Baharatlarla İlgili İlginc Bilgiler

Kokusu, Rengi ve Lezzetiyle Yemeklerin Baş Tacı Baharatların Dünyasına Yolculuk

Sadece bir tutamıyla bile yemeklere bambaşka lezzetler katan baharatların kullanımı neredeyse insanlığın başlangıcına kadar uzanıyor. Tarihte baharatı ilk kullanan ülkeler Uzakdoğu ülkeleri olarak bilinir.

Bağışıklığı Güçlendiren Baharatlar

Yemeklere, soslara lezzet katmasıyla bilinen baharatlar, aynı zamanda bağışıklığımızı da güçlendiren sağlıklı besinler. Peki bağışıklık güçlendirici olarak hangi baharatları tüketebilirsiniz?

Bilim insanlarını bile şoke etti! Dokundukları anda eldivenleri eridi

Sizin için baharatlarla ilgili en tuhaf gerçekleri bir araya getirdik...

Cevap böyle geldi: Naziler gizli gizli döner yer

Danimarka’dan Güney Afrika’ya hamburgere kafa tutuyor ama büyük zincirlerin aksine küçük işletmeler sistemiyle yayılıyor. Birçok Avrupa kentinde sayıları binlere ulaştı. Sempozyumlar düzenleniyor, tezlere konu oluyor. Yurtdışındaki macerasına kaldırım kenarlarında başlayan Türk döneri ikinci vatanı Almanya’da ‘yeni nesil dönerci’lerle sınıf atlıyor; dünyanın önemli otellerinin mönülerine giriyor. Üstelik artık kuvvetli bir siyasi sembol. Nasıl mı?

Saray mutfağının iftar mönüleri

Osmanlı mutfağının ne kadar zengin ve bol çeşitli olduğunu bilmeyen yoktur. Peki adı yüzyılları aşan padişahların sofralarından eksik etmediği tatların neler olduğunu merak ettiniz mi? İşte meraklılarına Osmanlı mutfağının püf noktaları ve padişahlara özel yemekler.

Rouge’un kavı da açılıyor

Mehmet Yalçın’ın Talimhane’deki şarap barı Rouge geçen ay açıldığından beri çok yazılıp çizildi, mutlaka okumuşsunuzdur.

Padişahların ilginç mönülü iftar sofrası

Padişahların iftar mönüsünde su yerine hoşaf ve şerbet içiliyor, et ve balık pişirirken tarçın kullanılıyordu. Fatih Sultan Mehmet, karides, tavuk ve balığı çok seviyordu. II. Abdülhamid en çok sevdiği yemek soğanlı yumurtayı kim en iyi yaparsa onu ödüllendiriyordu.