu nasıl yapılır. İşte patlıcan turşusu tarifi ve malzemeleri... Şimdiden afiyet olsun...

Kaşar peynir nasıl yapılır? Evde maya ile kaşar peynir yapımının püf noktaları

Kahvaltılar, peynirsiz olmaz. Çeşit çeşit peynirler, sadece kahvaltı sofralarını değil, tercih edildikleri tariflere de ayrı bir lezzet veriyor. Kaşar peyniri de bu çeşitlerden biri. Dilerseniz hazır almak yerine evde kendiniz de yapabilirsiniz. Peki kaşar peynir nasıl yapılır? İşte evde maya ile kaşar peynir yapımının püf noktaları

Mutfağınızdaki yaz bitmeyecek

Bugünlerde her evi aynı telaş sardı: Kışa hazırlık! Onlarca kilo domates ve biber soğuk günlerde yazın lezzetini sürdürebilmek için soslara dönüştürülüyor. İşinin ehli şeflere kış için hazırlanan sosların püf noktalarını sorduk. İster bilgilerinizi teyit edin, isterseniz de ilk defa kışlık sos yapmayı deneyin...

Nevşehir’de pekmez ve köftür

Ekim sonunda Nevşehir’deyseniz, bağbozumu bitmiş ve tüm üzümler toplanmışsa pekmez ve köftür yapma vaktidir. Ata topraklarındayım 29 Ekim’de. Dedemin babası, sekiz kardeşinin şehit olduğu Çanakkale Savaşı’ndan yaralı dönmüş memleketine, beşikteki oğlunu son bir görüp vefat etmiş