2018'de bunları yiyip içeceğiz

2018'e henüz girmedik ama Pinterest kullanıcıları için önümüzdeki yılın trendleri şimdiden belli oldu. Platform her yıl olduğu gibi bu yıl da trend olması beklenen 100 şeyi açıkladı. Bunlardan bazıları da yemek ve mutfakla ilgili. Malzemeler, pişirme teknikleri, yeme akımları... Bakın 2018'de hangi malzemeleri hangi tekniklerle pişirecek, hangi baharatlarla tatlandıracağız...

Yağsız kızartma

Ülkemizde de bir süredir popüler olan yağsız kızartma makineleri, sebzeleri sıcak havayla kızartıyor. Ortaya çıkan ürünler yağda kızarmış kadar çıtır çıtır ama kalorisi çok daha düşük oluyor.

Çorba detoksu

Sebze-meyve sularının devri kapandı, şimdi çorba detokslarının zamanı. Özellikle püre haline getirilmiş çorbalar ile kemik suyu bazlı çorbalar çok popüler.

Süper kahve

Sabah kahvenizin sizi uyandırmanın yanı sıra sağlığınıza sağlık katmasını istemez misiniz? O halde hormonları dengeleyen 'maca' bitkisiyle yapılan kahveyi denemelisiniz. Bu arada "sağlıklı kahve" aramalarının yüzde 200 arttığını da belirtelim.

Fas mutfağı

Fas, gurmelerin yeni hedefi. Pinterest'e göre, Fas mutfağının baharatları (başta kimyon, kişniş ve kakule geliyor), 2018'de başlangıçlardan tatlılara her şeyin içinde olacak.

Bitkisel proteinler

Tofuyu artık herkes biliyor. Hatta tofunun modası geçti bile diyebiliriz. Artık başka bitkisel proteinler moda. Örneğin buğday glüteni, mercimek, fasulye, kinoa ve edamame. Veganlara müjdeli haber...

Bezelye

Partilerinizde misafirlerinize en moda atıştırmalıkları ikram etmek istiyorsanız, hemen taze bezelyeyi kabuklarıyla kızartıp bir kâseye koyun. Bu bezelye cipsleri humusa batırılarak yeniyor.

Gochujang

Kore menşeili bu acı sos, 2018'de sriracha'nın tahtını zorlayacak. En azından arama trendlerindeki yüzde 222'lik artış buna işaret ediyor.

Sadeyağ

Tereyağının lezzetinden vazgeçemeyen ancak süt ürünlerinden uzak durmak isteyenlerin favorisi sadeyağ olacak. Tereyağının içinde süt kaynaklı katı maddelerin, laktozun ve kazeinin olmadığını düşünün. İşte sadeyağ...

Vegan tatlılar

Klasik tatlılara veda etme zamanı. Vegan tatlı aramaları son aylarda yüzde 329 arttı. Nihayetinde ağzınızı tatlandırmak için süte ya da yumurtaya ihtiyacımız olduğunu kim söyledi ki?

Alkolsüz kokteyller

Alkolsüz kokteyllerle ilgili aramalar yüzde 160 artmış durumda. Neden artmasın ki? Herhangi bir sebeple alkol almak istemeyenlerin, lezzetli kokteyllerden nasibini alması böylece mümkün olabiliyor.