‘Ruhsat saatlerine geri dönülmeli’
90’lar başında yayınlanmış, sinir bozucu şekilde dile takılan Şener Şen’in oynadığı “aç-kapa” reklamında olduğu gibi bu kapanmanın da bir açılması var. Yeme-içme sektöründe şimdi bu konuşuluyor, “Açılma bu kez nasıl olacak” diye.
Kademeli açılmanın sinyalleri verildi. Son sırada yine mekanlar var.
Görünen o ki onlar için tam açılma mayıs sonunu bulacak gibi.
TURYİD (Turizm, Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği) Başkanı Kaya Demirer’e sordum, “Bu yeni açılmayla birlikte sektörün beklentileri neler” diye.
Demirer’in üzerinde durduğu en önemli konu “ruhsat saatlerine geri dönülmesi” oldu.
Malum, geçen yaz açılmayla birlikte tüm mekanlar 24.00’a kadar açık kalabilmişti.
Nitekim konuştuğum çoğu mekan sahibi de en çok saat kuralı konusunda dertli.
“Yeni açılmayla beraber bir de 22.00 kuralı gelirse biteriz” diyorlar.
Demirer’in “ruhsat saati” önerisi ise daha mantıklı.
Hangi mekanın ruhsatında saat kaça kadar açık olabileceği yazıyorsa ona geri dönülmeli.
En azından haziran ayında.
Yeme-içme sektörünü ancak bu yeniden ayağa kaldırabilir.
SADECE AÇIK ALANLAR MI?
Saat kuralı kadar önemli bir konu da açık alan-kapalı alan mevzusu.
Demirer bu konuda Londra’nın uygulamasına dikkat çekiyor:
“Londra’da şu anda mekanlar sadece açık alanı kullanabiliyor.
17 Nisan’da başladılar, 17 Mayıs’a kadar bunu deniyorlar.
Mekanların kapalı alanlarına daha sonra izin verecekler.
Biz iklim olarak bu konuda şanslıyız. Zaten yaz mevsimi dolayısıyla herkes açık alanlarda oturmak isteyecektir.
Ama gerekirse bizde de ilk önce sadece açık alanlarda oturma uygulaması yapılabilir.
Mekanların kapalı alanlarında oturulmasına daha sonra izin verilebilir”.
HERKES AŞILANABİLMELİ
Sektör çalışanlarının aşılanması konusunu da değiniyor Kaya Demirer.
Şu anda güvenli turizm sertifikasına sahip işletmelerin çalışanları aşılanıyormuş.
Bana kalırsa bir yanıyla iyi: Bu sertifikayı alma konusunda işletmeleri teşvik açısından...
Bir yanıyla da eşitsiz bir durum: Tüm sektör çalışanları aşılanabilmeli. Çünkü bugün sertifikalı mekanda çalışan iki gün sonra sertifikasız bir mekana transfer olup orada çalışmaya başlayabilir.
NASIL BİR YAZ?
Kısacası beklentiler, umutlar büyük. Tüm sektör 17 Mayıs sonrasına kilitlenmiş durumda.
Nasıl bir yaz geçireceğimiz o tarihten sonra belli
olacak.
Bir an Demet sandım
Billie Eilish’ın Vogue pozlarını gördükten sonraki sayıklamalarım şöyle oldu:
◊ Bir an Demet Evgar sandım. İkinci bir an ise Lady Gaga.
◊ Evet, herkes gibi gözüm eski Billie’yi aradı. Bu yeni Billie’ye alışamadım. Önyargılı davrandım.
Keza ünlü şarkıcı da bu pozlarla ilgili sitemde bulunanlara haklı olarak özgürlük bayrağını dalgalandırmış:
“Bütün mesele, neyin sana kendini iyi hissettirdiği... Tenini göstermek istiyorsan, birdenbire ikiyüzlü olursun, hatta hafifmeşrep, sürtük ve fahişesindir.
Eğer öyleysem, bundan gurur duyarım.
Meseleyi tersine çevirip bundan güçlenerek çıkalım. Bedenini göstermek, tenini göstermek ya da göstermemek, sizden saygı alıp götürmemeli”.
O zaman ne diyelim: Yeni Billie Eilish hayırlı olsun.
