Turk Cerez Kulturu

Türkiye leblebisi dünya pazarında

Türk çerez kültüründe vazgeçilmez bir yeri olan leblebide dünya pazarına gönderilen ürün miktarı her yıl artıyor.

Anadolu’nun kadim sofralarından biri

Türk tarihinin bilinen ilk kadın diplomatı Sara Hatun’un günümüze kadar gelen menüsünden tutun da 4 bin yıllık geçmişinde ağırladığı her medeniyetin izlerini taşıyan Elazığ mutfağı, zenginliğiyle ziyaretçilerine bir şölen sunuyor. Eğer siz de rotanızı türküler eşliğinde bu şehre düşürürseniz yöresel lezzetlerini tatmayı ihmal etmeyin.

Müjdeler Olsun Edirne'deyiz

Yalçın Bayer

Resimli çilingir sofrası tarihi

Sizin memlekette eskiden içki kültürü nasıldı, hiç merak ettiniz mi? Sofranızdaki o leziz mi leziz mezeyi ilk kim yapmış, içine ne katmış? 47 araştırmacı, sizin için bu soruların peşine düştü, ‘Rakı Gastronomisi: Türkiye’nin Çilingir Sofrası’ kitabını yazdı. Eski meyhane geleneğimizde peynirin hem en başta hem de en sonda sofraya geldiğini biliyor muydunuz? Peki ya 18. yüzyıl başında Erzurumluların sade kahve, havyar ve tütünden oluşan kahvaltıya şeytan kahvaltısı dediklerini? Daha fazlası kitapta ama öncesinde biraz tadımlık...

"Papağan yemi" Avrupa'ya çerez oluyor

Kuruyemiş Sanayici ve İşadamları Derneği Başkanı Çaputçu: "Avrupalılar da yavaş yavaş ay çekirdeğini tanımaya ve tüketmeye başladılar. Çerezlik ay çekirdeği ihracatı bu yıl 22 bin tona ulaşacak. Özellikle Rusya, Polonya, Almanya ve Kuzey Afrika ülkelerinde tüketim artıyor."

Şişmanlamadan ziyafetin formülü

Türkiye’de kalan son Ermeni köyü Vakıflı’ya ev sahipliği yapan, nereye kazma vursanız bir antik bir kent çıkan, zeytinyağı konusunda Ege ile kapışabilecek kadar iddialı Hatay’dayız.

ABD Büyükelçisi Kreuzberg'de

ABD Büyükelçisi Philip Murphy Türk mahallesi olarak bilinen Kreuzberg'i gezdi. Büyükelçi Murphy, cemevinde sema izledi, berberde saç tıraşı oldu, Türk kahvesi içip, döner kesti.

Kabul gününde pasta yerine meyve

Kadınların kabul günlerinde ikram edilen ve genellikle un, şeker ve yağdan yapılmış hamur işleri kalp hastalıklarına zemin hazırlıyor.

Dizilerini izlerken 800 bin ton çerez tükettik

Yılda 800 bin ton kuruyemişi Türk halkına sunan kuruyemişçiler, dernek çatısı altında örgütleniyor.

Türk erkeğini rakı masası şişmanlatıyor