Ev halkının ve gastronominin gündemi yılbaşı sofraları. Bir yandan restoranlar, oteller, balo salonları yılbaşı menülerini hazırlarken diğer taraftanartan hayat pahalılığı, fiyatların yüksekliği nedeniyle yılbaşını evde geçirecek çok büyük bir kitle de evdeki yılbaşı sofrasını nasıl donatacağının derdine düştü.
#BursaOnlar son dönemin adeta ‘pop star’ları... Ekranda parlıyor, mutfaklarında döktürüyorlar. 2021’de Hürriyet’in Lezzetli Hayat ekinde köşe yazarlığına da başladılar. Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu’yla buluştuk, geçen yılın muhasebesini yaptık. Somer Sivrioğlu “Bu bölümü geçtik, mühim olan o” derken konu yeni yıl anılarına geldi. Danilo Zanna bir yılbaşı gecesi Türkiye’de nar kırmış, sonrası mı? “Nar bir patladı, bütün apartmanı boyatmak zorunda kaldık.”
#Somer SivrioğluBeyoğlu’nda meyhane işletti, Hollywood’da lahmacun pişirdi, Irak’ta koşer yemek yaptı. Şimdi de Kurtuluş’taki dükkânında servis ettiği; çatalı vurduğunuz an dağılan nefis kaburgası dilden dile dolaşıyor. Mari Esgici’nin aile tarifi tereyağında yaprak kuzu ciğer ve roja sosla lezzetlenen patatesle birlikte servis edilen brisket de bir o kadar lezzetli.
#Marinee KaburgaEvde ailemizde birlikte geçireceğimiz bir yılbaşı partisi, tüm yıl motivasyonunuzu yüksek tutmanıza yarayacaktır. Hepimizin ailesiyle olacağı bu özel geceyi renklendirmek için gelin yapılabilecekleri birlikte gözden geçirelim.
#Yılbaşı EtkinlikleriDiyetisyen olan Çiğdem Koçak, yılbaşı dolayısıyla uygulanacak 4 günlük sokak kısıtlamasında mutfağa girme hissine yol açan 'duygusal' açlığa izin verilmemesi gerektiğini vurguladı. Yılbaşı denilince akla gelen yağlı yemekler yerine fırınlanmış sebzeli yemekleri öneren Koçak, kuru yemiş, meze ve alkol tüketiminin de sınırlandırılmasının önemini anlattı.
#YılbaşıHepimiz 2021’e doğru büyük umutlarla gün sayıyoruz. Salgının geçmesini ümit ederek yeni yılı beklesek bile 2020’nin son günlerinin de tadını çıkarmamamız için hiçbir neden yok. Herkes ailesini güvende tutmak için sanal aktivitelere yönelmiş durumda. Sanal eğitimler, sanal oyunlar derken bir de sanal yılbaşı fikirlerine göz atalım…
#Yılbaşı2020 yılı herkesin kolay kolay unutamayacağı bir yıl olacak. Bu yıl her zamankinden farklı olarak yılbaşının pandemi ve yasaklar nedeniyle evlerde kutlanacağını belirten Uzman Psikolog Selin Karabulut, evde güzel bir yılbaşı gecesi geçirmenin yollarını anlatarak, 2021 beklentileri ile ilgili de önerilerde bulundu.
#2021Onu sevmeme ihtimaliniz neredeyse yok. Her daim sempatik ve pozitif. Boşuna “Sevimlilikte pandayla yarışır” demiyorlar. Yeni yıla doğru geri sayarken gözde şef Danilo Zanna’yla buluştuk. Zor geçen 2020’nin ardından bizi mutlu edecek yemekleri, yılbaşı sofrasını daha da lezzetli hale getirecek detayları, sofrada olması ve olmaması gerekenleri konuştuk: “Ekmek az yiyin...Çorba yok. Afrodizyak içinse deniz mahsulleri...”
#GazetehaberleriPek çok kültürde farklı şekillerde kutlanan Nartugan, her yıl 21 Aralık’ta kutlanır. Türklerin eski inanışına göre gece ile gündüz sürekli savaşır ve en uzun gece ile birlikte günler uzamaya, güneş daha çok görünmeye başlar. Türklerce Ay yılı esasına dayalı olarak 21 Aralık’tan sonra yeni yılın geldiğine inanılır.
#Nartugan“Türk popunun 2010 kuşağı” diyorum ben onlara... Bu kuşağın genç kadınları içinde en çok öne çıkan ismi Aleyna Tilki ise genç erkekler içinde de tartışmasız Edis’tir. 2015 yılında Altın Kelebek’te “en iyi çıkış yapan şarkıcı ödülü”nü aldığı günden beri merak ediyordum Edis’i... 3,5 yılda çıkardığı 5 single’dan sonra bu hafta içinde çıkan ilk albümü “An” oturup sohbet etmemiz için fırsat oldu. 28 yaşında, “Sahnede hata yapmam”, “Müziğim eşsiz” diyecek kadar sağlam duruyor. Yediklerinden mi, içtiklerinden mi bilmem ama müzikte bu 2010 Kuşağı’nın özgüveni tavan! Kötü mü, hiç değil... Edis’ten dinleyin...
#Cengiz Semercioğlu