Pekmez Uretimi
pekmez-uretimi’a ait tüm site haberleri
Kayna Sabun ve Pekmez Müzesi’nde bir gün
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın Türkiye’nin marka değerine katkıda bulunmak amacıyla bu yıl 16 şehirde hayata geçirdiği Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin 10’uncu durağı Gaziantep oldu. Gastronomi haritamızın bu güzide şehrinde yapılan festivale ben de katıldım.
#Sayım Çınar
Şifa diye tüketiyoruz ama... Pekmez kansere mi sebep oluyor?
Çok uzun yıllardır insanlar pekmezleri uzun uzun kaynatarak hazırlıyor. Son dönemlerde soğuk sıkım alternatifler çoğalsa da geleneksel yöntemlerde hazırlanan pekmezler hala devam ediyor. Peki saatlerce yüksek ısıda kaynatılan pekmezler başta olmak üzere konserve ürünler sağlıklı mı? Yeni araştırmalar özellikle uzun saatler kaynatılarak hazırlanan pekmezlerin kansere davetiye çıkardığını ortaya koyuyor.
#Pekmez
Pekmez kansere mi neden oluyor? Araştırma sonuçlarına göre cevap “evet”
Pekmez, enerji verici, tok tutucu, kan yapıcı özellikleri nedeniyle doğal olması nedeniyle yıllardan beri mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden biri. Şifa kaynağı olarak tükettiğimiz pekmez sizce sanıldığı kadar sağlıklı mı? Yeni araştırmalar özellikle uzun saatler kaynatılarak hazırlanan pekmezlerin kansere davetiye çıkardığını ortaya koyuyor.
#Pekmez
Üreticiye 62.3 milyar TL’lik destek
Ziraat Bankası olarak hem ürün ve hizmetleri günün gereklerine uygun olarak sürekli yenilediklerini hem de yeni uygulamalar geliştirdiklerini belirten Ziraat Bankası Tarım Politikaları Bölüm Başkanı Ferhat Pişmaf, “Tarım sektöründeki müşterilerimizin sayısı 2 milyonun üzerinde. Bankamızca kredi kullandırılan üretici sayısı ise 700 bine yaklaştı. Üreticimize kullandırdığımız krediler nisan ayı itibariyle 62.3 milyar TL’ye ulaştı” diye konuştu.
#Gazetehaberleri
Gaziantep’te her kesime ulaşacak projeler
Cumhurbaşkanı ve AK Parti Genel Başkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanlığı’na yeniden aday gösterilen Fatma Şahin, 31 Mart 2019 yerel seçimleri öncesi seçim beyannamesini açıkladı. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, ‘Yükselen Gaziantep Vizyon Projeleri’ altında toplanan ve kentin geleceğini doğrudan şekillendirecek projelerin, kentte yaşayan herkese dokunacağını söyledi.
#Gazetehaberleri
Göç veren "Bayır"ın kaderi kirazla değişti
Karaman'ın Toroslar üzerine kurulu, yüzlerce yıldır bağları ve pekmezi yapımı ile öne çıkan Bayır köyünde üreticiler, üzümden yeteri kadar verim elde edemeyince alternatif ürün olarak kiraza yöneldi. Önceden çok göç veren köyün kaderi, kiraz üretimi sayesinde değişti.
#Kiraz
O ÇOK ‘COOL’
Ortaokul ve lise yıllarında kimyaya merak duyar. Ama O üniversite tercihini endüstri mühendisliğinden yana kullanır. Üniversite yıllarında ise ‘ne iş yaparım’a kafa yoran Ercan Gümüş, yedi ortaklı yapıyla market alışverişi üzerine bir internet sitesi kurar. Daha sonra ortaklıktan ayrılan Gümüş, telekomünikasyon alanında yoluna devam eder. Dört yıllık profesyonelliğin ardından da Gümüş, mobil uygulama alanında gördüğü boşlukla İzmir’de dört ortakla tekrar kendi işinin patronu olur. Gümüş, üç yılın ardından bu ortaklıktan da ayrılarak 2015’te Cool Digital Solutions’u kurar. Teknolojik bilgi birikimini kullan Gümüş, bugün Cool’la yeni girişimlere ortak olarak özellikle yurt dışında fark yaratan projelere imza atıyor. Şu anda Amerika merkezli iki önemli girişimin ortakları arasında yer alan Gümüş’ün gündeminde ise dijital alemde ses getirecek işler var.
#İzmir
Tokat'tan 30 ülkeye pekmez ihracatı
- Zile'de yöreye özgü yöntemlerle yapılan ve ilçenin adıyla anılan pekmez, Almanya, Hollanda ve Belçika'nın aralarında bulunduğu 30 ülkeye ihraç ediliyor - Belediye Başkanı Vidinel: "Fabrikada ve evlerdeki pekmez üretiminde artış var. Buna rağmen siparişlere cevap veremiyoruz"