Bir saat kaynatılıyor, 4 saat güneşte bekletiliyor... Tamamen katkısız!

Hüsna Dursun da Zazaca yaptığı açıklamasında, iyi bir pekmez için dutun kaynatılma süresinin önemli olduğuna işaret etti.

Pekmezin yapılma sürecini anlatan Dursun, istenen kıvama ulaştığında tepsilere koydukları pekmezi evlerin damında güneşte beklettiklerini, tekrar süzülen pekmezin tüketilmeye hazır hale geldiğini kaydetti.