Burger King, Türk mutfak üreticisine Çin kapısını açtı

- Türkiye’nin kilo başına ihracatının değeri 1.58 dolar. Mutfak sektörü bünyesindeki cam porselende bu rakam 1.92 dolara çıkıyor. Plastik eşyalarda 4.01 doları buluyor. Metal eşyalarda rakam 4.63 dolara ulaşıyor. Elektrikli ev aletlerinde ise 4.67 dolara yükseliyor.
Bu düzeyi yeterli bulmadıklarını vurguladı:
- Sektör olarak ülkemiz ihracatının kilo başına değerini aşıyor olsak da bu düzeyi yeterli görmüyoruz.
İDDMİB’e üye şirketlerin 2012 ihracatlarını anımsattı:
- Geçen yılı 4.1 milyar dolar ihracatla kapatmıştık. Bu rakamla Çin’den sonra dünya ikincisi konumundayız.
Söz Çin’den açılmışken, kalitede önde olduklarını kaydetti:
- Artık uluslararası pazarlarda, “Çin malı değil, Türk Malı değil mi?” diye soruluyor. Eskiden sektörümüzdeki işadamı arkadaşların eşleri bile evlerine yabancı marka mutfak gereçleri alırdı. Şimdi durum değişti.
Sonra 2023 hedefine değindi:
- İDDMİB’in 2023’te ulaşmayı planladığı ihracat tutarı 15 milyar dolar. Bu bizim resmi hedefimiz. Bunu yeterli görmüyor, 25 milyar dolara çıkarabileceğimizi düşünüyoruz.
Daha büyük hedefe ulaşmak üzere attıkları adımlardan birinin Uluslararası Rekabeti Geliştirme Grubu’nu (Ur-Ge) kurmak olduğunu kaydetti:
- Bu gruba şu anda 24 şirket üye. Oluşturduğumuz ekipteki arkadaşlar Şili, Brezilya ve Uruguay’a gitti. Japonya ve
Kore’ye gitmeleri söz konusu. Daha sonra Avustralya ve Yeni Zelanda’ya gidecekler. Ekibin masraflarının yüzde 75’i devlet tarafından karşılanıyor.
Ur-Ge ekibinin yararı üzerinde durdu:
- Şirketler tek tek yeni pazarları incelemeye gitse ayrı ayrı harcama yapması gerekir. Oysa Ur-Ge ekibi gidiyor, hepimiz için ön araştırmaları yapıyor. Topladıkları bilgiler, hazırladıkları raporlar bizim yolumuzu açıyor.
Dünya pazarlarında değişen tercihlere dikkat çekti:
- Artık, “Tencere ürettim, al” demek yetmiyor. Mutfakta kültür de öne çıkıyor. Bu nedenle Türk Mutfağı Derneği’nde de etkin rol alıyoruz. Türk lezzetleri ile mutfak gereçlerini dünyaya birlikte tanıtmayı planlıyoruz.
Çalıştay arasında sohbet ederken Tahsin Öztiryaki’ye Ata Grubu’nun TAB Gıda ile Türkiye’de başarıyla büyüttüğü Burger King zinciri deneyimini Çin’e taşıdığını anımsattım:
- Ata Grubu, Çin’deki Burger King restoranlarının sayısını 5 yılda 1000’e çıkarmayı planlıyor.
- Türkiye’deki restoranlarının mutfağını bizim şirket yapıyor.
Şimdi Çin’deki restoranlarına da mutfak göndermeye başlıyoruz.
Ata Grubu’nun ortaklarından Korhan Kurdoğlu, Capital-Ekonomist dergisinin düzenlediği Uludağ Ekonomi Zirvesi’nde Çin’deki Burger King’i anlatırken şu ayrıntıyı verdi:
- Burger King’in merkezi ABD’de ama Brezilyalı bir fona ait. Çin’deki zinciri de Türk şirketi olarak biz yönetiyoruz.
Ata Grubu’nun Burger King’le açtığı Çin kapısından Türkiye’de üretilen mutfak da giriyor.
İhracat pazarları bu adımlarla genişleyip farklılaşıyor.

AB’yle müzakerede sivil toplum devrede

BAKLAVACI Güllüoğlu’nun AB Bakanı ve Başmüzakereci Egemen Bağış ile Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Faruk Çelik’in kurdelesini birlikte kestikleri Brüksel şubesi açılışında Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu kulağıma eğildi:
- AB’den tarih alındığından beri hükümete, “Müzakerelere bizim gibi sivil toplum örgütlerini de alın” diyorduk. Sonunda bir ilk gerçekleşti. İşçi-işveren-hükümet olarak “Sosyal Politika ve İstihdam” başlıklı 19’uncu fasılın açılması için Brüksel’de ortak bildiri yayınladık. Sonra da birlikte İstihdam, Sosyal İşler ve İçermeden Sorumlu AB Komisyonu Üyesi Laszlo Andor ve Genişleme-Komşuluk Politikasından Sorumlu AB Komisyonu Üyesi Stefan Füle ile görüştük.
Ortak bildiriyi gösterdi, imzalara baktım:
- Egemen Bağış, Faruk Çelik, Rifat Hisarcıklıoğlu, Mustafa Kumlu (Türk-İş Başkanı), Tuğrul Kutadgobilik (TİSK Başkanı), Mahmut Arslan (Hak-İş Başkanı).
Bildiride özetle şu vurgu vardı:
- Türkiye ile AB arasında 19’uncu Fasıl’da müzakerelere başlanmasını kuvvetli bir şekilde destekliyoruz.
Bağış’a 19’uncu Fasıl’ı sorduk:
- Bu yılın ikinci yarısında açılabilir.
Bekleyip, görelim...

Yenipazar’ın pidecisi Ağar’a ‘teşekkür’e gidecek

AYDIN eski milletvekili Ertuğrul Kumcuoğlu, kentte iki günlük fabrika turumuz sırasında Yenipazar’da Sümer Pide’ye davet etti:
- DSP’den aday olduğumda Aydın’a gelmiştin. Evimizde birlikte yediğimiz pideler Mehmet Sümer’den alınmıştı. Şimdi kendi yerinde
yiyelim.
Mehmet Sümer, otlu, kıymalı, peynirli, tatlı niyetine de tahinli pidesini servis etti:
- Mehmet Ağar’ın Yenipazar’daki cezaevinde bulunması, buraya canlılık getirdi. Fatih Terim başta olmak üzere siyaset, spor, sanat ve işdünyasından birçok ünlü Sümer Pide’ye de uğradı, uğruyor. Ağar’a teşekkür ziyareti yapmak üzere başvuruda bulundum.