İftar sonrası nasıl beslenelim?

Bedenimizi ve ruhumuzu farklı bir yoldan beslediğimiz bir dönem ramazan ayı. Beslenme alışkanlıklarında dönüşümler yaşıyor, çeşit çeşit yiyeceklerle donatılan iftar sofralarında sevdiklerimizle buluşuyoruz. Öncelikle ramazanın bir arınma ayı olduğunu unutmayalım. “Gün boyu aç kaldım, iftardan sonra her şeyi yiyebilirim” diyerek fazla kalorilere davetiye çıkarmayalım. Bedenimizi yormayan besinlerle çok rahat ve keyifli bir ramazan ayı geçirmeye çalışalım.

Bana en çok gelen sorulardan biri “İftardan sonra neler yiyebiliriz, tatlı krizleriyle nasıl başa çıkabiliriz” oluyor. Hemen akıllardaki soru işaretlerini giderelim. Tarifler eşliğinde iftarla sahur arasında ne tür yiyecek ve içeceklere yer verebiliriz birlikte bakalım.Fırında elma ve güllaç tatlı için hafif alternatifler. Tabii porsiyon kontrolü şart.

Uzun süre açlıktan sonra enerjisiz kalan vücut, iftardan sonra hızlı enerji kaynaklarına yönelebilir. “Tatlı bir şeyler yok mu” diyerek kendinizi buzdolabının önünde bulabilirsiniz. İftarla sahur arasına dengeli bir ara öğün koymak bu isteği törpüleyebilir. Örneğin 3 çeşit meyveli 1-2 porsiyonluk bir meyve tabağı veya 1 bardak tarçınlı süt, hurma arasına şekersiz fıstık ezmesi veya kırmızı meyveli yoğurt parfe bu durumu çözecek pratik öğünlerden birkaçı.
Şekersiz hafif tatlılar da yapabilirsiniz. Fırında cevizli elma favorim. Elmaları oyup içerisine toz tarçın, ceviz ve kuru üzümle hazırladığınız harcı doldurun, Hindistan cevizi yağı sürüp tepsinin tabanına yarım çay bardağı su ilave ettikten sonra fırında kızarana kadar pişirin. Dilerseniz 1 top sade dondurmayla servis edebilirsiniz.

Sütlü tatlı arayışınız varsa kayısı uyutmasını deneyebilirsiniz. 15 kuru kayısıyı sıcak suda bekletin. Yumuşadıktan sonra küçük küçük doğrayın.

400 ml sıcak sütün içine kuru kayısıları ekledikten sonra blender’dan geçirin. Kâselere alıp bir bezle üzerini örtün ve dinlendirin. Biraz buzdolabında beklettikten sonra ceviz serpiştirin.

Ramazan ayının imza tatlılarından güllaç da iftardan sonra tüketilebilecek hafif seçeneklerden biri ama porsiyon kontrolü yapıldığı takdirde...

Su içmeyi unutmayın

Yemekler yendi, sofralar kaldırıldı. Hemen ocağa 1 demlik çay demlenir veya kahve koyulur. Su içmek unutulur, saatlerce çay-kahve keyfi yapılır. En büyük hatalardan biridir bu. Çay ve kahve su yerine geçmiyor. Dolayısıyla bedenin ihtiyacı olan suyu iftardan sonra mutlaka tamamlamak gerekiyor. Ben çay olarak şişkinlik ve hazımsızlık problemlerine iyi gelecek, sindirime yardımcı rezene, papatya, zencefil ve nane gibi bitki çaylarını öneriyorum. İçerisine kabuk tarçın ve karanfil de ekleyerek 1-2 fincan içebilirsiniz.

Kabızlık problemi yaşıyorum diyorsanız iftardan 2 saat sonra 1 bardak kefir, 1 kivi, 1 avuç ıspanak ve 1 çay kaşığı chia’yı blender’dan geçirip smoothie şeklinde tüketebilirsiniz.

1 kâse yoğurdun içerisine keten tohumu veya keten tohumu yağı ekleyerek kaşık kaşık yiyebilirsiniz. Afiyet olsun...