NATO lezzet...

DENİZBÖRÜLCESİ ile buharda pişirilmiş Bayrampaşa enginarı yanında mini imambayıldı, NATO Zirvesi’nin unutulmaz damak tadını oluşturdu.Hafif yağda kızartılmış semizotu yaprakları arasına konulmuş kuzu incik kenarı, zirvenin ilgi alanıydı.Baharatlı köy yoğurdu soslu Anadolu köprü mantısı konukların ilgisini üzerinde toplarken, Dünya barışının ve küresel dostluğun bir sembolü olarak darülziyafe köftesi öne çıkıyordu.Karalahana kökü ile tatlandırılmış karnabahar içi, üzerine konulmuş ceviz özü ile liderleri adeta büyüledi.Medeniyetlerin beşiği olan Türkiye’nin Ortadoğu barışına katkısını güçlendirme görevi ise; nemlendirildikten sonra dinlenmeye bırakılmış patlıcan hulasasına düşüyordu.Buzda badem taneleri üzerine özenle nakşedilmiş fındık patatesleri bir lezzet anıtı olarak oradaydı.* * *Tatlılara geçildi.Afyon kaymağı eşliğinde cevizli şöbiyet, zirvenin ‘Her şey dünya barışı için’ sloganının tamamlayıcısı olarak büyük beğeni topladı.Portakallı baklava üstü ısıtılmış dondurma...Kayısı ezmesi ile onurlandırılmış ahududu çekirdeği süslü fırında güllaç, nükleer silahlardan arındırılmış uluslararası gücün gözbebeği olarak anılarda bir başka lezzet...Yanında; kırmızı gül ile renklendirilmiş hamuşe çörek...Kütahya çini sanatının en çarpıcı örneklerinden oluşan tatlı tabaklarının kenarlarına dizilmiş fiyonk portakal dilimleri arasındaki sultanyer ballandırılmış tatlısı üzerine konulmuş badem kreması ise NATO Zirvesi’nin iyi niyete dayalı rüyamsı damak tadını sunuyordu.* * *Kahve ikramına başlandı.Çifte kavrulmuş lokum ve erik pestili yanında sadrazam fincanları içinde ikram edilen ılıtılmış ıhlamur çayı...Hafif köpüklü kahve ise evrensel uzlaşmanın damak tadındaki mucizesini kalıcılaştırmanın bir başka sunumu.Cezerye içine konulmuş nar taneli vişne ezmesi bu lezzet mucizesinin unutulmazlığını pekiştirirken, mistik atmosferi tamamlayan nane içerikli sultan parmağı, kalkınmakta olan yoksul ülkelere yardım yolunda bir damak tadı mucizesinin temsilcisiydi.NATO Zirvesi bir lezzetler geçidi olarak uygarlıklar tarihinde yerini alırken... Öbür yemeğe geçildi...