Güzel yıllara, güzel tatlara!

DÜŞÜK KALORİLİ PASTA

(6-8 kişilik)

NE LAZIM?

Alt tabanı için;

* 500 gr yulaf ezmesi (1 paket)

* 18-20 hurma

* 1 su bardağı çekirdeksiz sultani üzüm

* 1/2 su bardağı üzüm pekmezi

Kreması için;

* 3 paket light labne (200 gr’lık paketlerden)

* 3 büyük muz

* 3-4 yemek kaşığı esmer toz şeker
(veya bal)

Süslemek için;
* Muz, çilek, böğürtlen

NASIL YAPARIM?

* 25-27 santim çaplı kelepçeli kek kalıbını sıvıyağla hafifçe yağlayın.

* Tabanı için yulaf ezmesi, çekirdeği çıkarılmış hurma, üzüm ve pekmezi robotta çekin, yulaf taneleri bulgur gibi ufalsın. Karışımı kalıbın altına bastırarak yerleştirin.

 * Kreması için labne, muz, toz şeker ya da balı koyup krema kıvamına gelinceye dek çekin.  Muhallebi kıvamındaki kremayı yulaflı tabanın üzerine döküp buzdolabında en az 1 gece bekletin.

* Ertesi gün muz dilimleri, varsa çilek ve böğürtlenle süsleyip servis edin.

SİYEZ UNLU KURABİYE

(2-4 kişilik)

NE LAZIM?

* 3 su bardağı siyez unu

* 2 yumurta

* 1 Türk kahvesi fincanı toz şeker

* 2 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ

* 1 paket vanilya

* 1 paket kabartma tozu

Süslemek için;

* Renkli şekerler

NASIL YAPARIM?

* Yağ, yumurta, şeker, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba koyun, karıştırın.

* Unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Kulak memesinden biraz daha sert ve ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.

* Hamuru, un serpiştirdiğiniz mutfak tezgâhına alın.

* Merdaneyle açıp yaklaşık 1 santim kalınlığına getirin. Şekilli kurabiye kalıplarıyla kesin.
* Hamurları pişirme kâğıdı serili tepsiye yerleştirin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Kurabiyeler soğumadan tepsiden almayın, kırılırlar.

* Soğuyup sertleşince üzerlerini renkli şekerlemelerle süsleyin.