Mantolama Teknigi

Et mantolama nedir, nasıl yapılır? Et mantolama tarifi ve teknikleri

Mutfakta tekniklere pek hakim değilseniz et mantolama gibi bazı terimler pek çoğumuz gibi size de yabancı gelebilir. Hatta daha önce rastlamadığımız bazı terimleri son yılların sevilen yarışma programı MasterChef sayesinde sıklıkla duymaya başladık. İşte onlardan biri olan et mantolama da bunlardan biri. Peki, et mantolama nedir, nasıl yapılır? İşte, et mantolama tarifi ve teknikleri…

Tunus’ta fantastik ve absürt bir Sahra

Her köşesi insana tezat duygular yaşatan bir yer Tunus; çöle girmeden önce hayatınızda tatmadığınız kadar lezzetli meyveleri sınırında yetişen tarlalarda son dakika yiyebilir, çöl sıcağında yorulmuşken kurumuş tuzların şekillendirdiği “çöl güllerini” görüp, duygulanabilir ya da metal bir kafesi andıran buggy’lerin verdiği ilkel bir içgüdüyle, dev kum tepeciklerinin üzerinden korkusuzca, uçar gibi geçebilirsiniz. Tunus’un bu fantastik özelliklerine, bir de Yıldız Savaşları filminin çekildiği setler eklenince, Tunus’ta seyahat hafızalarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Tunus’ta fantastik ve absürt bir Sahra

Her köşesi insana tezat duygular yaşatan bir yer Tunus; çöle girmeden önce hayatınızda tatmadığınız kadar lezzetli meyveleri sınırında yetişen tarlalarda son dakika yiyebilir, çöl sıcağında yorulmuşken kurumuş tuzların şekillendirdiği “çöl güllerini” görüp, duygulanabilir ya da metal bir kafesi andıran buggy’lerin verdiği ilkel bir içgüdüyle, dev kum tepeciklerinin üzerinden korkusuzca, uçar gibi geçebilirsiniz. Tunus’un bu fantastik özelliklerine, bir de Yıldız Savaşları filminin çekildiği setler eklenince, Tunus’ta seyahat hafızalarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Yakıt gideri alışverişe vurdu

Kış aylarında doğalgaz ve katı yakıt faturası ödeyen vatandaşların bazı ihtiyaçlarını öteliyor.

Buzdolabı gibi ev

Bayburt'ta bir kişi, kış mevsiminde daha sıcak tutmak için evinin dış yüzeyini ve çatısını buzdolabı kapaklarıyla kaplıyor.

Mantolama nedir? Yemekte mantolama nasıl yapılır?

Televizyonlardaki yemek programlarında profesyonel şeflerin kullandıkları terimler ve yemekleri hazırlarken yaptıkları işlemler, izleyicilerin merakına neden oluyor. Bu terimler arasında son olarak mantolama öne çıktı. Peki mantolama nedir, yemekte mantolama nasıl yapılır?

Bonfile nasıl pişirilir? Et nasıl mühürlenir, mantolama nasıl yapılır? Et neden fırına atılır?

Lezzetli bir et yemeği için etin kaynağı, hayvanın yaşı ve sağlık durumu gibi faktörler elbette çok önemli ancak sonucu asıl belirleyen şey hazırlama ve pişirme oluyor. Doğru hazırlıkla ve uygun pişirme yöntemlerini seçerek, en zor parçalara bile lezzet katabilirsiniz. Elbette bu durum bonfile, antrikot gibi daha kaliteli parçalar için de geçerli. Peki bonfile nasıl pişirilir? Et nasıl mühürlenir, mantolama nasıl yapılır? Orta pişmiş et kaç dakika pişirilmelidir? Tüm bu soruların cevapları içeriğimizde...

Tarihi mantoladılar

Atatürk’ün Çanakkale Savaşları sırasında karargâh olarak kullandığı evin restorasyonunun tarihi yapıyla ilgisi olmayan malzemelerle yapıldığı ortaya çıktı. Bina mantolama yöntemiyle köpük strafor kullanılarak restore edilmiş.