Sosis

O kadar değerli ki... Geç olmadan kalbimizin ritmine kulak verelim

Hepimizin hayali sağlıklı, uzun bir ömre sahip olmak. Fakat son dönemde sık sık genç insanların da kalp krizi geçirdiğini duyuyoruz. Geçen yıl önce 60 yaşındaki Tolga Savacı, sonra 52 yaşındaki Metin Arolat, pazartesi günü de 58’indeki Volkan Konak hayatını kaybetti. Üçünün de kalp krizi geçirdiği söylendi. Kalp Sağlığı Haftası da yaklaşırken bu değerli organımızı nasıl koruyacağımızdan ve nelerle onu riske attığımızdan bahsedelim.

Bayramda enerjinizi yüksek tutacak sofralar

Bir aylık oruç döneminin ardından sıra, sevdiklerimizle hasret giderdiğimiz ve birbirinden lezzetli yemeklerin eşlik ettiği bayram sofralarının kurulduğu zamana geldi.

Uzmanından ramazan sonrası beslenme uyarısı

Diyetisyen Melek Atabey, ramazan ayı sürecinde beslenme düzeni, uyku düzeni, metabolizma düzeninin farklılaştığına dikkat çekti. Diyetisyen Atabey, "Hamur işleri, börekler, baklava, şekerleme ve çikolata gibi şeyler hem enerji içeriği yoğun hem de kan şekerini çok hızlı yükselten besinlerdir. Bayramda ilk gün hafif bir kahvaltı ile başlanmasını öneriyoruz" dedi.

Sağlıklı bir bayram için 9 önemli öneri

Ramazan ayında sindirim sistemi uzun süreli oruca alışır, öğün sayıları azaldığı için beslenme düzeninde değişiklikler olur. Ayrıca metabolizma Ramazan ayı süresince yavaşladığı için daha kolay kilo alınır. Ramazan ayının bitmesi ile kişilerde psikolojik olarak daha fazla yeme eğilimi gelişir.  Fakat Ramazan ayının ardından aşırı yemek, bazı sağlık sorunlarını beraberinde getirebilir. Bu nedenle bayramda az ve sık yeme düzenine geçmek, metabolizmanın hızlandırılması ve olası sağlık sorunlarının önlenmesi için çok önemlidir. Diyetisyen Berna Ertuğ, Ramazan ayı sonrası beslenme kuralları hakkında bilgi verdi.

Tuz dost mu düşman mı?

Yüzyıllardır mutfaklarımızda lezzet artırıcı bir bileşen olarak kullanılan tuz, işlenmiş gıdaların yaygınlaşmasıyla birlikte vücudumuzun ihtiyacı olan oranın çok daha ötesinde tüketilmeye başladı.

Sahur ve iftarda mideyi koruyacak besinler tüketin! İşte birkaç örnek

Ramazan ayında mide rahatsızlığı olan bireylerde şikâyetlerin artabileceğini belirten Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Hasan Gürel, uzun saatler süren açlık sonrası mideye aniden yüklenin, yanlış besin tercihlerinin ve düzensiz sıvı alımının mide rahatsızlıklarını tetikleyebileceğine değinerek, bu yüzden sahur ve iftar öğünlerinde mideyi koruyacak doğru besinlerin tüketmenin büyük önem taşıdığını söyledi.

Volkswagen sosiste rekor kırdı

Volkswagen, otomotiv sektöründeki zorlu dönemde, sosis satışlarıyla adeta bir başarı hikâyesi yazdı. Araba satışları düşerken, Currywurst, şirketin gurur kaynağı olmaya devam ediyor.

Daniel Günther ‘Lahana Kralı’ seçildi

Almanya’nın Schleswih-Holstein Eyalet Başbakanı CDU’lu Daniel Günther, Oldenburg kentinin geleneksel “Lahana Kralı” seçildi.

Tok tutan sahur alternatifleri

Rahat ve sağlıklı bir oruç için sahurda yenenler çok önemli. Sofrayı sizi uzun süre tok tutacak aynı zamanda da damağınıza hitap edecek yemeklerle kurmakta fayda var. İşte hem lezzetli hem besleyici hem de pratik şekilde hazırlayabileceğiniz sahur tarifleri...

Etkisi inanılmaz! Riski ikiye katlıyor... Vakaların yüzde 95'inin sebebi bu! Neden bazı besinler kanseri tetikliyor?

Günümüzde kanser, can kayıplarına yol açan kronik hastalıklar arasında ilk sıralarda yer alıyor. Kansere yatkınlık söz konusu olduğunda kişinin genetik yapısı da önemli elbette ancak yakın tarihli araştırmalar neredeyse her iki kanserden birini önlemenin elimizde olduğunu ortaya koydu. Bu bağlamda özellikle beslenme çok kritik. Peki hangi gıdaların kanser eğilimini artırdığını, hangilerinin kanser savaşçısı olduğunu belirleyen şey ne?

Bereketli, leziz ve bol çeşitli

Sevdiklerimizle buluştuğumuz iftarlar, sadece bir yemek masası değil, aynı zamanda özenle seçilmiş tatların, geleneksel lezzetlerin ve ramazana özgü ikramların sunulduğu özel sofralar. Bu ayın ruhuna uygun hazırlıklar yapanlara fikir vermesi için jürimizden kendi ramazan alışverişi adreslerini istedik. Peynir-zeytinden pastırmaya, bakliyata sofranıza tat katacak bol önerili bir liste hazırladık.

Cilt sağlığını bozan beslenme hataları

Pürüzsüz, parlak, canlı ve genç bir cilde sahip olmak için eminim siz de kozmetik ürünler kullanıyor ve cilt bakım rutininizi düzenli olarak yapıyorsunuzdur.

İdrar yolu enfeksiyonu sandılar 4. evre bağırsak kanseri çıktı

Kendisini her zaman zinde ve sağlıklı hissediyordu. Bir gün aniden belinde bir ağrı hissetti. Doktora gittiğinde kendisine antibiyotik reçete edildi ama ağrısı artık yatağa bağımlı hale gelince bu sefer acile gitti. Doktorların bağırsak kanseri belirtilerini üç kez idrar yolu enfeksiyonu zannettiğini iddia eden üç çocuk annesi bir kadın, herkesin bu hastalığın habercisi olan belirtilerin farkında olmasını istiyor.

Kumpirle gelen ölüm... Salmonella riskine dikkat

İzmir Buca’da kızı ve torunu ile yediği kumpirden zehirlenerek hastaneye kaldırılan 60 yaşındaki Servet Polat’ın taburcu olduktan iki gün sonra hayatını kaybetmesi, salmonella bakterisi endişesini büyüttü.

Kapuska ve sarmayla yetinmeyelim! Dünya mutfaklarından kat kat tarifler

Çokyönlülüğü, etkileyici derecede uzun raf ömrü ve ekonomik oluşuyla lahana, kış mutfaklarının başkahramanı. Ancak kimilerince sosyal medyada ‘en sevilmeyen sebze’ ilan edilmişliği de var. Yalnız yaşayanlar ve küçük aileler için bitirmek sorun olabiliyor. Bütün bu önyargıları bir kenara bırakın ve bu mütevazı sebzeyle yapılabilecek haşlama, soteleme, ızgara gibi birçok farklı yöntemden birkaçını hafta boyu değerlendirmeyi deneyin.

Hamuru kıtır, üzeri krema ve peynir kaplı…

Başlıktan da anlamışsınızdır tartın tuzlu versiyonu olan kişten bahsettiğimizi... Kiş tıpkı tart gibi hazırlanıyor; kabuğunu kıtır ve lezzetli yaparsanız içine koyacağınız her türlü sebze ya da etle çok leziz oluyor. Yeni deneyecekler için üç tarif hazırladım, yapacaklara şimdiden afiyet olsun.

Benim gıda reçetem bu

Beslenme uzmanı değilim.

İngiltere Kralı 3. Charles, kanseri yenmek için kırmızı eti hayatından tamamen çıkardı | Uzmanlar uyarıyor: 'Beyaz ete göre 10 kat daha fazla heme içeriyor'

2024 yılının ocak ayında prostat kanserine yakalandığı açıklanan İngiltere Kralı 3. Charles'ın iyileşme sürecini hızlandırmak ve kanseri yenmek amacıyla kırmızı et tüketmeyi bıraktı. Her zaman yediğine içtiğine dikkat eden kral, artık daha özenli davranıyor ve kırmızı eti diyetinden tamamen çıkardı. Peki kırmızı et ile kanserin ilişkisi nedir? İşlenmemiş et de riskli mi? Ne sıklıkla tüketmeliyiz? Uzmanlar ne diyor?

Ellerinizin sizi ciddi sağlık sorunları konusunda uyardığının 5 işareti

Pratisyen hekim Dr. Donald Grant'a göre elinizin kaşınması sadece sivrisinek tarafından ısırıldığınızın bir işareti değil. Kardiyovasküler hastalıklardan sedef hastalığına kadar, ellerimiz bize sağlığımız hakkında çok şey söyleyebiliyor ve potansiyel olarak ciddi sağlık sorunlarına işaret edebiliyor. Sağlığımızın daha da kötüleşmesini önlemek için hastalık belirtilerini ve ellerdeki değişikliklerin nasıl fark edileceğini anlamak hayati önem taşıyor. İşte ellerimizin bizi ciddi sağlık sorunları konusunda uyardığının 5 işareti...

Birçok ülke kullanımını yasakladı ya da kısıtladı: Çin tuzu beyin gelişiminden bağımlılığa kadar tehlike saçıyor! Hangi ürünlerde var? Türkiye’de kullanım durumu ne? 8 SORU 8 YANIT

Çin tuzu Pakistan’da yasaklandı, birçok ülkede kullanımı kısıtlandı, Dünya Sağlık Örgütü’nün ‘en zararlı yiyecekler’ listesi içeriklerinde yer alıyor. Peki Çin tuzunu bu kadar sağlıksız hale getiren şey ne? Sağlığa ne gibi etkileri var ve en önemlisi Türkiye’de kullanımı ne durumda?  

Barselona’da üç gün...

Özellikle yurt dışında bir kente gittiğinizde sizi karşılayan pasaport polisinin tavrından havasına, kaldığınız otelden gittiğiniz restoranlara birçok ayrıntı o seyahatin ruhunu belirler. Özellikle de o kenti daha önce çeşitli nedenlerle dört beş kez ziyaret etmiş, tarihi ve turistik yerlerini dolaşmışsanız farklı beklentileriniz olur.

Yılın en ışıltılı zamanı geldi

2024’ün sonuna yaklaşırken şehirde yılbaşı festivalleri, dolayısıyla eğlence başladı. Ben de renkli, ışıl ışıl festival alanlarında neler oluyor diye bakmak için 29 Aralık’a dek sürecek KüçükÇiftlik Park’taki Wonder Village’a uğradım.

Sosis tezgahları UNESCO listesine girdi

UNESCO, Avusturya’nın başkenti Viyana'daki sosis tezgahlarını Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne girdiğini açıkladı. UNESCO, bu tezgahların sadece bir yemek noktası olmadığını, aynı zamanda Viyana'nın tarihini, sosyal yapısını ve mutfak kültürünü temsil eden bir sembol olduğunu belirtti.

Sahte gıdalar pek çok

REÇEL, bal, pekmez, çikolata, salam, sosis, sucuk, fındık ezmesi, fıstık ezmesi, noodle, gazlı içecek, helva, ketçap, meyve suyu, meyve aromalı maden suyu, meyveli yoğurt, baklava, kurabiye, mayonez, nar ekşisi, hamburger ekmeği, lavaş, etsiz çiğ köfte, cips, akide şekeri vb. gibi ürünlerin yüzde 99’unda;

En iyi 10 sandviççi: Her katı ayrı lezzet

Pikniklerin olmazsa olmazı, kahvaltının ve öğle yemeğinin kurtarıcısı, uzun yol seyahatlerinin pratik eşlikçisi... Taptaze ekmeği, arasına konan her malzemeyle daha da iştah açıcı olur. Yarın Dünya Sandviç Günü. Biz de bu vesileyle ‘içine sevgisini de katarak’ en doyurucu sandviçleri hazırlayan lezzet duraklarını uzman isimlerden oluşan jürimize sorduk.

Avuç içleriniz kırmızıysa palmar eritem, parmaklarınız şişiyorsa pulmoner fibrozis... Ellerinizin sizi ciddi sağlık sorunları konusunda uyardığının 5 işareti

Onları her gün gördüğümüz ve kullandığımız düşünülürse, ellerimiz biraz kızardığında bunu fark etmemiz zor olabilir. Ancak ellerimiz bazen sağlığımız hakkında ve işlerin tam olarak planlandığı gibi gitmediğine dair bize ince ipuçları veriyor.

Mekanik kıyma nedir, ne demek? Mekanik kıyma nasıl anlaşılır?

Mekanik kıyma, etin kemiklerinden ayrılması için mekanik bir işlemle elde edilen bir kıyma türüdür. Bu yöntem, özellikle tavuk ve hindi gibi kümes hayvanlarının ince et dokularını verimli kullanmak için geliştirilmiştir. Mekanik işlem sırasında etin küçük parçaları ayrılarak kıyma haline getirilir ve bu ürün genellikle sosis, salam gibi işlenmiş et ürünlerinde kullanılır.

Uzmanı uyardı: Dikkat etmeniz gereken 9 işlenmiş gıda!

Beslenme uzmanı Kayla Daniels, erişim kolaylığı nedeniyle çok sık tüketilen aşırı işlenmiş 9 gıda ürününe karşı uyardı. Hazır erişteden diyet kolaya kadar uyarılarda bulunan Daniels, bu gıdaların kolon kanseri, şeker hastalığı, kalp hastalığı ve hatta organ yetmezliğine sebep olabileceğini ifade etti.