Erikle yapabileceğiniz tatlıdan tuzluya çeşit çeşit yemek tarifleri

Reçeller kahvaltı sofralarımızın olmazsa olmaz renkleri. Özellikle yaz meyveleriyle yapılan reçellerin lezzetine ise doyum olmuyor. Örneğin temmuz ağustos aylarında tezgahları süsleyen iri kırmızı eriklerle enfes reçeller yapabilirsiniz. Sizin için favori erik reçeli tarifimizi aşağı bırakıyoruz, denerseniz pişman olmayacağınıza eminiz…

Osmanlı mutfağı denince ilk akla gelen et yemeği tariflerinden biri olan mutancana, lezzeti ve bol malzemesiyle göz dolduran lezzetlerden. Biz bu tarifimizde kuzu eti kullandık ancak dana ya da tavukla da muhteşem bir mutancana yapabilirsiniz. İşte adım adım mutancana tarifi…

Erik deyince birçoğumuz için akan sular duruyor. Özellikle mürdüm eriği mayhoş lezzetiyle aklımızı başımızdan alıyor. Bu hafif ekşi eriklerden yapacağınız marmelatın da efsanevi bir lezzeti olacağını biliyor muydunuz? Artık biliyorsunuz. Öyleyse sizi hemen aşağıdaki tarifimize alalım. Çok beğeneceğinizi garanti edebiliriz.

Farklı tatlar denemeyi sevenler için lezzetli bir tarifimiz var. Mutfaklarımızda pek sık pişirilmeyen gelincik balığını erik püresinden yapılmış enfes bir sosun içinde pişirdik. Ortaya gerçekten çok farklı bir lezzet çıktı. Bu balığı sade pilavla birlikte servis etmenizi tavsiye ediyoruz, ikisinin uyumuna bayılacaksınız.

Günümüzün hazır meşrubatlarına karşı annelerin severek hazırladığı, çocukların da lezzetine hayır diyemediği bir içecek erik hoşafı. Hem çok sağlıklı olan hem de kolayca hazırlanan bu içeceği denemek isterseniz, kırmızı erik hoşafı tarifimiz hemen aşağıda…

Yaz aylarında sıcaklara karşı asitli içecekler tüketmek istemeyenler için en güçlü alternatiflerden biri ev yapımı meyve suları ve kompostolar. Taze meyveler ve az miktarda şekerle kısa sürede yapılabilen bu kompostoların en güzellerinden biri de antioksidan deposu kırmızı erikle yapılan erik kompostosu. Eriklerin en bol olduğu mevsimde yapıp zevkle tüketebileceğiniz erik kompostosu tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Çok hafif ve lezzetli bir tatlı olan muhallebiyi sevenler için alternatif bir tarif hazırladık. Üzerinde erik sosuyla servis edilen bu muhallebi hem sütlü tatlı sevenleri hem de meyveli tatlı sevenleri memnun edebilecek lezzette. Karşınızda erikli muhallebinin malzemeleri ve yapılış aşamaları...

Yapsak sarmanın güzeli hafif ekşimsi olur. Bu ekşilik genellikle yaprakların kendinden gelir ya da pişirme sürecinde tencereye limon dilimleri ilave edilir. Biz bu tarifimizde limon dilimleri yerine yeşil ekşi erik kullandık.Ortaya bambaşka bir lezzet çıktı. Siz de farklı bir sarma tarifi arıyorsanız yeşil erikli yapsak sarmasını mutlaka sofranızda misafir etmelisiniz.

Pestil sadece ülkemizde değil çevre coğrafyamızda da mevsimlik meyveleri kurutup saklamak için kullanılan en doğal yollardan biri. Sizin için yaz mevsiminin en bol meyvelerinden kara erikle yapabileceğiniz nefis bir pestil tarifi hazırladık. Ailece zevkle tüketeceğiniz bu pestili çocukların beslenme çantalarından da eksik etmeyin. Afiyet olsun!