En Serin 10 öneri

LIFE STYLE
Buzdan mekânda buzlu kahve

Çok mu sıcakladınız? Haydi Maslak’taki Windowist’e. Püfür püfür terasında Alman şeflerin elinden çıkma lezzetleri tadabilir yahut iftarınızı açabilirsiniz. Kişi başı 55 lira. “Yok ben hâlâ serinleyemedim” diyen içeri buyursun; soğuk kahvesini duvarları, masaları, sandalyeleri buzdan yapılmış Icebar’da alsın. Erimeyi önlemek
için mekân ısısı -5 derecede sabit. Fakat unutmayın içeride 45 dakikadan fazla kalamıyorsunuz. Buz bardakta bir içecek dahil, giriş 40 lira. (212) 214 70 00

GASTRONOMİ
Karabatak’ın limonatası

İki litre suda 400 gram toz şekeri ocakta karıştırarak eritin. 400 gram çekirdeği çıkarılmış vişne, bir çubuk tarçın ve bir çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyip vişneler iyice yumuşayana kadar pişirin. Baharatlı vişne kompostonuz hazır; bol buzla servis edin. Eğer kendinizi evden dışarı atmak istiyorsanız İstanbul için Karabatak Karaköy’ün limonatasını, şehir dışında ise Kastamonu’daki Münire Sultan Sofrası’nda elmadan yapılan ‘ekşi’yi öneririm. 2.5 lira. (366) 214 96 66

MEKÂN
Karadeniz rüzgarlarına karşı

İstanbullulara Emirgan’da Sabancı Müzesi’nin içindeki MüzedeChanga’yı öneririm. Karadeniz’den esen rüzgârlara karşı, asıklık fıstık ağaçları üzerinden Boğaziçi’ne bakıyor. Özel bir mönüsü yok ama isteyen iftarını orada açabilir. (212) 323 09 01. İstanbul dışındaysanız aklıma ilk gelen yer İzmir Tire’deki Kaplan Dağ Restoran. Aydın dağlarına sırtına dayamış bu restoranda Bozdağı tarafından gelen poyraz rüzgârını hissedebilirsiniz. Yöreden toplanan taze otları kullanıyorlar. (232) 512 66 52

GEZİ
Çare Maçahel’in çamları

İstanbullular için iki istikamet önereceğim: İlki Belgrad Ormanları. Yeşilliğin tadını çıkarıp ağaç gölgelerinde serinleyebilirsiniz. Diğeri Şile. Karadeniz’den esen rüzgarlar kesinlikle hararetinizi düşürecek. Anadolu’da da aklıma iki yer geliyor: İlki Trabzon Uzungöl. Püfür püfür esen rüzgarda yürüyüş yapabilir, göl manzarasını izleyebilir, restoranlarında yemek yiyebilirsiniz. Diğeri Artvin’in Gürcistan sınırındaki Maçahel. Hem çam ormanlarından hem de yöresel mimarisinden etkileneceksiniz.

MÜZİK
Hararetinizi kesecek klasikler

Sıcaklara karşı müzikal önlem mümkün mü? Kendinizi inandırırsanız, mümkün. Neler ‘dinlememek’ gerektiğini saymak yerine bazı isimler önereyim: Miles Davis, Frank Sinatra gibi serinkanlı insanlar hararet düşürür. Chet Atkins ve JJ Cale buzlu limonata serinliği sunabilir. Beatles, Beach Boys, Steely Dan gözümde yaz kış serinlik duygusu veren klasikler. iPod’umda bu yaz en çok Sublime ve Lambchop göze çarpıyor. Tek albüm isterseniz, Robert Plant ve Alison Krauss’un ‘Raising Sand’i de sıcağı kovar.

STİL
Ayaktan gelen ferahlık

Birkenstock, aslında ortopedik bir sandalet. Ayağı terletmeyen özel bir malzemeden yapılıyor. Kadın, erkek, çocuk modelleri var. Plaj kıyafetinin altına da, şehirdeki koşuşturmada da, hatta şık parti elbiseleriyle de kullanılabiliyor. Alman model Heidi Klum’un tasarımlarına da yer veren Birkenstock’u Roman Abramoviç, Julia Roberts, Çağla Şikel ve Cem Yılmaz gibi ünlüler tercih ediyor. İnternetten de sipariş verebilirsiniz fiyatı 149-249 lira.

KÜLTÜR- SANAT
Sualtının güzellikleri

Otel yapılıp şehrin kültür-sanat yaşamından koparılmadan önce şehrin en serin açık hava mekânı Kuruçeşme Arena’nın son demlerinin sefasını sürün derim. 4 Ağustos’ta Troya gösterisi, 7 Ağustos’ta ‘Kara Şövalye Yükseliyor’ filminin gösterimi var. Serinlik demişken Heybeliada’da deniz canlılarının tanıtıldığı ‘Marmara’da Hayat Var, Şimdilik’ sergisi çocuklar için ideal. Bir serin öneri de Sinop’tan olsun: Yolunuz düşerse Sinop Bienali kapsamında ‘Gölgenin Bilgeliği’ sergisini gezmeyi unutmayın.

SPOR
Deniz ve rüzgârla içi içe kiteboard

Tüm dünyadaki gibi Türkiye’de yükselen trend kiteboard deniz ve rüzgârla iç içe bir etkinlik. Bu adrenalin artıran sporun Türkiye’deki merkezi ise Muğla’ya bağlı Gökova kasabası. Gökova’yı bu spor için elverişli yapan iki faktör altı ay boyunca düzenli esen rüzgârı ve sakin kumsalı. Özellikle Akyaka sahilindeki kiteboard okullarında her yaş grubuna ve seviyeye uygun ders almak mümkün. KGB Kiteboarding School (535) 399 31 54, Gökova Rüzgar (252) 243 42 17 veya Kite-Turkey’de (538) 381 56 86 ders alabilirsiniz.

SİNEMA
‘Buz Devri’ ve meyveli yoğurt

Sinema salonlarında hem keyifle filminizi izleyebilir hem de sıcak havadan kurtulabilirsiniz. İstinye Park Cinemaximum’da biri Imax, üçü 3 boyutlu 12 sinema
salonu var. Yüksek tavanlı, koltuk dizaynı stadyum tarzında ve her salon için ayrı klima sistemi mevcut. Film aralarında meyveli yoğurt almayı unutmayın. Ice Age-Buz Devri iyi bir seçim olabilir. (212) 345 62 45. Ankara’daki Migros Sinemaları da bildiğim en serin 7. sanat merkezlerinden. Dört sinema salonunun da ayrı soğutma sistemi var. (312) 358 06 07