Haber Giriş: 18.03.2024 - 22:37 | Son Güncelleme: 18.03.2024 - 22:41

Muhammara tarifi: Evde muhammara nasıl yapılır?

Muhammara, bazı yörelerde acuka olarak da biliniyor. Kafkas mutfağına has bu nefis kahvaltılık kızarmış ekmek dilimleriyle ayrı bir güzel oluyor. Bu nefis sosu kahvaltılarınızda tercih edebileceğiniz gibi atıştırmalık ya da meze olarak da servis edebilirsiniz. Peki muhammara nasıl yapılır? İşte evde pratik muhammara tarifi...

Muhammara, baharat, salça ve cevizin muhteşem uyumuyla kahvaltı sofranızın yıldızı olacak. Sosunuzu hazırlarken bayat etmek içi yerine galeta unu da tercih edebilirsiniz. Pek çok kişi Kafkas mutfağına özgü bu nefis lezzetin yapımını merak ediyor. İşte muhammara malzemeleri ve yapılışı...

MALZEMELER:

6 dilim bayat ekmek içi
5 yemek kaşığı acı biber salçası
5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı limon suyu
3 yemek kaşığı su
Kimyon
Kişniş
Kırmızı pul biber
Tuz

NASIL YAPILIR?

Bayat ekmeklerin iç kısımlarını bir ufalayıp bir kaseye alın. Ekmek içlerini su ve limon suyuyla ıslatıp hafifçe ovun. Sarımsakların kabuklarını soyup ezin. Hazırladığınız ekmek içlerini, domates salçası, acı biber salçası, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Sosunuz hazır olunca dilerseniz kavanoza alıp buzdolabında servis edebilirsiniz.