Simit liginde Mekke ve Atatürk Havalimanı ilk 5’te yer alıyor

- Hollanda ve Almanya’da iyi gidiyoruz. İngiltere için de hazırlığımız var.
Kudüs’ten El Halil’e doğru yol alırken de Simit Sarayı Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Okutur’dan 300 dolayındaki restoran arasından en çok iş yapanları öğrenmek istedim:
- Atatürk Havalimanı ve Mekke’deki restoranlarımız ciro açısından ilk 5’te yer alıyor.
Atatürk Havalimanı’nda TAV Havalimanları Holding bünyesindeki BTA’nın işlettiği Simit Sarayı sayısının 5 olduğunu vurguladı:
- Gidiş ve gelişte 2’şer restoranımız var. Bir restoran da iç hatlarda hizmet veriyor. Ayrıca Sabiha Gökçen Havalimanı’nda da varız. Atatürk Havalimanı’nda 2 yeni restoran açılması söz konusu.
Kudüs turunu organize eden Wittour Yönetim Kurulu Başkanı ilahiyat doktoru Erkan Aydın araya girdi:
- Mekke’deki Simit Sarayı’nda benim de yüzde 10 hissem var.
Okutur, yurtdışındaki restoranlarından daha iyi para kazandıklarını vurgulayınca fiyatlarını merak ettim:
- Türkiye’de 1 liraya sattığımız simiti Avrupa ülkelerinde 1 Euro’ya veriyoruz.
- Yurtdışı mağazalarınız için devletten destek alabiliyor musunuz?
- Henüz değil ama yakında o da olacak.
- Turquality kapsamına girmek için hazırlığınız mı var?
- Başvurumuzu yaptık. Turquality kapsamına girince yurtdışında mağaza açarken oradan destek alabileceğiz.
Turquality’nin kurumsallaşma desteğine dikkat çekti:
- Turquality’nin, şirketlere kurumsallaşma yönünde yol göstermesini daha çok önemsiyorum.
- İstanbul Sanayi Odası’nın (İSO) “500 Büyük Sanayi Kuruluşu” listesine girebilecek noktaya ulaştınız mı?
- Henüz değil. Yıllık ciromuz 150 milyon lira. 2-3 yıl içinde “2’nci 500” listesine girebiliriz sanıyorum.
Ömer Çokyaşar’ı işaret etti:
- Ömer Bey’lerin Özyaşar Tel ve Galvanizleme şirketi söz konusu ligde vardır.
Çokyaşar iç geçirdi:
- İSO’nun “2’nci 500” listesine giriyoruz ama para kazanamıyoruz. Yüzde 10’u zor bulan kârımızı da dövizdeki son tırmanış götürdü. Maliyetimizin yüzde 80’i hammaddeden oluşuyor. Fiyatı dövizle yükseliyor.
Haluk Okutur’a Abraaj Capital’le görüşmelerini anımsattım:
- Abraaj Capital’in Simit Sarayı’na ortaklığı konusundaki görüşmelerimiz olumlu yönde sürüyor.
Simit Sarayı, henüz İSO’nun “devler ligi”ne giremese de, Abraaj Capital’le masaya oturunca önemli bir marka değerine ulaştığını gösterdi.
Abraaj’ın gücü de devreye girerse, Simit Sarayı’na “2023’te 10 dünya markası” adaylığı şansı doğabilir...

Dünyada satılan Lumberjack’ın yarısı Türkiye’de üretilecek

MESCİD-İ Aksa’nın kütüphanesinde iftar kumanyalarının bulunduğu yer sofrasına Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) Başkanı Mehmet Büyükekşi, Atasay Yönetim Kurulu Başkanı Cihan Kamer, Ziylan Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Ziylan, LC Waikiki Yönetim Kurulu Başkanı Vahap Küçük, Kandilli Kulübü Başkanı Onur Soysal’la yan yana oturduk.
Karşımızda Ramsey CEO’su Hüseyin Doğan, Saat&Saat Yönetim Kurulu Başkanı Ramazan Kaya gibi isimler yerini alırken Wittour Yönetim Kurulu Başkanı Erkan Aydın, şu ayrıntıyı verdi:
- İftar kumanyalarımız Teksas’ta yerleşik Filistinli bir işadamının ikramıdır. Bu arada, Simit Sarayı Mescid-i Aksa’nın avlusunda 500 kişiye iftar veriyor.
İftar saatini beklerken Mehmet Ziylan’a bir yıl önce satın aldıkları İtalyan markası Lumberjack’i sordum:
- Lumberjack için Türkiye’de de üretim yapıyorsunuz değil mi?
- Dünyada satılan Lumberjack ayakkabıların yüzde 30’u Türkiye’de üretiliyor. Hedefimiz bu oranı yüzde 50’ye çıkarmak.
- Markayı almış olmaktan memnun musunuz?
- Lumberjack’ı almamız çok iyi oldu.
Lumberjack, Ziylan Grubu çatısı altında daha atak olacak gibi görünüyor.

Selahattin Eyyubi 3.5 yıl beklemiş, 3 saat çok mu

ATASAY Yönetim Kurulu Başkanı Cihan Kamer, 15 gün önce Wittour Yönetim Kurulu Başkanı Erkan Aydın’ı aradı:
- Hocam, Mescid-i Aksa’da tesbih namazı kıldıracağınız öğrendim. O tura eşim ve oğlumla birlikte gelmek istiyorum. Ancak, Tel Aviv’de pasaporttan geçmek 3 saat sürebiliyor. O beni düşündürüyor.
Erkan Aydın yanıtladı:
- Cihan Bey, her zaman o kadar sürmüyor. Ama unutmayın, Selahattin Eyyubi Kudüs surlarının önünde 3.5 yıl beklemiş. Bizim Kudüs için 3 saat pasaport kuyruğunda beklememiz onun yanında çok sayılır mı?
Kamer, bu yanıtla ikna oldu:
- Tamam Hocam, sorumu geri aldım. Geliyorum.