Sebzeli Hint Pilavi

Tapas Meyhane

Açık havaya çıkıyoruz

Havaların ısınmasıyla birlikte konserler de kapalı salonlardan açık alanlara taşınıyor. Bu hafta Levent Yüksel, Aspendos Antik Tiyatro’da; Melike Şahin, BtcTurk Vadi Açıkhava’da ve Lübnan asıllı cazcı İbrahim Maalouf ise Harbiye Açıkhava Tiyatrosu’nda olacak. Mamut Art Project ile Türkiye’nin dört bir yanından 41 sanatçının işleriyse Yapı Kredi bomontiada’da.

Her zevke göre konser

Emma Shapplin Zorlu PSM’de, Candan Erçetin İzmir Hilltown Carnival Venue’de sahneye çıkacak. Ayrıca Amerikalı darkwave ikilisi Drab Majesty Blind’da konser verecek. Arter’in ‘Yeni ve En Yeni Müzik Festivali’ dört gün sürecek. French 79 Babylon’da, Digitalism Zorlu PSM’de elektronik müzik tutkunlarıyla buluşacak. Sergiler, atölyeler, oyunlarla dolu bir hafta…

Burada her yemek bir şölen

“HER yemek bir şölendir.

İstanbul’un orta yerinde mükemmel bir Hint Mutfağı

Hint mutfağı o kadar büyülü ve katmanlıdır ki restoranını açan mönüye ne koyacağını şaşırır. Hilton Harbiye’nin içindeki Dubb Indian Bosphorus bu işi kıvırmış gibi.

İstanbul'un orta yerinde mükemmel bir Hint mutfağı

Hint mutfağı o kadar büyülü ve katmanlıdır ki restoranını açan mönüye ne koyacağını şaşırır. Hilton Harbiye’nin içindeki Dubb Indian Bosphorus bu işi kıvırmış gibi.

36 saatte Haydarabad / Hindistan

Hindistan'ın en büyük şehirlerinden Haydarabad, geleneksel kültüre yeterince tanık olmak için şahane bir tercih. Haziran ayına denk gelen Ramazan Haydarabad'ı görmek için büyük fırsat. Haydarabad'da gündüz oruç tutuluyor, gece anıtsal yapılardan Charminar’ın bulunduğü tarihi bölgede rengârenk pazar kuruluyor.

4 ülke, 4 pilav!

Pilav, farklı malzeme ve yöntemlerle neredeyse dünyanın her ülkesinde pişiriliyor.

Yemek yapmak banka yönetmeye benzer

Tayfun Bayazıt sık sık seyahate çıktığı için değişik yerlerde değişik yemekler tatma imkanı da bulabiliyor. Yemeği hobi olarak gören iş adamı “İnsan normal işinde ne kadar yoğun olsa da, ne kadar vakitsiz kalsa da, ne kadar yorulsa da, zevk aldığı şeylere de olsa vakit ayırması lazım. Gezilere gittiğimizde yeni restoranlar, yeni lezzetler keşfetmek o geziyi daha da keyifli hale getiriyor” diyor ve yemek yapmayı banka yönetmekle kıyaslıyor