‘Ağzı süt kokuyor’un biteceğine inandı, 80 milyon dolarlık yatırım için yönünü bu kez Doğu’ya çevirdi

- Okul sütü, daha sağlıklı nesiller yetişmesinin önemli bir adımı. Geçmişte de okul sütü uygulaması oldu ama geçici kaldı. Bu kez ilköğretim öğrencisi çocuklarımızın okul döneminde her gün 200 mililitre süt içme şansı yakalayacak.
Ardından sık sık kullanılan iki deyimi anımsattı:
- “Süt çocuğu” ve “ağzı süt kokuyor” deyimleri süte çocuklar arasında prestij kaybettiriyordu. Okul sütü uygulaması, bu deyimlerin çocuklar arasında yarattığı havayı da dağıtmaya yarayacak.
- Bu uygulama süt fiyatlarının dengelenmesine de katkıda bulunacak değil mi?
- Ben okul sütüne bu açıdan bakmıyorum. Hükümet, süt fiyatlarını dengelemek için süt tozu desteğini benimsedi. Süt fiyatları çok düştüğü anda destek devreye giriyor. Süt tozu üretimi gündeme geliyor. Hem süt tozu ithalatı da önlenmiş oluyor.
- Yine de tüketimi artırıcı rolü, sektörün önünü açacak değil mi?
- Öyle ama ben okul sütü uygulamasının “fiyat istikrarı” gibi küçük işlerle karıştırılmaması gerektiğine inanıyorum. Okul sütünün en büyük rolü, tüketim alışkanlığı yaratması olacak. Bu alışkanlık, ileri yaşlarda da süt tüketimini beraberinde getirecek.
- Okullarda ne kadar süt tüketimi söz konusu olacak?
- 7.2 milyon öğrenciye kişi başı 200 mililitre ücretsiz süt dağıtılması söz konusu. Bu da günlük 1.5 milyon litreye denk geliyor. Ancak, okulların kapanacağı dönem yaklaşıyor. Asıl uygulama önümüzdeki eğitim döneminde kendini gösterir.
Türkiye’de süt tüketiminin düşüklüğüne
dikkat çekti:
- Türkiye’de yıllık kişibaşı süt tüketimi 25-30 litre düzeyinde. Yoğurttan peynire süt ürünleriyle birlikte tüketim 160-170 litre düzeyine çıkabiliyor.
- Süt fazla içmiyoruz ama yoğurt, ayran, peynir tüketimi epey artırıyor.
- Öyle ama ABD’de kişi başı süt tüketimi 350 litre dolayında. Sağlıklı nesiller yetiştirmemiz için süt tüketimi büyük önem taşıyor.
Ardından biraz da Sütaş’ı konuştuk:
- “Bursa 250” sıralamasında Sütaş’ı otomotiv devlerinin hemen ardından ilk 10’da görüyoruz.
- 133 milyon lirası hayvancılık ve yem tarafında olmak üzere 2011’i 1 milyar 412 milyon lira ciro ile kapattık. Eğer dolar patlamasaydı, 2011’i “milyar dolar”la geride bırakmış olacaktık.
- 2011’de yatırımlarınız da sürdü sanırım...
- 2 yılda 192.5 milyon lira yatırım yaptık. Bunun 140 milyon liralık bölümü 2011’de gerçekleşti.
- Bu yılki yatırım planınız nasıl?
- 80 milyon dolarlık yatırım hazırlığımız var. Karacabey ve Aksaray’da bazı ek yatırımlarımız olacak. Ancak, bu rakamın büyük bölümü 3’üncü fabrikaya gidecek.
- 3’üncü fabrikayı nereye yapacaksınız?
- Teşviklere göre yer bakıyoruz.
- En büyük teşvik Doğu’daki illeri kapsayan 6’ncı bölgeye veriliyor.
- Biz de Bingöl, Elazığ, Diyarbakır, Muş’u kucaklayacak şekilde bir yatırım alanı araştırıyoruz.
Sütaş, Bursa Karacabey’den yola çıktı, geçen yıl Aksaray’a uzandı, cirosu 1.4 milyar lirayı aştı...
Sütaş, yeni teşviklerle Doğu’da yatırıma damgasını vuracak belki de ilk şirket olacak...
Üstelik de Batı’dan Doğu’ya uzanma örneği sergileyecek, bölgedeki küçük süt hayvancılığı işletmelerine de hareket götürecek...

3’üncünün temeli henüz atılmadan 4’üncü süt merkezini planlıyor

SÜTAŞ Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz, “süt fabrikası” yerine “sütçülük merkezi” tanımını yeğledi:
- Hayvan çiftliğinden enerji üretimine, süt işlemeye kadar hepsini içeren yatırımlar yapıyoruz. Karacabey ve Aksaray’da sistem böyle işliyor.
- Doğu’da da aynısı mı olacak?
- Evet... Kendi hayvan çiftliğimizi kuracağız, yem bitkisi yetiştireceğiz. Ancak, işlemek üzere çevredeki hayvancılık işletmelerinden de süt alacağız.
- Henüz 3’üncü “sütçülük merkezi”nin temelini atmadınız ama 4’üncüsünü de düşünüyor musunuz?
- Hedefimiz Türkiye’de 4 farklı bölgede “sütçülük merkezi”ne kavuşmak...
- O da yine Doğu’da mı olacak?
- 3’üncü “sütçülük merkezi”ni devreye aldıktan sonra ihtiyaca bakacağız...

5 bini sağmal 12 bin 500 hayvanımız var

MUHARREM Yılmaz’a Sütaş’ın hayvan varlığındaki son durumu sordum:
- 5 bin sağmal ineğimiz var... Yavrularla birlikte hayvan varlığımız 12 bin 500’ü buluyor.
- Sütaş Grubu’nda kaç kişi çalışıyor?
- 3 bin 694 kişi doğrudan bordrolu çalışıyor.
- Süt işlemede hangi noktadasınız?
- Günde 1.5 milyon litre süt işliyoruz. 2 milyon litreyi gördüğü dönemler oluyor...

Makedonya’da fırsat çıktı atıl duran tesisi almak üzereyiz

SÜTAŞ Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz’a yurtdışına yönelik yatırım planlarını sordum:
- Makedonya’da önümüze bir fırsat çıktı. Orada atıl duran bir tesis var. Borçları nedeniyle bir süredir kapalı duruyormuş. Alacaklılarla teker teker görüşüyoruz.
- Sadece süt işleme tesisi mi olacak? Orada hayvancılık da yapacak mısınız?
- Çiftlik de kiralayacağız.
Sütaş modelini Makedonya’ya taşıyacağız. Böylece bir “sütçülük merkezi”miz de Makedonya’da olacak.

İçindeki metandan elektrik üretilince gübre organik oluyor

MUHARREM Yılmaz, Karacabey’e birlikte yaptığımız tur sırasında ön bilgisini verdiği enerji konusunu açtı:
- Karacabey’de hayvanlarımızın gübresinden elektrik üretimi denemesi yapmıştık. Şimdi Aksaray’a enerji için temel atıyoruz.
- Ne kadar elektrik üreteceksiniz?
- İki tesiste kullanılan elektriğin yüzde 50’sini hayvan gübremizden karşılar hale gelecek.
- Gübre tarım yerine artık elektrik üretiminde mi kullanılmış olacak?
- Olur mu, içinden metangazı alınınca gübre organikleşiyor. Yani, hem elektrik üreteceğiz, hem de gübre organiğe dönüşecek.
Böylece çiftçinin, “Gübreyi fazla attım, mahsulü yaktı” derdi de bu modelle ortadan kalkmaya başlayacak...