Fast food unutkanlık yapıyor

Öğünlerinin önemli bir bölümünü kızarmış patates ve şekerli içeceklerden oluşturanlarda sadece bellek problemleri değil, şizofreni, depresyon gibi psikolojik sorunlarla karşılaşma riskleri de yükseliyor.
Bunun pek çok nedeni var. En önemlileri ise şunlar: Fast food besinleri çok fazla tüketenlerde beyne yararlı B vitaminleri, magnezyum, çinko, kalsiyum gibi mineraller ve Omega-3 yağ asitleri yeteri kadar kazanılamıyor.
Fast food beslenenlerde kan şekeri yükselmeleri, hipoglisemi krizleri, kolesterol ve trigliserit sorunlarının daha sık görülmesinin de önemli bir faktör olduğunun altı çiziliyor. Kısacası fast food sadece kalpten, cinsellikten değil, beyinden de vuruyor!

MEYVELERi KABUKLU YEMEK DAHA MI YARARLI?

Eğer dış kısmını iyice temizleyebilir ve bol su ile yıkayabilirseniz, meyveleri kabuklarıyla birlikte tüketmenizde fayda var. Çünkü meyveleri dış ortamdan koruyan kabukta, onların doğadaki tehlikelere karşı korunmasına yardımcı çeşitli antioksidanlar mevcuttur.
Ayrıca çoğu meyvenin vitamin ve mineral içeriğinin önemli bir kısmı kabuktadır. Kabuğu soyulmamış 100 gramlık bir elmada 150 mg civarında olan flavonoid miktarı, kabuk soyulduğunda 100 mg’a düşmektedir. Çok değerli bir antioksidan olan kuvarsetin de elmanın sadece kabuğunda yer almaktadır.
Genel bir öneri; özellikle kabuğu kalın olan meyveler, yenilebildiği takdirde kabuklarıyla birlikte tüketilmeleridir. Çünkü bir meyvenin kabuğu içine oranla ne kadar fazlaysa, antioksidan yeteneği o kadar yükselmektedir. Kabuğu ile birlikte yenilebilen meyve ve sebzeleri kabuğuyla tüketin.

ISPANAK GÖZE iYi GELiR Mi?

Antioksidan karotenoitlerden lutein ve zeoksantinden zengin besinlerden biri olan ıspanak, göz sağlığı için de yararlı bir besindir. Aynı maddelerin pazı, pancar, kıvırcık lahanada da bulunduğunu hatırlatalım.
Lutein ve zeoksantin, yumurtada da bol miktarda bulunuyor. Ispanağın göze fayda sağlaması açısından çiğ yenmesi daha iyi. Mesela “ıspanak salatası” güzel bir seçim.

AYÇiÇEĞi ÇEKiRDEĞi SÜPER BiR BESiNDiR!

Ayçiçeği çekirdeğinin 30 gramında, bir günlük E vitamini ihtiyacınızın neredeyse tamamı var.
Aynı miktar ayçekirdeği ile tiamin ihtiyacınızın yarısını, selenyum ihtiyacınızın 3’te 1’ini, folat ve magnezyum ihtiyacınızın 4’te 1’ini karşılayabilirsiniz.
Ayçiçeği çekirdeklerinin zengin bir Omega-6, potasyum ve posa kaynağı olduğunu da unutmayın.
Günde 1-4 fincan ayçekirdeği tüketerek bir günlük E vitamini ihtiyacınızı (15 ünite) karşılayabilirsiniz.

iYi BiR KAHVALTI, ÖĞRENMEYi KOLAYLAŞTIRIR

Kahvaltı öğünü herkes için önemlidir ama çocuklarda daha da fazla önem taşır. Çocuklar ve gençlerde, kahvaltı alışkanlığı okul başarısını etkilemektedir.
Düzenli kahvaltı yapan çocuklarda okula devam daha düzenli, ders başarısı daha yüksektir. Uzmanlar kahvaltının problem çözmeyi, dikkati ve öğrenmeyi desteklediğini belirtmektedir.
Kahvaltı yapmayan çocuklarda okuma-yazma, problem çözme becerileri bozulmakta, öğrenme güçleşmektedir. Düzenli kahvaltı yapan çocuklar daha hızlı boy atmakta ve gelişmektedir. Kahvaltı yapan çocuklarda ileri yaşlarda kilo sorunu, kolesterol yüksekliği ve şeker hastalığı daha seyrek görülmektedir.
Çocuğunuzun güne enerji dolu bir başlangıç yapmasını istiyorsanız, ona iyi bir kahvaltı yapma alışkanlığını mutlaka kazandırın.