Bitkisel

Bahar geldi alerjiler nöbette

İlkbahar, pek çok kişi için taze başlangıçlar, doğanın canlanışı ve güneşin umut veren sıcaklığı anlamına gelirken, alerjiye yatkın milyonlarca insan için ise bu mevsim; burun akıntısı, göz kaşıntısı, bitmeyen hapşırıklar ve uykusuz geceler demektir.

Afrika diyeti Akdeniz diyetini tahtından eder mi? Araştırma sonuçları kafaları karıştırdı! Sırrı bu karışımda saklı...

Ketojenik, dukan, aralıklı oruç, taş devri, Akdeniz diyeti… Her yıl yeni bir diyet moda oluyor ve büyük vaatlerde bulunuyor. Yıllardır en sağlıklı beslenme şekli olarak bilinen Akdeniz diyeti, kalp sağlığını koruyan, uzun yaşamı destekleyen ve bilimsel araştırmalardan tam not alan bir beslenme şekliydi ama şimdi karşısına çok güçlü bir rakip çıktı. Afrika diyeti…

İneğin sütünden size ne?

Annenizin yenidoğan kardeşinizi emzirirken ürettiği sütü denemek ister misiniz?

Bahar yorgunu olmayın!

Baharın gelişiyle birlikte doğa canlanırken, mevsim geçişlerindeki bu süreçte yaşanan hormonal değişiklikler ve çevresel faktörler, birçoğumuzda yorgunluk halsizlik, uyku düzensizlikleri ve motivasyon düşüklüğüne sebep oluyor. Peki, bu yorgunluğu azaltmak ve baharın tadını çıkarmak için neler yapabiliriz? İşte bu sorunun cevabı bu haftaki yazımızda...

Bu besinler yaşlanma belirtilerini geciktiriyor! İşte sihirli liste

Uzman Diyetisyen Pakize Gizem Akgül, "İşlevsel besinler yaşlanma belirtilerini geciktiriyor. Bazı araştırmalar meyve sebze, tahıl ve çeşitli bitkisel ürünlerde doğal olarak bulunan ve bu gıdaların renk, tat, koku gibi çeşitli karakteristik özellikleri sağlayan fenolik bileşiklerin cilt görünümü ve işlevinde yaşa bağlı bozulmayı geciktirmek, hatta önlemek için faydalı etkilerini göstermiştir. Kuruluk, sivilce, yaşlanma ve hatta güneş direnci gibi çeşitli cilt durumları beslenme düzeninden etkilenmektedir" dedi.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Ispanak ve pazı: Doğanın yeşil mucizeleri

Instagram hesabımız @hurriyetlezzetlihayat’ta takipçilerimize ‘Pazı mı, ıspanak mı’ diye sorduk. Anketimize katılanların yüzde 64’ü tercihini ıspanaktan yana kullandı. Her ikisi de sağlıklı ve besin değeri açısından zengin bu yeşil sebzeler, yemeklere, salatalara, böreklere ve hatta smoothie gibi içeceklere bambaşka bir lezzet katıyor. Zümrüt renginde saklı şifalarını yazarımız diyetisyen Berrin Yiğit, tariflerini de Gülay Barbaros Altan yazdı.

10 BESLENME EFSANESİ | Bu bilgiler hayatı olumsuz etkiliyor, uzmanlar “Artık bunlar ortadan kalksın” diyor

Soya sütü meme kanseri riskini artırabilir, yağsız gıdalar yüksek yağlı gıdalardan daha sağlıklıdır, veganlar ve vejetaryenler protein açısından yetersiz besleniyorlar, tüm yağlar kötüdür ve çok daha fazlası... Beslenmeyle ilgili bazı yanlış fikirler birçok kültürde yer etmiş durumda. Beslenme uzmanları ‘ortadan kalkmasını istedikleri’ beslenme efsanelerini ve nedenlerini anlattı.

Ramazan sonrası protein ağırlıklı besinleri azaltın

Ramazan boyunca protein ağırlıklı besinlerin çok ağırlıkta tüketildiğini hatırlatan Diyetisyen Gamze Söylemez, "Bu yüzden Ramazan'ın sonrasında en azından protein ağırlıklı besinleri kısmakta fayda var" dedi.

‘Genler açılıp kapatılabilir epigenetik anahtardır’

Ailemizde kanser, diyabet veya alzheimer gibi bir hastalık olması bizim de bunlara yakalanacağımız anlamına mı  geliyor? Bu sorunun cevabı evet de olabilir, hayır da. Doç. Dr. Gülsen Meral ‘Genlerle Dans’ isimli kitabında DNA’nın kader olmadığını, yaşam tarzımızın ve çevresel faktörlerin hastalıkların oluşmasında büyük etkisi olduğunu anlatıyor.

Vücudu gebeliğe hazırlamanın doğal yolları

Sevgili Hürriyet okurları... Hamilelik, kadın vücudu için büyük bir dönüşüm sürecidir. Bebeğin sağlıklı bir şekilde gelişmesi için anne adayının bedeninin de hazır olması gerekir.

Uzmanlar uyarıyor! Bayram ikramlıklarında maliyeti düşürmek için başvurulan bu hilelere dikkat!

Bayrama sayılı günler kala evlerde bayram telaşı başladı. Ziyarete gelen misafirler için çikolata, şeker ya da tatlı alışverişlerinin başladığı bugünlerde uzmanlar taklit ve tağşişe dikkat çekerek vatandaşları uyarıyor. Peki bayramda şekerleme, tatlı, çikolata ve lokum gibi gikramlıkları alırken nelere dikkat etmemiz gerekiyor?  Gıda Güvenliği Uzmanı Prof. Dr. Nevzat Artık ile konuştuk.

Çok önemli ama hep yanlış biliniyor! Sebebi ancak 80'li yıllarda keşfedilebildi... 'Bu konuda yeterince konuşmuyoruz'

Birçoğumuz için bağırsaklar adeta bir kara kutu. Bir ucundan besinler giriyor, bir ucundan atık maddeler çıkıyor. Ancak arada olup bitenleri çok nadir tartışıyor ve anlamaya çalışıyoruz. Bu nedenle de yanlış bilgiler ve şehir efsaneleri dilden dile yayılıyor. Gastroenteroloji ve mikrobiyom uzmanları "Artık yeter" dedikleri şehir efsanelerini anlattı.

‘İyi bir peyzaj yüzde 20 değer katıyor’

SON dönemin en önemli mesleklerinden biri ne diye sorsanız, peyzaj mimarlığı derim.

Orkide koparana 557 bin TL ceza

ANTALYA Kemer sınırları içerisindeki Beydağları Sahil Milli Parkı’nda, havanın ısınmasıyla birlikte bölgeye has endemik bitki türleri yüzünü gösterdi.

Baharla birlikte açmaya başladı! Koparmanın cezası 557 bin 212 TL

Antalya Kemer'deki Beydağları Sahil Milli Parkı'nda, bu bölgeye özgü bitki türlerinden Kemer orkidesi, baharla birlikte açmaya başladı. Akdeniz Üniversitesi'nden (AÜ) Prof. Dr. İsmail Gökhan Deniz, bu bitki türünü sökmenin, 557 bin 212 TL cezası olduğunu söyledi. Prof. Dr. Deniz, orkidelerin ve endemik bitkilerin izinsiz toplanmasının yasak olduğunu belirterek, "Salep üretiminde kullanılan orkide türleri doğadan kaçak olarak sökülüyor. Ancak bu sadece ekonomik bir mesele değil, ekolojik bir yıkım anlamına da geliyor" dedi.

Kemer orkideleri açmaya başladı... Koparmanın cezası 557 bin 212 TL

Antalya Kemer'deki Beydağları Sahil Milli Parkı'nda, bu bölgeye özgü bitki türlerinden Kemer orkidesi, baharla birlikte açmaya başladı. Akdeniz Üniversitesi'nden (AÜ) Prof. Dr. İsmail Gökhan Deniz, bu bitki türünü sökmenin, 557 bin 212 TL cezası olduğunu söyledi. Prof. Dr. Deniz, orkidelerin ve endemik bitkilerin izinsiz toplanmasının yasak olduğunu belirterek, "Salep üretiminde kullanılan orkide türleri doğadan kaçak olarak sökülüyor. Ancak bu sadece ekonomik bir mesele değil, ekolojik bir yıkım anlamına da geliyor" dedi.

Kırsala 25 milyar TL’lik yatırım 10 bin kişiye istihdam

Cumhurbaşkanı Erdoğan, “2025 yılında bütçeden ve uluslararası kurum kuruluşlardan kredi ve eş finansman desteği ile 18.5 milyar liralık kırsal kalkınma desteği vereceğiz. Kırsala yaklaşık 25 milyarlık yatırım ve 10 bin kişiye istihdam sağlamış olacağız” dedi.

Ehliyetsiz ve alkollü sürücü Dilara'yı yatalak hale getirmişti! Aileyi perişan eden ceza

İzmir'de kullandığı hafif ticari araçla motosiklete çarpıp Dilara Aldanoğlu'nun (27) yatağa bağımlı hale gelmesine neden olan ehliyetsiz ve alkollü İsa Eyice'ce (29) ilk derece mahkemesi tarafından verilen 4,5 yıl hapis cezası kararı, genç kızın ailesi tarafından istinafa taşındı. İstinafta yeniden yargılanan Eyice’nin cezası 3 yıla düşürüldü. Aldanoğlu'nun annesi Yasemin Aldanoğlu (49), "Onu bu hale getiren sürücüye verilen bu ceza bizi derinden üzdü. Biz cezanın artmasını ümit ederken; düşürüldü. Perişanız" dedi.

Dalgıç görüntüledi: Müsilaj dibe indi

Tekirdağ’da dalgıç eğitmeni Ömer Gezgin Marmara Denizi’nin dibindeki müsilajı görüntüledi. Prof. Dr. Lokman Hakan Tecer, “40 metrelere kadar müsilaj Marmara Denizi’ni istila etmiş durumda” dedi.

Dalgıç görüntüledi: Müsilaj dibe indi

Tekirdağ’da dalgıç eğitmeni Ömer Gezgin, Marmara Denizi’nin dibindeki müsilajı görüntüledi. Prof. Dr. Lokman Hakan Tecer, “40 metrelere kadar müsilaj Marmara Denizi’ni istila etmiş durumda” dedi.

Prof. Dr. Tecer: Müsilaj Marmara Denizi'ni istila etmiş durumda

Tekirdağ'da son dönemde avlanmak üzere tekneleri ile Marmara Denizi'ne açılan balıkçıların ağlarına yapışan müsilaj, bu kez deniz altında görüntülendi. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Çorlu Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Lokman Hakan Tecer, "10 metreden itibaren 30 metrelere, 40 metrelere kadar müsilaj Marmara Denizi'ni istila etmiş durumda. Bunun deniz altında da büyük etkileri var. Bir kere oradaki canlıların yaşam alanlarının üzerine kapanıyor" dedi. Çanakkale'de bazı balıkçılar, müsilaj nedeniyle av sezonunu 1 ay erken kapattı. Deniz Ürünleri Avcıları Üreticileri Merkez Birliği (DEM-BİR) Çanakkale-Tekirdağ Bölge Birliği Başkanı Naci Karabiber, ""Müsilaj son günlerde çok yoğunlaştı, avcılığı imkansız hale getirdi. Sezonumuzu kapattık. Artık mücadele edilemez bir hale geldi. Sezonu erken kapattık" dedi.

4 yıl sonra yeniden gündemde! Uzman isim Marmara'daki tehlikeye dikkat çekti: Deşarjların önüne geçilmesi lazım

Tekirdağ'da son dönemde avlanmak üzere tekneleri ile Marmara Denizi'ne açılan balıkçıların ağlarına yapışan müsilaj, bu kez deniz altında görüntülendi. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Çorlu Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Lokman Hakan Tecer, "10 metreden itibaren 30 metrelere, 40 metrelere kadar müsilaj Marmara Denizi'ni istila etmiş durumda. Bunun deniz altında da büyük etkileri var. Bir kere oradaki canlıların yaşam alanlarının üzerine kapanıyor" dedi. Çanakkale'de bazı balıkçılar, müsilaj nedeniyle av sezonunu 1 ay erken kapattı. Deniz Ürünleri Avcıları Üreticileri Merkez Birliği (DEM-BİR) Çanakkale-Tekirdağ Bölge Birliği Başkanı Naci Karabiber, ""Müsilaj son günlerde çok yoğunlaştı, avcılığı imkansız hale getirdi. Sezonumuzu kapattık. Artık mücadele edilemez bir hale geldi. Sezonu erken kapattık" dedi.

Durun, atmayın, sofranıza tat katın

Geleneklerimizde, mutfak kültürümüzde bir ürünün sapını, kökünü ayrı ayrı değerlendirip kullanmak var. Atıksız mutfak üzerine uzman, aşçı Özge Şahin yemek pişirirken gıda israfının önüne geçebilmemiz için ipuçları verdi, kendi mutfak sırlarını paylaştı.

Dost mu düşman mı? Uzun ömür şansınızı 'eritiyor' olabilir | Tereyağı yerine kullanacağınız bu yağlar ölüm riskinizi yüzde 17 azaltıyor

Tereyağının sağlığa faydalı mı yoksa zararlı mı olduğu tartışmaları yıllardır sürüyor. Zaman zaman övülüyor zaman zaman yerden yere vuruluyor. Ancak yapılan son çalışma tereyağı sevenleri bir hayli üzecek. Araştırma tereyağı tüketiminin daha erken ölme riskini artırdığını, bitkisel yağların ise yaşam süresini uzatabileceğini ortaya koydu.

Ruhumuz duymuyor, tükeniyoruz...

“Düşüncelerin neyse hayatın da odur. Hayatın gidişini değiştirmek istiyorsan düşüncelerini değiştir.” (William Shakespeare) 

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz: Gıda enflasyonunu önümüzdeki dönemde düşürmeyi hedefliyoruz

Çankaya’da Tarımsal Strateji ve Politika Geliştirme Merkezi (TARPOL) İftar Programı’na katılan burada yaptığı konuşmada Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz, “Gıda arzını artırıcı politikalarla gıda enflasyonunu önümüzdeki dönemde kontrol altında tutmayı ve düşürmeyi hedefliyoruz. Tek haneli enflasyona ulaşıncaya kadar da bu kararlılığımızı devam ettireceğiz” dedi.

Hayatı ıskalamayın

Severek ve dikkatle izlediğim bir Instagram sayfası var: Düşünen İnsan! O sayfadaki son paylaşımlardan biri şu: “Hayatın tadını çıkar. Baktın olmuyor, tadını kaçıranı hayatından çıkar.”