Kestaneli brownie ve portakal parçacıklı kestane muhallebisini en az kestane şekeri kadar seviyorum. Haşlanmış kestaneleri yağsız tavada kavurup yeşillikli bir salatanın üzerinde kruton yerine kullanmayı da... Tavuk suyuna pişirdiğim kestane çorbası da bugünlerde sık yaptığım diğer tariflerden.
#BrownieBugün size yardımcım Dr. Evren Altınel’in hazırladığı 30 sağlıklı yaşam tüyosunu aktaracağım. Klinikte karşılaştığımız sorular, çeşitli kaynaklardan derlediğimiz araştırma sonuçları, deneyimlerimiz ve günlük gözlemlerimize dayanan çıkarımlarına kulak vermenizi öneririm. Hepsi uyması da uygulaması da kolay ipuçları…
İngilizler "Beş çayı" diyor. İkindi akşama doğru devrilirken, porselen fincanlarda çay içip yanında kurabiye, pasta yiyerek açlıklarını yatıştırıyorlar. Çayın kökeni aslında Çin kültürüne dayanıyor. Büyük Britanyalılar’ın Çin’e gitmeden önce ne çaydan haberleri varmış ne de porselenden. Oraya varınca öğrenmiş ve Avrupa’ya taşımışlar. Porselenleri de yanlarında getirmeyi ihmal etmemişler tabii. Çay içmek bizim için de sosyal bir tören.