Beslenme Uzmanı Nilüfer Bayram size bahar öncesi, özellikle insülin direnci problemi olanlarda çok iyi sonuç veren bir haftalık ‘Gİ diyeti’ hazırladı. Umarım faydasını görürsünüz
Aynı yiyecekleri hemen hemen eşit miktarda yemelerine rağmen iki kişiden biri kilosunu korurken diğeri kilo alabiliyor. Aynı diyeti uygulamalarına rağmen iki arkadaştan biri 1 gram bile veremezken diğeri birkaç kilo kaybedebiliyor. Bu durumun temel nedeni, farklılık. Metabolizmamız birbirimizden farklı olsa da ortak bazı genetik, hormonal yanlarımızın da olduğu kesindir. Kilo sorunuyla uğraşan uzmanlar genetik olarak her üç kişiden birinin un, şeker ve nişastadan zengin besinlere karşı aşırı insülin yanıtı verme eğiliminde olduğunu söylüyor. Bu kişiler eğer beslenme planlarında beyaz ekmeğe, patatese, pirinç pilavına, makarnaya, poğaça, börek ya da tatlılara daha az yer vermezlerse özellikle 30’lu yaşlar sonrasında isteseler de istemeseler de şişmanlıyorlar.
TOSUNAMİ DALGASININ SORUMLUSU
Bizim gözlemlerimize göre yaşadığımız kilo patlaması yani ‘tosunami dalgası’ndan önemli ölçüde de bu problem sorumlu. Problemin çözümü için glisemik yükü az, karbonhidrat muhtevası sınırlı bir beslenme planı yapmak gerekiyor. Son yıllarda pek moda olan ‘Mayr Diyeti’ ile ilgili örnek mönüler yayınladık. Bugün özellikle insülin direnci problemi olanlarda çok iyi sonuç veren bir haftalık örnek bir ‘Gİ diyeti’ yayımlıyoruz. Bu diyeti de Yaşasın Hayat’ın yönetici diyetisyeni Beslenme Uzmanı Nilüfer Bayram hazırladı. Umarım faydasını görürsünüz.
Gİ DİYETİ
1. GÜN KAHVALTI 60 gr (2 ince dilim) yağsız beyaz peynir 3-4 zeytin 50 gr (2 ince dilim) kepekli ekmek Domates, salatalık (yağsız)
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 küçük boy) elma 2 adet kepekli grisini
ÖĞLE YEMEĞİ Salata (yağsız, sirke ve limon serbest) 4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği 200 gr (1 su bardağı) yağsız yoğurt 25 gr (1 ince dilim) esmer ekmek 2 çorba kaşığı bulgur pilavı
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 küçük boy) portakal 2 adet kepekli grisini
AKŞAM YEMEĞİ Salata (yağsız) 1 kepçe çorba 90 gr (3 köfte kadar) kırmızı et 4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği 25 gr (1 ince dilim) esmer ekmek
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 küçük boy) elma 200 gr (1 su bardağı)yağsız süt
2. GÜN KAHVALTI 1 adet haşlanmış yumurta 30 gr (1 ince dilim) yağsız beyaz peynir 3-4 zeytin 50 gr (2 ince dilim) kepekli ekmek Domates, salatalık (yağsız)
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 küçük boy) elma 2 adet kepekli grisini
ÖĞLE YEMEĞİ Salata (yağsız, sirke ve limon) 60 gr (2 köfte kadar) tavuk (beyaz eti) 4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği 50 gr (2 ince dilim) kepekli ekmek
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 küçük boy) elma 1 adet kepekli grisini 200 gr (1 küçük kutu) yağsız ayran
AKŞAM YEMEĞİ Salata (yağsız, sirke ve limon) 1 kepçe mercimek çorbası 4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği 50 gr (2 ince dilim) kepekli ekmek
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 küçük boy) armut 2 çorba kaşığı sade yulaf gevreği (şekersiz) 200 gr (1 küçük kutu) yağsız süt
3. GÜN KAHVALTI 60 gr (2 ince dilim) yağsız dil peyniri 1 adet bütün ceviz 50 gr (2 ince dilim) kepekli ekmek Domates, salatalık (yağsız)
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 orta boy) kivi 2 adet kepekli grisini
ÖĞLE YEMEĞİ Salata (yağsız) 1 adet lahmacun 200 gr (1 küçük kutu) ayran
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 küçük boy) elma 2 adet kepekli grisini
AKŞAM YEMEĞİ Salata (yağsız, sirke ve limon serbest) 4 çorba kaşığı kıymalı sebze yemeği 200 gr (1 su bardağı) yağsız yoğurt 25 gr (1 ince dilim) esmer ekmek
ARA ÖĞÜN 200 gr (1 su bardağı) yağsız kefir 2 adet kepekli grisini 2 adet kuru kayısı
4. GÜN KAHVALTI 60 gr (2 ince dilim) yağsız dil peyniri 3-4 zeytin 50 gr (2 ince dilim) kepekli ekmek Domates, salatalık (yağsız)
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 küçük boy)elma 3 çorba kaşığı yağsız yoğurt
ÖĞLE YEMEĞİ Salata (yağsız, sirke ve limon serbest) 4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği 200 gr (1 su bardağı) yağsız yoğurt 4 çorba kaşığı makarna
ARA ÖĞÜN 200 gr (1 Su bardağı) yağsız süt 2 adet şekersiz kepekli bisküvi
AKŞAM YEMEĞİ Salata (yağsız) 1 kepçe domates çorba (kremasız) 90 gr (3 köfte kadar) balık eti 4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği 25 gr (1 ince dilim) esmer ekmek
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 küçük boy) elma 2 adet kepekli grisini
5. GÜN KAHVALTI 30 gr (1 ince dilim) yağsız lor peyniri 1 adet yumurta akıyla omlet 3-4 zeytin 25 gr (1 ince dilim) kepekli ekmek Domates, salatalık (yağsız)
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 küçük boy) armut 5-6 adet badem
ÖĞLE YEMEĞİ Salata (yağsız, sirke ve limon serbest) 90 gr (3 köfte kadar) hindi sote 25 gr (1 ince dilim) kepekli ekmek
ARA ÖĞÜN 200 gr’lık kasede sütlü tatlı
AKŞAM YEMEĞİ Salata (yağsız) 1 kepçe yoğurt çorbası 4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği 25 gr (1 ince dilim) esmer ekmek
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 küçük boy) elma 200 gr (1 su bardağı) yağsız süt
6. GÜN KAHVALTI 200 ml (1 su bardağı) yağsız süt 4 çorba kaşığı yulaf gevreği (şekersiz) 1 küçük boy elma (dilimlenmiş)
ARA ÖĞÜN 5 adet kuru erik 5-6 adet badem
ÖĞLE YEMEĞİ Salata (yağsız, sirke ve limon serbest) 5 çorba kaşığı kıymalı sebze yemeği 200 gr (1 su bardağı) yağsız yoğurt ile cacık 25 gr (1 ince dilim) kepekli ekmek
ARA ÖĞÜN 30 gr (1 ince dilim) yağsız beyaz peynir 25 gr (1 ince dilim) kepekli ekmek Domates, salatalık
AKŞAM YEMEĞİ Salata (yağsız) 100 gr (4 çorba kaşığı) yağsız ton balığı 25 gr (1 ince dilim) esmer ekmek
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 küçük boy) elma 200 ml (1 su bardağı) yağsız süt
7. GÜN KAHVALTI 1 adet yumurtayla menemen 3-4 adet zeytin 50 gr (2 ince dilim) kepekli ekmek Domates, salatalık
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 orta boy) portakal
ÖĞLE YEMEĞİ 1 adet kepekli tost (2 ince dilim kepekli ekmek arasına 30 g yağsız peynirle) 200 ml (1 kutu) ayran
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 küçük boy) elma 2 adet kepekli grisini
AKŞAM YEMEĞİ Salata (yağsız) 90 gr (3 köfte kadar) kırmızı et 4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği 2 çorba kaşığı bulgur pilavı
ARA ÖĞÜN 100 gr (1 küçük boy) elma 200 ml (1 su bardağı) yağsız süt