Northwoods diyeti

HER üç kişiden birinin obez veya fazla kilolu olduğu Amerika, daima mucize çözümler öneren yeni diyetlerin arayışı içinde. İnternet hatları, diyet avcıları, diyet hapları ve planları ile doludur. Diyet önerileri sürekli yenilenir. Amerika’da bir diyet planının ömrü en çok bir yıl. Zone, Atkins, South Beach gibi diyetler en uzun ömürlü diyetler. Son beş yılın hemen unutulan diyetleri arasında ise kan grubu diyeti, metabolizma diyeti, kabak çorbası, lahana çorbası diyetleri, paleolitik diyet sayılabilir.

‘Northwoods diyeti’ yarış pistindeki yerini bir ay önce aldı.

Amerikalıların obezite ile savaşta akılcı ve kalıcı bir strateji oluşturabildiklerini söylemek zordur. Bu ülkede besin maddeleri çok ucuz, besin reklamları çok fazladır. Satın alma gücü çok yüksek, besinler tıka basa kalori yüklüdür. Yağı iki katına, şekeri üç katına yükseltilmemiş, lif-posa muhtevası yok denebilecek kadar azaltılmamış bir yiyecek bulmanız imkánsız gibidir. Fast food beslenme yerleşik bir beslenme kültürü haline gelmiş, şekerli içeceklerin, enerji verici gazlı ve gazsız sıvıların tüketimi su tüketiminin birkaç katını geçmiştir. Amerikalı yürümüyor, televizyon seyrediyor. Televizyon karşısında uyuklayıp pop corn, pizza, kızarmış patates ve cips tüketiyor.

YENİ OLAN NE?

Günlük hayatlarına uygulayabilecekleri, keyifli ve zevkli alışkanlıklar haline getirebilecekleri beslenme planları yerine, mucize diyetler peşinde koşuyorlar. Sadece para ile satın alabilecekleri yorulup üzülmeden uygulayabilecekleri yanlışlara odaklanıyorlar. Her yeni öneri, gayret, pazarlanan her yeni diyet planı göbekleri ve kalçalarını biraz daha büyütüyor.

David Bernlohr’un diyetinde yeni bir şey yok! Bu diyetin öncekilerden farkı, Amerikalılara ilk kez doğru dürüst bir beslenme planını ana hatları ile sunması. İddiası az, ‘hayatın daha çok içinde, uygulanabilirliği yüksek, başarı şansı fazla bir diyet’ diye tanımlayabiliriz. Lezzetsiz, tatsız bir beslenme planının en fazla 8-10 hafta sonra terk edilecek diyetinde hemen her besine (çok özel birkaç istisna dışında) yer vermiş. Küçük porsiyonlardan düşük veya orta düzeyde glisemik indeksi olan besinlere öncelik vermekte, akşam öğününü erken saatlerde ve küçük kalorilerde tutmaktan vazgeçmiyor. Ölçülü miktarlarda kalmanız koşulu ile pizzaya da, ufak tatlı kaçamaklarına veya bir-iki bardak biraya da izin var bu diyette.

UYGULANABİLİR Mİ?

Northwoods diyetinde kiloyu verirken, verilen kiloları korurken karşılaşılan sorunların çoğunun çözümü var. David Bernlohr’un mönüsünde haz alma ve lezzetten uzak kalmamaya özel bir özen gösteriliyor. Beslenmenin sadece bedensel değil ruhsal bir duyumu da gerektirdiğini çok iyi bilen David Bernlohr, lezzetli, ağız tadına uygun besinler olmadan hiçbir diyetin başarılı ve uzun süreli olamayacağını çok iyi biliyor. Beslenme planını yaparken kalori sınırlayıcı bilimsel ilkelere de ağız tadının vazgeçilemez keyfine de eşit oranda yer veriyor.

Yürümek hem kolay hem ucuz

Egzersizi sakın bırakmayın. Yürüyün! Yürümek kolay, ucuz ve sürdürülebilir bir egzersiz.

Güne kahvaltı ile başlayın.

Küçük porsiyonlara yönelin.

Lezzetli besinleri terk etmeyin.

Yerken zevk alın, haz alın.

Akşam öğünlerini erken açın, miktarını azaltın.

Sıradan, kolay, ucuz besinler planlayın.

Sevdiğiniz besinleri bırakmayın, azaltın.

Glisemik indeks değeri yüksek besinlerden (un, şeker gibi) uzaklaşın.

HER ŞEY SERBEST DEĞİL

Dengeli ve uygulanabilir bir beslenme planı gibi görünen Northwood diyetinden faydalanmayı düşünüyorsanız doğru bir başlangıç yapmalısınız:

Her şey serbest değil. Yüksek glisemik indeksli besinleri sınırlayacaksınız: Kek, kurabiye ve gofret...

Bira ve çikolata sınırsız değil. Bu diyette de alkol sınırlaması var. Bira da, şarap da distile içecekler de sade ve çok az miktarlarda ve ‘bazen’ tüketilebiliyor.

Pizza da ölçülü, makarna da. Küçük porsiyonlar seçilmek, yağ içermemek ve az tüketmek koşulu ile her besine yer var. Sabahları karbonhidrat, öğlenleri protein ve yağ ağırlıklı beslenmelisiniz. Kahvaltı mutlaka yapmalısınız.