Tat, bak, dene beğenirsen at sepete

İster ‘süpermarket raflarının dibinde yemek servisi’; ister ‘restoranın içinde market’ olarak görün kayıtsız kalamayacağınız bir trendle karşı karşıyayız: Gurme marketler. Sayıları son bir yılda 10’u geçti, İstanbul’un her iki yakasında da mantar gibi çoğalıyorlar. Aslında her şey Karaköy’de Namlı şarküteriyle başladı. Mis gibi kahvaltımızı ediyor, beğendiğimiz ürünlerden de paket yaptırıp eve de götürüyorduk. Sonra Küçükarmutlu Dükkan’la hem etimizi yemenin hem de kasap alışverişi yapmanın tadına vardık. Derken diğerleri sökün etti; tatmadan satın alamaz, alışveriş yapmadan yiyemez olduk. Buyrun size en körpesinden, ‘pek yakında’sından alternatifli/mukayeseli İstanbul gurme shop rehberi.

Beş çayına gidin
BIG CHEF’S
Üç hafta önce açıldı!

NE VAR?
64 çeşit ürün: Reçeller, sirkeler, kruvasanlar, muffin’ler, şaraplar, zeytinyağları, dut ve erik kuruları, simitler, kek ve pastalar, zeytin, salça, sirke...

ALMADAN DÖNME
Mandalinalı zeytinyağı, yarım kiloluğu 25 lira.

KİM GİDİYOR?
Studio, bir AR-GE mutfağı olarak tasarlandığı için en heveslisinden genç yemek kursu öğrencileri, tavsiyle üzerine gelen lezzet avcısı şehir gurmeleri ile “Mevhibe Hanımcığım çok hafif mutlaka denemelisiniz”ci ortayaşlı Etiler muhittaşları...

BİL AMA SÖYLEME
Eğer tam beş çayı saati giderseniz ödüllü şaraplardan, çeşit çeşit peynirlerden mükellef bir açıkbüfe sofra kuruyorlar

NEREDE OTURACAĞIM?
Hem içeride hem de dışarıda bol bol masa,sandalye, loca mevcut.

SEVDİN Mİ?
Haftanın yedi günü, 08.30-02:00 arası açık. Nispetiye Caddesi No:89; Etiler. (212) 263 83 53

SEVMEDİN Mİ?
“Domuz-şarap istemez, müslüman işi gurme shop yok mu?” diyorsanız, vurun oradan sahile, Yeniköy’e. Gourmet Slow Food’da domuz ürünleri yok ama alternatif şarküteriler bol kepçe. Şarap yok ama şarapla yakışmayacağı düşünülen fıstıklı tulum peyniri gibi peynir çeşitleri var. (212) 299 70 07

Mesir macunu var
KAUF
3 aylık!

NE VAR?
12 çeşit peynir, dokuz çeşit kahvaltılık et, likörler, salçalar, turşular, ev yapımı ekmekler,granolalar, müsliler, zeytinyağları, şekerlemeler...

ALMADAN DÖNME
Füme antrikot proschuitto.100 gramı 19.50 TL.

KİM GİDİYOR?
Yalnız yaşayan beyaz yakalı bekarlar, İstiklal kaçkını Asmalı sığınmacıları, Nupera müdavimi bildik/tanındık/takip edildik simalar, Anadolu yakasından bir tatlı huzur almaya gelenler, Galata’da oturup kendini yokuş yukarı vuran yazar/çizer/tasarlar/bilir/söyler’ler...

BİL AMA SÖYLEME
Manisa’dan getirilmiş gerçek mesir mucunu satıyorlar. 2.5 TL.

NEREDE OTURACAĞIM?
Orkadaki büyük masayı diğer müşterilerle paylaşıyorsunuz. İsteyene barda takılma alternatifi/trendi de mevcut.

SEVDİN Mİ?
Pazar hariç haftanın altı günü açık. Tepebaşı, Odakule’nin yanı (212) 245 60 70.

SEVMEDİN Mİ?
Kauf’un alanı az, tek masası dar gelirse istikamet Cihangir. Antre Gourmet Shop’ta yerli-yabancı bol peynir çeşidinin yanısıra özel davetler için bir etkinlik alanı var. (212) 292 89 72

COMEDUS
Kandıra'dan kuru et
10 aylık!

NE VAR?
30 çeşit peynir,20 çeşit kahvaltılık et, butik üreticilerden şaraplar, zeytinyağları, salçalar, konserveler, organik reçeller, yabancı biralar...

ALMADAN DÖNME
Kocaeli’ndeki Kandıra’dan özel olarak getirtilen kuru et. Kilosu 98 TL.

KİM GİDİYOR?
Galata sakinleri, Asmalı gezginleri, yeni nesil modacılar, eski nesil müzisyenler, enteresanlık düşkünü yeni yetmeler, damağı kuvvetli eski tüfekler...

BİL AMA SÖYLEME
Perşembe günleri köy yumurtası ve özel getirtilen sütle mükemmel bir ara öğün yakalayabilirsiniz. Schlenkerla isli Alman birası tatmayı unutmayın. 16 TL.

NEREDE OTURACAĞIM?
Topu topu dörder kişilik iki küçük masası var.

SEVDİN Mİ?
Pazar hariç her gün 22.00’ye kadar açık. Meşrutiyet Caddesi No: 107 Beyoğlu (212) 266 51 18.

SEVMEDİN Mİ?
“Kadıköy’den, Üsküdar’dan kalkıp Beyoğlu’na mı geleceğiz?” diyenler! Üstüdar’daki Metin Gıda tam size göre. Dışarıdan baktığınızda küçücük bir dükkan. Anadolu’dan bir sürü ürün getiriyorlar. Bir köşede tatlarına da bakabiliyorsunuz. (216) 326 33 64

“Memleketim New York”
DEAN & DELUCA
İki aylık!

NE VAR?
250 paketli ürün, 40 çeşit peynir, proschitto, mortadella gibi 15 çeşit ithal kahvaltılık etler var, sandöviç çeşitleri, 15 çeşit günlük yemek, şaraplar, biralar, makarnalar, soslar, ekmekler, pastalar, muffin’ler, cookie ve brownie’ler...

ALMADAN DÖNME
Mağarada eskitilmiş cheddar peyniri. Kilosu 150 TL.

KİM GİDİYOR?
Kanyon residansların ve komşu Loft’un havalı cıvalı sakinleri, ilginç lezzetler peşinde genç bekarlar, bir dönem ABD’de yaşamış “memleketim New York” diye inleyenler, kahvaltı oburları, kokteyl dipsomanları...

BİL AMA SÖYLEME
Kuruvasan ve cookie’ler sabah 08.00’de fırından yeni çıkmış ve taptaze oluyor.

NEREDE OTURACAĞIM?
Hem içeride hem açık alanda bol bol masası var.

SEVDİN Mİ?
Her gün 08.00-22.00 arası açık. Büyükdere Caddesi, Kanyon AVM Kat:1 Levent. (212) 850 321 33 26.

SEVMEDİN Mİ?
Az sabredin, Dean & Deluca’nın ardından rakibi Eataly de İstanbul’un yolunu tuttu. Kanyonlu Dean & Deluca’yla Zorlu Center’dan rekabet edecek Eataly için “New York’ta turistlerin en çok ziyaret ettiği üçüncü yer deniyor.

Bunlar da var

* Etoburlara Günaydın Steakhouse: İstinyepark’ın etobur durağı. Özelliği: Hem kasap alışverişi yapıp hem de aldıklarınızı hemen oracıkta pişirtebilmeniz. (212) 345 57 82.
* Peyniroburlara Cheese House: Peynir cenneti... Föndü peyniri bile satıyorlar. Özelliği: Camembert’i küçük kutalarda değil açık olarak satmaları (216) 385 02 30