×
Ünlülerle detoks
Avusturya’da geldiğim Salzburg’dan 1.5 saat mesafedeki Altaussee kasabası, göl kenarı konumuyla adeta bir cennet. Yüksek dağlar, yemyeşil bir orman ve içme suyu olarak dahi kullanılan tertemiz bir göl.
Bu oksijen dolu ortamda konakladığım klinik ise Mayrlife isimli, bağırsak sağlığı üzerine uzmanlaşmış bir sağlık merkezi.
Geleneksel Avusturya mimarisine uyumlu ahşap yapılardan oluşan tesis, ana binasındaki odalar dışında yine yerel çizgileri taşıyan ahşap aile tipi villalara da sahip.
ÜNLÜLERİN ŞEFİ
İlk durağımız Mayfair. The Mandarin Oriental markalı rezidans ve otel binasında açılan Akira Back. Paris’ten Las Vegas’a dünyada 28 restoranı bulunan şef Akira Back, Londra’daki ilk restoranını açarak şehirde bu yaz ses getirdi.
İstanbul’da iki yıl önce Ataköy’de mekân açan şefin, global şöhretinin karşılığını Türkiye’de çok da görmediğini ve yeterince anlaşılmadığını düşündüğüm için Londra’daki ilgiyi görünce açıkçası sevindim.
Elon Musk, Bill Clinton, Justin Timberlake, Taylor Swift gibi müdavimleri olan şefin Londra restoranı yüksek tavanları, dev çağdaş sanat eserleri ve mermer merdivenleri yemekler kadar etkileyici.
Menü Kore ve Japon mutfağı kombini ama şefin hayatını geçirdiği Aspen şehrinden de Amerikan esintileri taşıyor.
Esas heyecan verici haber ise tam bir Kore mutfağı sunacak ve sadece 14 sandalyeli olacak şefin yeni restoranı Dosa’nın 18 Eylül’de yine aynı binada açılacak olması.
Korece “uzman” anlamına gelen restoranın ilk hafta rezervasyonu şimdiden dolmuş bile.
HEDEF BOĞAZİÇİ
1995’te Nick Jones’un kurduğu Soho House’lar bahsedeceğim kulüpler arasında üyelik kriteri en düşük ama yoğun başvuru sayısından dolayı da en uzun beklemeniz gereken kulüplerden.
Her kulübün bir hedef kitlesi var. Bu külübün ise kreatif işlerde çalışanlar, yazarlar, gazeteciler, televizyoncular, reklamcılar, prodüktörler, müzisyenler...
Takım elbiseyle girmenin bazı lokasyonlarda yasak olduğu Soho House’ların kanımca diğer kulüplerden en büyük farkı hem İngiltere’de hem de dünyada birçok farklı lokasyona sahip oluşu.
Sadece Londra’da 8 kulüp var.
Önerim Shoreditch House.
İngiltere’deki favorim ise şehirden bir saatlik uzaklıktaki Farm House dedikleri çiftlik.
Adım atacak yer yok
Ünlü DJ Black Coffee’yi dinlemek üzere geçen hafta İspanya’nın ünlü tatil destinasyonu Ibiza’ya gittim.
Adanın en meşhur kulüpleri arasındaki Hii Ibiza’da performans sergileyecek DJ’in sabah 03.00’te sahne alacağını duyunca öğrendim ki meğerse İspanyollar eğlenmeye bu saatlerde başlıyormuş.
Mekâna gittiğimizde, iki katlı dev binanın üst katından kaydırakla inen gençlerin önünden geçip DJ performansının olduğu alana girelim dedik ama ne mümkün! İçerisi tıklım tıklım.
Yüzlerce kişi milim milim ilerliyor.
İleride DJ kabininin yanındaki Avatar filmini anımsatan kıyafetleri olan dansçıları görmek mümkün ama ilerlemek imkansızdı.
Yarım saatlik bir uğraş sonunda kalabalığa ne yazık ki dayanamadık ve çıktık.
KRALİYET AİLESİNE TÜRK LOKUMU
1864’ten bu yana baklava ve lokum üreten Hafız Mustafa markasının Yönetim Kurulu Başkanı Eren Ongurlar ile ilk Avrupa şubelerini açacakları Londra’da buluştuk.
Ongurlar, bir tarafta Türkiye’de 45 bin metrekarelik yeni fabrikalarına geçmeye hazırlanırken, diğer taraftan Türkiye’deki 13 şubelik zincire yurtdışında yeni halkalar eklemenin yoğunluğundaydı.
550 metrekarelik The Dubai Mall şubesinden sonra 30 Ağustos Zafer Bayramı şerefine açılışlarını bu özel güne denk getirecekleri Mall of The Emirates ve Dubai Hills Mall şubelerini konuştuk.
Birleşik Arap Emirlikleri kraliyet ailesinin dahi Türk lokumu ve baklavasını beğenerek kendilerinden satın aldığını söyleyen Ongurlar, “Dubai’de yerel Araplar ve turistler Türk baklavasını ve lokumunu ayrı bir yere koyuyor.
Turizm acenteleri bu ilgiden dolayı bize telefon açıp turistlere mağazamızda özel turlar düzenlemek için izin istiyor.
Duygular üzerinden marka iletişimi
40’ıncı yılını kutlayan Borusan Otomotiv’in Bodrum Villa Maçakızı Otel’de kurduğu Range Rover House’da markanın yöneticileri ve sanat iş birliği geliştirdikleri heykeltıraş Seçkin Pirim’le bir araya geldim.
Arda Sayıner - Carlo Bernardini - Hakan Tiftik - Seçkin Pirim
Pirim’in çağdaş sanat eserleri, otelin bahçesi ve lobisinde bizi karşıladı. Range Rover’ın otomobillerinde yarattığı duyguyu sanatla ifade etmeye çalışan marka, bu duygu iletişimini gastronomiyle de desteklemiş.
Ünlü İtalyan şef Carlo Bernardini ve Slow Food Bodrum iş birliğinde beldenin coğrafi işaretli ürünleri üzerinden yerel tarifler tattığımız etkinlikte sürdürülebilirlik, orijinal olma ve zevk sunma olgularını deneyimledik.
Yemekte nokta atışı lezzetler keşfettim.
PAHA BİÇİLMEZ TANITIM
Açıkça söyleyebilirim ki Bodrum Bodrum olalı böylesine prestijli bir etkinlik görmedi. Altın Küre’nin ABD dışındaki ilk kez bir başka ülkede ödül töreni yapması Türkiye’nin tanıtımı adına milyonlarca dolarlık bir değer yarattı.
Bu başarının arkasındaki isim ise Altın Küre’de Türkiye’yi temsil eden Kelebek yazarı, Los Angeles’ta yaşayan gazeteci meslektaşım Barbaros Tapan.
Tapan, Los Angeles’ta düzenlediği festivaller ve röportaj yaptığı Hollywood yıldızları üzerinden ülkemizi tanıtan gönüllü bir kültür elçisi.
Yapılan oylamalar sonucu Sharon Stone’a ‘International Icon’ ödülünü sunmaya karar veren Altın Küre yönetimini bu etkinliğin Türkiye’de yapılması için ikna etmek hiç de kolay bir iş değil.
Kendi mutfağıyla geliyor
Bu senenin en heyecan verici isimleri arasında kariyerinde 100 milyondan fazla albüm satışı yapmış, Grammy ve MTV ödüllerini toplamış Bryan Adams var.
Ülkemize ilk kez 1992’de gelen Adams, 2019’daki konseri sonrası Türk hayranlarıyla 5 yıl aradan sonra tekrar buluşmaya hazırlanıyor.
18 Ekim’de Ülker Spor ve Etkinlik Salonu’nda NEO Events ve Steller Co. organizasyonuyla sahneye çıkacak olan sanatçının konser biletlerinin yarısından fazlası tükenmiş bile.
Ülkemize 12 TIR’lık dev bir ekipmanla gelecek olan Bryan Adams ve ekibinin bir önceki konserden çok daha büyük bir hazırlık içinde olduğunu öğrendim.
Sahne, orkestra ve teknik donanımlara hiç olmadığı kadar bütçe ayrılmış.
Kendisi tam bir vegan ve hayvan âşığı olan Adams için tek bir TIR ona özel yemekler hazırlayacak olan catering ekibinin malzemelerini taşıyacakmış.