Bayram İcin Tatli Tarifleri

Bayram ziyaretlerinde misafirlerinizin ağzını tatlandıracak nefis baklava tarifleri

Baklava denince hepimiz için akan sular duruyor. Özellikle bayram ziyaretlerinde misafirlere nefis baklavalar ikram etmek en nefis geleneklerimizden. Bu baklavaları alabileceğiniz çok sayıda başarılı baklavacı mevcut elbette ancak siz "Ben baklavamı evde yapacağım" derseniz, işinizi çok kolaylaştıracak leziz tariflerimize mutlaka bir göz atmalısınız. İşte bayramda tatlı yiyip tatlı konuşmak isteyenler için enfes baklava tarifleri...

Bayramların olmazsa olmazı. İşte nefis baklava tarifleri

Türk tatlısı denince ilk akla gelen lezzet olan baklava, özellikle bayramlarda olmazsa olmaz. Özellikle ev yapımı baklavanın da tadına doyum olmaz. Siz de misafirlerinize bayramda lezzetine doyamayacakları baklavalar ikram etmek istiyorsanız tariflerimize mutlaka bir göz atın. Damak zevkinize uygun bir tarif bulabileceğinizden eminiz.

Aşure Tarifi, Malzemeleri ve Tarihçesi: Ev yapımı aşure nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Aşure, tahıllar, meyveler, kuru meyveler ve kuruyemişlerden oluşan bir karışımdan yapılan bir tatlıdır. Aşure haftasının gelmesi ve aşure biraz aşurenin tarihçesine değinelim istedim. Aşure ne anlama gelir. Türkiye ve Balkanlar'daki Müslümanlar, Aşure Günü'nün gerçekleştiği Muharrem ayında aşure yaparlar. Geleneksel olarak, Nuh, Büyük Tufan'dan sonra karaya ayak bastığında elinde kalan son malzemelerle bu tatlıyı yapmıştır. Aşure, bu günü anmak için büyük miktarlarda yapılır ve alıcının dinine veya inanç sistemine bakılmaksızın bir barış ve sevgi teklifi olarak arkadaşlara, akrabalara, komşulara, meslektaşlara, sınıf arkadaşlarına ve diğerlerine dağıtılır. Aşure, ağır ve kalori bakımından zengin doğası nedeniyle geleneksel olarak yılın soğuk aylarında yapılır ve yenirdi. Aşure haftasının gelmesi ve aşure tariflerinin araştırıldığı bu günlerde, biraz aşurenin tarihçesine değinelim istedim. Sizin için çeşitli kaynaklardan aşurenin tarihi ile ilgili bilgiler derledim.

Pilavlı, börekli sahur anıları

Ramazan ayının en güzel yanlarından biri de yemek gelenekleri ve ritüelleri... Tüm aileyi aynı sofra etrafında toplayan iftar sofraları kadar sahur için hazırlanan lezzetler de bunun önemli bir parçası. Şef Mehmet Yalçınkaya, yazarımız Sahrap Soysal ve şef Doğa Çitçi’den çocukluklarının sahur hatıralarını dinledik.

Baklava yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları

Osmanlı döneminden beri özel günlerin vazgeçilmez tatlısı olan baklavanın hazırlanması uzun saatler sürse de sonucunda tadına bakan herkese küçük bir lezzet şöleni yaşatıyor. Ramazan Bayramı'nın yaklaştığı şu günlerde herkes baklava yapımının inceliklerini öğrenmeye çalışıyor. Lezzetli baklava nasıl yapılır? Baklava yapmanın incelikleri nelerdir? Baklava yaparken nelere dikkat edilmelidir? Lezzetli bir baklava için hangi malzemeler tercih edilmelidir? Baklava yapmanın püf noktaları nelerdir? Bu soruların cevapları ve baklava yaparken herkesin dikkat etmesi gereken püf noktaları, baklava tariflerimiz ile birlikte hemen aşağıda…

Bir kâse çorbadan çok daha fazlası

Farklı bölgesel mutfaklara sahip olan İtalya, çorbalarının çeşitliliğiyle gurur duyar. Toskana’nın bol sebzelilerinden deniz ürünleriyle zenginleştirilmiş balık çorbası ‘zuppa di pesce’ye kadar her bölgenin kendine özgü çorbaları olur. Bu tarifler, nesilden nesile geçen mutfak mirasının hikâyelerini de anlatır...

Ev baklavası nasıl yapılılr? En kolay ev baklavası pratik tarifi

Kurban Bayramı hazırlıkları Özel ve güzel anları içerisinde bulunduran bayram günleri kalabalık aileleri bayram sofralarında bir araya getiren günlerdir. Henüz bayram için bir tatlı yapmadıysanız en kolay ev baklavası yapmayı öğreneceksiniz. Ev baklavası nasıl yapılır, şerbeti sıcak mı soğuk mu dökülür? İşte Türk mutfağının en geleneksel ve bayramların vazgeçilmez tatlısı olan kıyır kıyır ev baklavası tarifi…

Ev baklavası nasıl yapılır, şerbeti sıcak mı soğuk mu dökülür? Evde kolay kıyır kıyır ev baklavası tarifi

Kurban Bayramı hazırlıkları Özel ve güzel anları içerisinde bulunduran bayram günleri kalabalık aileleri bayram sofralarında bir araya getiren günlerdir. Henüz bayram için bir tatlı yapmadıysanız en kolay ev baklavası yapmayı öğreneceksiniz. Ev baklavası nasıl yapılır, şerbeti sıcak mı soğuk mu dökülür? İşte Türk mutfağının en geleneksel ve bayramların vazgeçilmez tatlısı olan kıyır kıyır ev baklavası tarifi…

Gelenekleriyle Kilis mutfağı...

Yemek kültürü yazarı ve halkbilimci Gonca Tokuz’un, memleketi Kilis’e has lezzetleri titizlikle derlediği kitabı ‘Kaşık Çalımı’ bölge mutfağı için kıymetli bir kaynak.

Peyniri, kuymağı, pişisi, salatası...

Kahvaltılıklarımızın çeşitliliği milletçe günün ilk öğününe duyduğumuz büyük sevginin de bir yansıması. Bayram sabahı ailece bir araya geldiğimiz o güzel sofralara otururken hem yazarımız Sahrap Soysal’la geleneksel kahvaltıları hatırlayalım hem de Gastronometro şeflerinin masamızı renklendirecek tariflerine bakalım...

Bebek nasıl beslenmeli?

Her ebeveyn bebeğini en iyi şekilde beslemek ister. Ama ne yapsa endişelenmekten de kendini alamaz. Dr. Melis Bayram Şirinoğlu’nun ‘Kim Korkar Ek Gıdadan’ adlı kitabı bebeklerin doğumdan 2 yaşına kadar nasıl beslenmesi gerektiği konusunda rehber niteliğinde.

Bu yemekler sadece sofraları değil, gelenekleri de yaşatıyor

‘Kulüp’ dizisinin gördüğü ilgiyle birlikte, Türkiye’ye İspanya’dan göç eden Sefaradların sürdürdüğü gelenekler, sofralarından eksik olmayan yemekler de gündemde. Çalışmalarıyla 500 yıllık bu tarihin izini süren gazeteci-yazar Deniz Alphan’la Sefarad mutfağını konuşup tariflerini aldık. ‘Köklere Dönüş’ adlı YouTube video serisiyle, kaybolmaya yüz tutmuş birçok reçeteyi geleceğe aktarmayı hedefleyen Lian Penso Benbasat’tansa aile mutfağında öğrendiği lezzetleri dinledik.

Emine Erdoğan Türk mutfağı kitabını ve aile mutfağını anlattı: 'Nisan yağmurundan yoğurt mayalıyorum'

Emine Erdoğan ‘Türk Mutfağı’ kitabının nasıl çıktığını anlatırken, aile mutfağının da sırlarını paylaştı: “Ne yazık ki Türk mutfağı denince akıllara hâlâ sadece baklava ve kebap geliyor. Kitapta benim için özel değeri olan iki tarif de var. Leblebi unu helvası ve tarifini Mali First Lady’sinden aldığım zencefil şerbeti. Mikroorganizmalar açısından çok zengin nisan yağmuru ile yoğurt mayalamayı bir gelenek haline getirdim. Evimizde sabah kahvaltılarında çorba olmazsa olmazımızdır. Tayyip Bey de kahvaltıda çorbayı çok sever."

Emine Erdoğan'dan "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" kitabının tanıtımında önemli mesajlar

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Türk mutfağının sağlıklı, geleneksel ve atıksız yönleriyle dünya mutfaklarında öncü bir yer edineceğini belirterek, "Bu güce inanır, el birliği yaparsak, gastrodiplomasi alanında yeni rekorlar kırabiliriz." dedi.

Bayram için birbirinden nefis şerbetli tatlı tarifleri

Tatlılar bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden. Bayram tatlısı denildiğinde de akla ilk olarak baklava gelir. Fakat, baklava dışında da misafirlerinize farklı tatlılar ikram edebilirsiniz. İşte bayram için birbirinden nefis şerbetli tatlı tarifleri...

Uzmanlardan bayram uyarısı: Baklava yerine güllaç, sütlaç...

Ramazan ayında değişen beslenme rutini, bayramdan itibaren normale dönecek. Bu süreçte nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlatan uzmanlar, bayramda aşırı ve hızlı tüketilen gıdaların başta sindirim ve dolaşım sisteminde olmak üzere birçok rahatsızlığa yol açabileceğine dikkat çekti.

İlle de baklava şart mı? Bayram için nefis şerbetli tatlı tarifleri hazırladık

Türk mutfağı denince dünyada akla ilk tatlılarımız geliyor ki haksız da değil. Özellikle şerbetli tatlılarımızın tadına doyum olmuyor. Kadayıftan şekerpareye tulumbadan sac arasına birbirinden nefis şerbetli tatlılarımız var. Üstelik hepsinin tariflerini aşağıdaki listede toparladık. Bayramda baklava yerine bu nefis tatlılara bir şans verin.

Ramazan Bayramı öncesi baklava tarifi arayanlara nefis öneriler

Bayramlarda tatlı yiyip tatlı konuşmak adet olmuş. Bu sene özel durumlar nedeniyle kalabalık bayram ziyaretlerini yapamasak da bu çekirdek ailemizle güzel bir bayram baklavası yemeyeceğimiz anlamına da gelmiyor. Sizin için çeşit çeşit baklava ve şerbetli tatlı tarifleri derledik. Bayramınız şimdiden kutlu olsun...

"Bir Zümrüdüanka gibi yenilenme yaşadım"

Dizi ve sinema oyuncusu İpek Tuzcuoğlu, " 'Niye magazin programlarında yoksun? Niye daha çok röportaj vermiyorsun?' diye soruyorlar. Bu benim kendi isteyerek yaptığım tercih, bir ilkesellik ve bir prensip. Dolayısıyla artık beni çok görmüyorlar. Sadece iş noktasında, iş yaptığım zaman röportajlar yapıyorum. Bir seneye yakındır da hiç kimseyle röportaj yapmıyorum. Bir Zümrüdüanka gibi yenilenme yaşadım. Mutluyum, huzurluyum. Kendi ruhumla bu sanatçılığımı, oyunculuğumu buluşturacak alan yakaladım ve o alanda çok mutluyum. Yani gerçek İpek bu aslında." dedi.

Bayramın vazgeçilmez tatlıları ekmek kadayıfı ve kabak tatlısı

Afyonkarahisar'ın yöresel tatlılarının başında gelen ve üzerine konulan kaymakla eşsiz lezzete sahip olan kaymaklı ekmek kadayıfı ve kabak tatlısı özellikle Kurban Bayramı'nın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. En çok tercih edilen tatlılar arasında yer alan kaymaklı ekmek kadayıfı, vişneli çeşidiyle de damaklara ayrı bir tat bırakıyor.

Uzmanından çok önemli uyarılar: '60 TL'nin altında baklava olmaz'

Türkiye'nin tanınmış baklava üreticilerinden Mehmet Göksu, bayramda baklava satın alırken sağlıktan olmamak için merdivenaltı ürünlerden uzak durulması gerektiğini belirterek, "Kaliteli 1 kilo baklavanın içinde en az 100 gram Antep fıstığı olmalı. 60 TL’nin altında kaliteli baklava olmaz" dedi. 

Bayramda tatlı yiyin tatlı konuşun diye nefis şerbetli tatlı tarifleri

Bayram denince akla ilk gelen hep baklava olur ama tatlı yiyip tatlı konuşmak için misafirlerinize illa baklava sunmak zorunda değilsiniz. Çeşit çeşit şerbetli tatlılarla da gelenlerin ağzını tatlandırıp yüzünü güldürebilirsiniz. İşte bayramda tercihini şerbetli tatlılardan yana kullanacaklar için şerbetli tatlı tarifleri...

İyi bir baklava nasıl olmalı? Baklava nasıl saklanmalı? İşte bilmeniz gereken her şey

Ramazan bayramına sayılı günler kala bayram baklavası telaşı da başladı. Baklava sektörünün önde gelen isimleri ve üreticiler, iyi baklava seçimi ve baklavanın doğru saklama koşullarına dair ipuçlarını tüketicilerle paylaştı.

Bayramda misafirlerinize ikram edebileceğiniz enfes şerbetli tatlı tarifleri

Bayramlarda tatlı yemek tatlı konuşmak adettendir. Bayram tatlısı denince akla genellikle baklava gelir ama misafirlerinize illa baklava ikram edeceksiniz diye bir kural da yok elbette. Sizin için bayramda misafirlerinize ikram edebileceğiniz enfes şerbetli tatlı tarifleri derledik, mutlaka göz atmalısınız.

Ev baklavası nasıl yapılır? İşte çok pratik bir baklava tarifi

Baklava milli tatlımız. Özellikle bayramlarda gelen misafire baklava ikram edilmesi geçmişten günümüze uzanan en tatlı geleneklerimizden. Başta ceviz ve fıstık olmak üzere çeşit çeşit malzemeyle ve farklı şekillerde yapılan baklavayı çok güzel yapan birçok ünlü tatlıcı var. Ancak evde yapılmış mis gibi bir baklava kadar makbul bir lezzeti de bulmak çok kolay değil. Siz de evinizde güzel bir baklava yapıp misafirlerinize ikram etmek istiyorsanız tarifimizi mutlaka denemelisiniz. İşte “Ev baklavası nasıl yapılır?” diye soranlara malzemeleri ve ipuçlarıyla tam kıvamında bir ev baklavası tarifi…

Bayram sohbetlerini tatlandıracak, baklava ve tatlı tarifleri

Bayram ziyaretlerinin kuralıdır; tatlı yenir, tatlı konuşulur. Özellikle de baklava... Sohbetinizi tatlandırmaya yardımcı olmak için misafirlerinize servis edebileceğiniz çok leziz tatlı tarifleri derledik. Aralarında klasik baklava da var şöbiyet, burma tatlısı gibi daha farklı lezzetler de...

Bayramlar kilometre taşlarımızdır

Her millet bayramları sever. Bize gelince, biz bir başka severiz. Rahmetli Aydın Boysan da bir kitabında pek güzel anlatır bayramları: “Bayramlar yaşayışımızın kilometre taşlarıdır. Bu taşlar olmazsa yolun neresinde olunduğu bilinmez...”

Berat Kandili mesajları resimli

Berat Kandili bu yıl 10 Mayıs (bugün) idrak edilecek. Müslümanların dini hayatının en anlamlı ve önemli zaman dilimi 3 ayların en kutsal günlerinden biri olan Berat Kandili mesajlarla daha anlamlı bir hale geliyor. İsterseniz sosyal medya hesabınızdan beğendiğiniz resimli mesajlardan bir veya birkaçını paylaşarak mübarek Berat Kandili sevincine ortak olabilirsiniz. İşte, resimli Berat Kandili mesajlarından örnekler!