Erdal Fernergiz
Nihat DEMİRKOL
Son Güncelleme:
Bahçe keyfinin en iyi 10 adresi
Bu hafta jürimiz, güneşin insafsız yakıcılığından kaçabileceğimiz, sabah püfür püfür kahvaltı edip geceleri yıldızların altında serinleyebileceğimiz bahçeleri seçti. Kimisi İstanbul’da; Sultanahmet ile Ayasofya’nın tam ortasında bir eski zaman bahçesi, kimisi Boğaziçi’nin bir terası, kimisi Ege’de bir turunç gölgesi. Sadece bahçeli olmaları da yeterli değil kuşkusuz. Yemekleri ve servisleri de iyi ve incelikli olmalı, her birinde kendine has bir özellik bulunmalı.
Bu 10 mekan hakkındaki değerlendirmeleri okuyacak, göreceksiniz. Tabii sonra da gidip serinleyeceksiniz...
EN İYİ 10
1. Yeşil Ev - İSTANBUL
2. Sunset - İSTANBUL
3. Aquarium - İZMİR
4. Kaplan Restoran - TİRE (İZMİR)
5. Limon Kafe - BODRUM (MUĞLA)
6. Sümer Tilmaç Çiftliği - ANTALYA
7. Çamlıyer - İSKENDERUN
8. Anadolu Park - ANTALYA
9. Yaya - ALAÇATI (İZMİR)
10. Lalezar - DOĞU BEYAZIT (AĞRI)
YEŞİL EV
Çelik Gülersoy’un hediyesi
Ortasında fıskiyeli tarihi havuzu ile bu bahçe hakikaten Türkiye’nin en güzellerinden. Türk bahçe geleneğinin tipik örneği. Kristal camlı sera sayesinde kışın da kullanılabiliyor. Bir Turing kurumu olan Yeşil Ev, merhum Çelik Gülersoy’un İstanbul’a hediyesi. 19. yüzyılda Reji Nazırı Şükrü Bey tarafından inşa ettirilen konakta, 1970’e kadar aynı ailenin fertleri ikamet etti. 1984’ten itibaren hem otel hem lokanta olarak hizmet vermeye başladı. 1985’te Europa Nostra ödülüne layık görüldü. Yabancıların deli olduğu ama her nedense İstanbulluların pek rağbet etmediği bu güzel köşk üzerine, Avrupa gazete ve dergilerinde yüzlerce yazı çıktı. Yaz aylarında sabah kahvaltısı açık büfe sunuluyor. Kafe, bar ve restoran olarak 200 kişilik kapasitesi var. Türk ve Dünya mutfağı servis ediliyor. Tel:(212) 517 67 85
SUNSET
Boğaz manzarası muhteşem
Aslında bir teras-bahçe. İstanbul’un en güzel manzaralı yerlerinden biri. Gündüzleri gümüş bir ırmak gibi önünüzden akan Boğaziçi, geceleri yıldızların altında parlayan köprüler... Kentin ortasında ama gürültünün ırağında duruyor. Üstelik İstanbul ve yemek denilince akla ilk gelen yerlerden. Çok sayıda gastronomi dergisinin listelerinde yer alıyor, bu kente gelen gurmelerin ziyaretgahlarından biri olarak kabul ediliyor. Yazın açık teras bahçesiyle 400 kişi kapasiteli. Yerli şarap listesi en güçlü restoran olarak kabul ediliyor. Suşi de var, Fransız usulü bonfile de. Tel: (212) 287 03 57/58
AQUARIUM
Rembetiko geceleri
Swissotel Grand Efes’in içinde bulunuyor. Bu yaz rembetiko konsepti var. Her akşam 19.30-23.00 arası, günlük taze deniz ürünleri, ızgara et çeşitleri, mezeler servis ediliyor. Fonda Yunan meyhanelerinin dünyaca ünlü müziği rembetiko çalıyor. Karşı kıyıdan gelen esinti ve yeşillikler arasındaki bahçenin mis gibi kokusu, akşam yemeği keyfinize keyif katıyor. Kapasitesi 100 kişi. Tel: (232) 414 52 12.
KAPLAN RESTORAN
Asırlık ağaçların altında
Kaplan Dağ Restoran, Tire’yi tepeden gören Kaplan Dağı eteklerinde bulunuyor. Şehir merkezinden 4 km. uzaklıkta. Tahta masalarda, özenle hazırlanan yöresel yemekleri yiyorsunuz. Asırlık kestane, çınar, defne, meyve ağaçlarının ve tatlı su kaynaklarının bulunduğu doğanın içine konumlanmış. Bahçesini envai çeşit çiçek süslüyor. Asma çardaklı, kayrak taşlı 200 metrekarelik bahçe, içinde bulunduğu doğanın bir parçası olduğunun kanıtı. Karanfil, sardunya, fesleğen gibi balkon bitkileriyle donatılmış. Tel:(232) 512 66 52
LİMON KAFE
Limon ağaçları arasında
Muğla’nın Bodrum İlçesi, Gümüşlük Beldesi’nde 8 yıl önce açıldı. Kardak kayalıklarına bakıyor. 200 yıllık köy evi restore edilmiş, otantik eşyalarla döşenmiş. İşletmecisi Candan Aslanbay. Denizi tepeden gören yeşillikler ve limon ağaçları arasındaki restoran ve kafe, mayıs-ekim arasında, 10.00’den 01.00’e kadar hizmet veriyor. Mutfağında tamamen organik ürünler kullanılıyor. Kabak çiçeği dolması, börülce, bamya, taze fasulye, imam bayıldı ve çökertme kebabıyla iddialı. İncir ağaçları ile keçiboynuzu dallarından yapılmış çardak altında, özellikle günbatımında yemek keyfi muhteşem oluyor. Tel: (252) 394 40 44.
SÜMER TİLMAÇ ÇİFTLİĞİ
Kuş cennetine komşu
Ünlü sinema ve tiyatro oyuncusu Sümer Tilmaç’ın Serik İlçesi ile Boğazkent Beldesi arasında kalan 50 dönüm arazi üzerine kurduğu Sümer Tilmaç Sanatçı Köyü Melek Çiftliği, Köpçü Çay’ın kıyısında. Kanoyla Boğaz Kent Kuş Cenneti içinde seyahat edebilme imkanı sağlıyor. Narenciye, kavak, çam, andız gibi ağaçların yer aldığı mekanın, 10 dönüm bahçesi var. İçinde at, eşek, deve, kümes hayvanları ve deve kuşunun bulunduğu bir hayvanat bahçesi de bulunuyor. Balık da tutabiliyorsunuz. Her cumartesi gecesi bahçede Türk filmi gösterimi var. Günübirlik gelenlere alakart restoranda nefis yemekler çıkıyor. Tel:(242) 721 01 85
ÇAMLIYER RESTORAN
Suni şelalesi var
İskenderun kent merkezinden 5 km uzaklıkta, denize yakın et ve balık çeşitlerinin bol olduğu, doğal bahçeli bir mekan. Yazın kapasitesi 1000 kişi. Bahçesinde şeftali, limon, yenidünya, çam ağaçları, suni bir şelale, kazlar ve ördekler var. Kendine has meze çeşitleri ile Hatay mutfağı servis ediliyor. Çocuklar için ağaçların ve çimlerin arasına salıncaklar, tahtravalliler kurulmuş. Tel:(326) 641 32 70.
ANADOLU PARK
Tam 225 dönüm bahçe
Serik Caddesi Aksu çıkışındaki mekan, Tamamı çam ağaçlarıyla kaplı 225 dönüm arazi üzerine kurulu. İçinde bin kişilik bir alakart restoran ile bir kır kahvesi var. Kır kahvesinde brunch servis ediliyor. 08.30 - 24.00 arası açık. Dilerseniz piknik de yapabiliyorsunuz. Buraya barbekü hizmeti sunuluyor. Çocuklar için oyun parkı var. Hamak kurulabilir, nargile keyfi yapabilirsiniz. Peyzajda limon servi, piramit mazı, dağ muşmulası, pittosproium, sardunya, kurt bağrı, zakkum, melise ve hanımeli kullanılmış. Tel: (242) 426 24 00.
YAYA
Eski Alaçatı evi
Kemalpaşa Caddesi üzerinde bulunan Yaya, sabah 09.00’dan geceyarısına kadar açık. Eski bir Alaçatı evi, titiz bir şekilde restore edilerek lokantaya dönüştürülmüş. 650 metrekarelik bahçenin ortasında tarihi kuyunun çevresine yerleştirilen masalarda, kapalı alanla birlikte aynı anda 120 kişiyi ağırlayabiliyor. Sabahları kahvaltıyla güne başlıyor, öğlenleri “Evce” yemekleriyle devam ediyor. Akşam olup da gölgeler uzadığında ve kasabaya serinlik çöktüğünde bahçedeki nar, portakal, limon ve çağla ağaçlarının altındaki masalarda tek tek mumlar yanıyor. Tel:(232) 716 76 53
LALEZAR CAMPİNG
Ağrı Dağı’na karşı günbatımı
Ağrı’nın Doğubayazıt ilçesinde. Tarihi İshakpaşa Sarayı ve Ağrı Dağı manzarasına sahip. Tamamen doğa ile baş başa kalmak isteyenlerin tercih ettiği Lalezer Camping’de, mesire alanları, çocuk parkı ile açık hava düğün salonu bulunuyor. Bahçesinde kayısı ve elma ağaçları var. Doğubayazıt yöresine has abdigör köfte, pullu alabalık, sulu tencere yemekleri ile ızgara et yiyebilirsiniz. Çadır veya karavanla konaklamak isterseniz, günlük ücreti 10 lira. Tel: (544) 269 19 60
EN İYİ 10
1. Yeşil Ev - İSTANBUL
2. Sunset - İSTANBUL
3. Aquarium - İZMİR
4. Kaplan Restoran - TİRE (İZMİR)
5. Limon Kafe - BODRUM (MUĞLA)
6. Sümer Tilmaç Çiftliği - ANTALYA
7. Çamlıyer - İSKENDERUN
8. Anadolu Park - ANTALYA
9. Yaya - ALAÇATI (İZMİR)
10. Lalezar - DOĞU BEYAZIT (AĞRI)
YEŞİL EV
Çelik Gülersoy’un hediyesi
Ortasında fıskiyeli tarihi havuzu ile bu bahçe hakikaten Türkiye’nin en güzellerinden. Türk bahçe geleneğinin tipik örneği. Kristal camlı sera sayesinde kışın da kullanılabiliyor. Bir Turing kurumu olan Yeşil Ev, merhum Çelik Gülersoy’un İstanbul’a hediyesi. 19. yüzyılda Reji Nazırı Şükrü Bey tarafından inşa ettirilen konakta, 1970’e kadar aynı ailenin fertleri ikamet etti. 1984’ten itibaren hem otel hem lokanta olarak hizmet vermeye başladı. 1985’te Europa Nostra ödülüne layık görüldü. Yabancıların deli olduğu ama her nedense İstanbulluların pek rağbet etmediği bu güzel köşk üzerine, Avrupa gazete ve dergilerinde yüzlerce yazı çıktı. Yaz aylarında sabah kahvaltısı açık büfe sunuluyor. Kafe, bar ve restoran olarak 200 kişilik kapasitesi var. Türk ve Dünya mutfağı servis ediliyor. Tel:(212) 517 67 85
SUNSET
Boğaz manzarası muhteşem
Aslında bir teras-bahçe. İstanbul’un en güzel manzaralı yerlerinden biri. Gündüzleri gümüş bir ırmak gibi önünüzden akan Boğaziçi, geceleri yıldızların altında parlayan köprüler... Kentin ortasında ama gürültünün ırağında duruyor. Üstelik İstanbul ve yemek denilince akla ilk gelen yerlerden. Çok sayıda gastronomi dergisinin listelerinde yer alıyor, bu kente gelen gurmelerin ziyaretgahlarından biri olarak kabul ediliyor. Yazın açık teras bahçesiyle 400 kişi kapasiteli. Yerli şarap listesi en güçlü restoran olarak kabul ediliyor. Suşi de var, Fransız usulü bonfile de. Tel: (212) 287 03 57/58
AQUARIUM
Rembetiko geceleri
Swissotel Grand Efes’in içinde bulunuyor. Bu yaz rembetiko konsepti var. Her akşam 19.30-23.00 arası, günlük taze deniz ürünleri, ızgara et çeşitleri, mezeler servis ediliyor. Fonda Yunan meyhanelerinin dünyaca ünlü müziği rembetiko çalıyor. Karşı kıyıdan gelen esinti ve yeşillikler arasındaki bahçenin mis gibi kokusu, akşam yemeği keyfinize keyif katıyor. Kapasitesi 100 kişi. Tel: (232) 414 52 12.
KAPLAN RESTORAN
Asırlık ağaçların altında
Kaplan Dağ Restoran, Tire’yi tepeden gören Kaplan Dağı eteklerinde bulunuyor. Şehir merkezinden 4 km. uzaklıkta. Tahta masalarda, özenle hazırlanan yöresel yemekleri yiyorsunuz. Asırlık kestane, çınar, defne, meyve ağaçlarının ve tatlı su kaynaklarının bulunduğu doğanın içine konumlanmış. Bahçesini envai çeşit çiçek süslüyor. Asma çardaklı, kayrak taşlı 200 metrekarelik bahçe, içinde bulunduğu doğanın bir parçası olduğunun kanıtı. Karanfil, sardunya, fesleğen gibi balkon bitkileriyle donatılmış. Tel:(232) 512 66 52
LİMON KAFE
Limon ağaçları arasında
Muğla’nın Bodrum İlçesi, Gümüşlük Beldesi’nde 8 yıl önce açıldı. Kardak kayalıklarına bakıyor. 200 yıllık köy evi restore edilmiş, otantik eşyalarla döşenmiş. İşletmecisi Candan Aslanbay. Denizi tepeden gören yeşillikler ve limon ağaçları arasındaki restoran ve kafe, mayıs-ekim arasında, 10.00’den 01.00’e kadar hizmet veriyor. Mutfağında tamamen organik ürünler kullanılıyor. Kabak çiçeği dolması, börülce, bamya, taze fasulye, imam bayıldı ve çökertme kebabıyla iddialı. İncir ağaçları ile keçiboynuzu dallarından yapılmış çardak altında, özellikle günbatımında yemek keyfi muhteşem oluyor. Tel: (252) 394 40 44.
SÜMER TİLMAÇ ÇİFTLİĞİ
Kuş cennetine komşu
Ünlü sinema ve tiyatro oyuncusu Sümer Tilmaç’ın Serik İlçesi ile Boğazkent Beldesi arasında kalan 50 dönüm arazi üzerine kurduğu Sümer Tilmaç Sanatçı Köyü Melek Çiftliği, Köpçü Çay’ın kıyısında. Kanoyla Boğaz Kent Kuş Cenneti içinde seyahat edebilme imkanı sağlıyor. Narenciye, kavak, çam, andız gibi ağaçların yer aldığı mekanın, 10 dönüm bahçesi var. İçinde at, eşek, deve, kümes hayvanları ve deve kuşunun bulunduğu bir hayvanat bahçesi de bulunuyor. Balık da tutabiliyorsunuz. Her cumartesi gecesi bahçede Türk filmi gösterimi var. Günübirlik gelenlere alakart restoranda nefis yemekler çıkıyor. Tel:(242) 721 01 85
ÇAMLIYER RESTORAN
Suni şelalesi var
İskenderun kent merkezinden 5 km uzaklıkta, denize yakın et ve balık çeşitlerinin bol olduğu, doğal bahçeli bir mekan. Yazın kapasitesi 1000 kişi. Bahçesinde şeftali, limon, yenidünya, çam ağaçları, suni bir şelale, kazlar ve ördekler var. Kendine has meze çeşitleri ile Hatay mutfağı servis ediliyor. Çocuklar için ağaçların ve çimlerin arasına salıncaklar, tahtravalliler kurulmuş. Tel:(326) 641 32 70.
ANADOLU PARK
Tam 225 dönüm bahçe
Serik Caddesi Aksu çıkışındaki mekan, Tamamı çam ağaçlarıyla kaplı 225 dönüm arazi üzerine kurulu. İçinde bin kişilik bir alakart restoran ile bir kır kahvesi var. Kır kahvesinde brunch servis ediliyor. 08.30 - 24.00 arası açık. Dilerseniz piknik de yapabiliyorsunuz. Buraya barbekü hizmeti sunuluyor. Çocuklar için oyun parkı var. Hamak kurulabilir, nargile keyfi yapabilirsiniz. Peyzajda limon servi, piramit mazı, dağ muşmulası, pittosproium, sardunya, kurt bağrı, zakkum, melise ve hanımeli kullanılmış. Tel: (242) 426 24 00.
YAYA
Eski Alaçatı evi
Kemalpaşa Caddesi üzerinde bulunan Yaya, sabah 09.00’dan geceyarısına kadar açık. Eski bir Alaçatı evi, titiz bir şekilde restore edilerek lokantaya dönüştürülmüş. 650 metrekarelik bahçenin ortasında tarihi kuyunun çevresine yerleştirilen masalarda, kapalı alanla birlikte aynı anda 120 kişiyi ağırlayabiliyor. Sabahları kahvaltıyla güne başlıyor, öğlenleri “Evce” yemekleriyle devam ediyor. Akşam olup da gölgeler uzadığında ve kasabaya serinlik çöktüğünde bahçedeki nar, portakal, limon ve çağla ağaçlarının altındaki masalarda tek tek mumlar yanıyor. Tel:(232) 716 76 53
LALEZAR CAMPİNG
Ağrı Dağı’na karşı günbatımı
Ağrı’nın Doğubayazıt ilçesinde. Tarihi İshakpaşa Sarayı ve Ağrı Dağı manzarasına sahip. Tamamen doğa ile baş başa kalmak isteyenlerin tercih ettiği Lalezer Camping’de, mesire alanları, çocuk parkı ile açık hava düğün salonu bulunuyor. Bahçesinde kayısı ve elma ağaçları var. Doğubayazıt yöresine has abdigör köfte, pullu alabalık, sulu tencere yemekleri ile ızgara et yiyebilirsiniz. Çadır veya karavanla konaklamak isterseniz, günlük ücreti 10 lira. Tel: (544) 269 19 60