40 yıl hatırı olan adresler

İşte, Türk kahvesini çoğu lokum eşliğinde özenle sunan, müdavimlerinin vazgeçemediği adresler

EN İYİ 10

1) Mandabatmaz/İSTANBUL
2) Fazıl Bey’in Türk Kahvesi/İSTANBUL
3) Şark Kahvesi/İSTANBUL
4) Kahve Dünyası
5) Pierre Loti/İSTANBUL
6) Bebek Kahve/İSTANBUL
7) Madam’ın Dibek Kahvesi/ÇANAKKALE
8) Pera Palas/İSTANBUL
9) Çorlulu Ali Paşa Medresesi/İSTANBUL
10) Acı Kahve/İZMİR

MANDABATMAZ

Ufacık bir mekânda

İstanbul İstiklal Caddesi’ndeki mekân Türk kahvesi denince akla ilk gelen yerlerden.
Daracık Olivo Geçidi’nde 1967’den beri Türk kahvesi pişirilen bu ufak
dükkânın çok müşterisi var. Bu yüzden yer bulmakta zorlanılabiliyor. İsmini, köpüğü çok kalın olduğu için ‘manda bile batmaz’ benzetmesinden almış. Kıvamlı
kahvesi, küçük hasır sandalyeleri, serin sokağı, zamanın akmadığı nostaljik görüntüsüyle hafızalarda yer
buluyor. Telefonu ve dışarıya servisi yok. Bir fincan Türk kahvesi
3 lira.

FAZIL BEY’İN TÜRK KAHVESİ

Tek şubeden zincire

80 yıllık kahvecinin ilk şubesi İstanbul’daki Kadıköy Çarşısı’nda açılmış. Şu an İstinyePark Alışveriş Merkezi ve Bağdat Caddesi gibi merkezlerde bulunan altı şubede Türk kahvesi ve demleme çay bulunuyor. Kahve öğütme makineleri ve kahve çuvallarıyla dekore edilmiş mekânda Türk kahvesi, amblemli fincanlarda lokumla birlikte servis ediliyor. Bir fincan kahve 4.5 lira. Kadıköy şubesi 08.00-23.00 arası açık. (216) 450 28 70

ŞARK KAHVESİ

Kum ateşinde kahve keyfi

İstanbul Kapalıçarşı’nın içinde yorulan turistlerin ve kahvesinin tadına varmış müdavimlerinin uğrak yeri. 1958’den beri kahve yapılan mekânda Türk kahvesinin yanında salep ve kapuçino gibi çeşitler de var. Kum ateşinde pişirilen kahvesiyle fark yaratıyor, Türk kahvesi fıstıklı lokumla sunuluyor. Kapalıçarşı’nın otantik havasıyla uyum sağlayan mekânda kahvenin fincanı 4 lira. 08.30-18.00
arası açık. (212) 512 11 44

KAHVE DÜNYASI

Çikolata eşliğinde

Londra şubesiyle dünyaya açılan zincirin 80’den fazla şubesi var. Son yıllarda kahve denince ilk akla gelen yerlerden. Çikolataları, tatlıları, lokumları ve kahve çeşitleriyle ün yapan marka, Türk kahvesinde de iddialı. Yanında lokum, madlen ya da draje verilen bir fincan Türk kahvesi 4 lira. www.kahvedunyasi.com

PIERRE LOTI

Eski İstanbul canlanıyor

Adını Fransız yazar Pierre Loti’den alan tepede kurulmuş. İstanbul Sarayburnu ve Haliç manzarasıyla, bir de tepeyle Eyüp Sultan Camii arasında çalışan teleferiğiyle dikkat çekiyor. Tarihi kahvenin yanına, son yıllarda inşa edilen yeni kafelerle kapasitesi arttı. Turistlerin ve İstanbul âşıklarının uğrak yeri. Osmanlı motifleriyle süslü fincanlarda, nostaljik kıyafetler giymiş garsonların lokum eşliğinde sunduğu Türk kahvesi eski İstanbul’a bir yolculuk yapılmış gibi hissettiriyor. Kahvenin fincanı 4.5 lira. (212) 497 13 13

BEBEK KAHVE

05.30’dan itibaren açık

İstanbul Bebek’te denizin hemen kenarında bulunan mekân, Boğaz manzarasıyla hayran bırakıyor. Birçok ünlü müdavimi bulunan kahvede tavla ve kahkaha sesleri eksik olmuyor. Okey, kâğıt oyunları ve satranç oynanabiliyor. Yanında lokumla sunulan Türk kahvesi 5 lira. 05.30-21.30 arası açık. (212) 257 54 02

MADAMIN DİBEK KAHVESİ

Taşta öğütülüyor

Dibek kahvesi, taşa oyulmuş bir çukurda kahve çekirdeklerinin bir demirle ezildikten sonra elekten geçirilmesiyle oluşturuluyor. Gökçeada’nın çok sık ziyaret edilen köylerinden Zeytinli’de, meydanda bulunan dört kahveden en ünlüsü. Adını aldığı Madam vefat ettiğinden beri oğlu Kostandi Kotufo işletiyor. Kışları Yunanistan’da yazları Gökçeada’da geçiriyor. Zeytin ağacıyla çevrili köyün tarihi havasıyla birleşmiş mekân sakızlı muhallebisiyle de ünlü fakat telefonu yok.�

PERA PALAS

Gümüş tepside sunuluyor

1895’ten beri açık otel, Beyoğlu’nun simgelerinden. Aynı tarihte hizmete başlayan Fransız pastanesi tarzındaki Patisserie de Pera, otelin girişinde. Makaron, pasta, kahve çeşitleriyle öne çıkan pastanede Türk kahvesi gümüş tepsi içinde, lokum ve kumaş peçeteyle servis ediliyor. Mekânın ilginç özelliklerinden biri duvarlardaki lambaların ve tavandan sarkan avizenin ilk takıldığı tarihten beri muhafaza edilmesi. 08.00-20.00 arası açık, Türk kahvesinin fincanı 10 lira. (212) 377 40 00

ÇORLULU ALİ PAŞA MEDRESESİ

Nargile de var

Erenler Çay Nargile Bahçesi olarak da bilinen mekân İstanbul Beyazıt’ta. Nargilesiyle ünlü. Üniversite öğrencilerinin uğrak yeri. Espresso gibi modern, Türk kahvesi gibi geleneksel tatlar bulunuyor. Koyu muhabbetlerin yapıldığı, kalabalıktan uzak mekân 08.00’den gece 02.00’ye kadar açık. Kahvenin fincanı 4 lira. (212) 519 23 41

ACI KAHVE

Fincanda pişiriliyor

İzmir Konak’taki kahveci 268 yıllık Kızlarağası Hanı’nın içinde. Türk kahvesi ve saat başı demlenen çayı, küçük hasır sandalyeleri, handa satılan hediyeliklerin rengârenk görüntüleriyle sıcak bir ortamı var. Hanın tam ortasında olduğundan esnaf ve turistlerin uğrak yeri. Türk kahvesi isteğe göre fincanda veya bakır cezvede yapılabiliyor. Yaşar Aksoy’un favorisi olan kahveci 07.00-20.30 arası açık. Damla sakızlı lokum eşliğinde sunulan Türk kahvesinin fincanı 2 lira. (532) 471 55 93