Mirra Nedir
mirra-nedir’a ait tüm site haberleri
Mırra nedir, nasıl yapılır? Mırra geleneğinin detayları...
Kahve çeşitlerinden mırra, Güneydoğu Anadolu illerine gelen ziyaretçilerin ilgisini çekiyor. Mırranın yapımı, yeşil kahve çekirdeklerinin iyice kavrulup, havanda öğütülmesiyle başlıyor. Mırraya tat vermesi amacıyla karışıma kakule katılabilir. Şekersiz içildiği için hazırlanırken tatlandırılmamaktadır. Geleneksel olarak kulpsuz, küçük tek bir fincan ile ikram edilen mırranın servisinde saygıya önem veriliyor. Mırra, yaşlıdan gence doğru sunuluyor, böylece birlik duygusunun pekiştiğine inanılıyor.
#Mırra
Bir acı kahvenizi içerim
Hazırlanışı ve sunumuyla farkını ortaya koyan mırra, espresso gibi sert ve acı... Üç aşamada yapılan, ustalık isteyen bu kahve, evlerde yas tutulduğunda ikram edilir, ‘acımızı paylaşıyoruz’ anlamına gelirmiş. “Bir kahvenin kırk yıl hatırı var” deniyor ya, bu sözün ne kadar doğru olduğunu bir kez daha anladım.
#Kahve
İlkokulda olmaz deyin, rahatlayın
Sayın Cumhurbaşkanım. Sıkılmayınız lütfen. İlkokulda kız çocuklarımızın başörtüsü ya da türban bağlaması serbest olacak mı? Olmayacak mı? ‘Böyle bir şey söz konusu bile olamaz’ deyin. Hem siz rahatlarsınız hem de halk. Bunu diyemiyorsanız, bu konuda daha çok sıkılmaya devam edersiniz.
Urfalılar ağalarına rağmen oylarını bana verdiler
Şanlıurfa’nın AKP’li Belediye Başkanı Ahmet Eşref Fakıbaba, bu yerel seçimlerin sürpriz kahramanı oldu. Partisi, temayül yoklamasından birinci çıktığı halde onu aday göstermemişti. Urfa’nın 7 AKP milletvekili, vali ve il başkanı, Fakıbaba’nın genel merkez tarafından aday gösterilmesini engellemişti.