Erdal Fernergiz
Ayşegül DOMANİÇ YELÇE
Avrupa’nın kaçırılmayacak 10 sokak lezzeti
Güzel lezzetler için illa pahalı restoranlara gitmeye gerek yok. Avrupa’da ayaküstü atıştırmalıklarla, üstelik birkaç liraya midenizi bayram ettirebilirsiniz. Yolunuz düşerse tadına bakmadan dönmemeniz gereken tatlı ve tuzlu sokak lezzetlerini derledik. Kilo almaktan korkanlar için kalorileri eklemeyi unutmadık.
Başta Amsterdam olmak üzere tüm Hollanda’da popüler ve biraz ‘Donut’a benziyor. Mayalı hamurdan yapılıyor, içinde elma ve kuru üzüm yer alıyor. (2.30 TL, 270 kalori)
Bir tür dürüm. İsveç’in çok ince tunnbröd ekmeğinin arasına sosis, patates püresi, soğan ve domates konularak hazırlanıyor. (20 TL, 480 kalori)
Krem şanti ve meyvelerle hazırlanan Gofry, bir nevi Polonya usulü waffle. Tadı insanı yoldan çıkaracak cinsten. Görüldüğü yerde tadına bakılmalı. (8.5 TL, 258 kalori)
Yarım ay şeklinde, küçük ebattaki bu hamur, et, mantar gibi lezzetli harçlarla dolduruluyor. Bildiğiniz poğaçanın Rus hali. Ama nefis. (8.5 TL, Dana etlisi 310 kalori)
Bir tür mantı vareniki. Meyvelerle tatlı olarak hazırlandığı gibi, patates ve peynir gibi malzemelerle tuzlu da yapılıyor. (7 TL, 62 kalori)
Helsinki’nin her caddesinde bulmak mümkün. Salyangoz kabuğu görünümündeki hamurun tereyağı, şeker ve tarçınla doldurulmasıyla hazırlanıyor. (5.5 TL, 180 kalori)
Napoli’ye has bu lezzet, patates ve İtalyan peyniri pecorino ile hazırlanıyor. Ayçiçek yağında galeta ununa bulanarak kızartılıyor.(2.8 TL, 269 kalori)
Malta’nın en eski, en nadide lezzetlerinden ve bir börek türü. İçi genellikle İtalyan peyniri ricotta ile dolduruluyor. Kıymalısı da var. (70 Kuruş, 60 kalori)
Macar mutfağının geleneksel tatlılarından en popüleri. Rulolar halinde odun ateşinin üzerinde pişiriliyor. Uyarı: Sıcakken tadınız. (8.5 TL, 160 kalori)
Çek bir Trdelnik!
Macaristan’ın yöresel tatlısını anımsatıyor, sadece biraz küçüğü. Hamuruna tarçın ve rendelenmiş fındık ekleniyor, üstü şekerle kaplanıyor. (5 TL, 200 kalori)