İÇME

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Temiz suya erişim bir beka meselesi

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Beştepe Millet Kongre ve Kültür Merkezi'nde, DSİ tarafından yapımı tamamlanan 564 tesisin toplu açılış törenine katıldı. Cumhurbaşkanı Erdoğan "Temiz su kaynaklarına erişim bir beka meselesidir. Pek çok alanda gecikme telafi edilebilir ama su konusunda yaşanacak en ufak gelişme telafisi imkansız sonuçlar doğuracaktır" dedi.

Okullarda yeni tehlike: Meyve suyuna ‘puf zulası’

Türkiye’de satışı bile yasak olmasına rağmen, lise öğrencileri arasında moda olan elektronik sigaralar tehlike saçmaya devam ediyor. ‘Puf’ adıyla bilinen bu cihazları okula gizlice sokmak için akıllara durgunluk veren bir ‘zula’ yöntemi geliştirildi. Öğrenciler karton meyve suyu kutusunu ‘puf zulası’, pipetini de içme aracı olarak kullanmaya başladı. Yapılan üst ve çanta aramalarında fark edilmeyen bu yöntem ve elektronik sigara kullanımı konusunda uzmanlar, öğretmenleri ve aileleri dikkatli olmaları için uyardı.

Soğan turşusu nasıl yapılır? | Mucize Lezzetler 

Sevdiğiniz her yemeğin yanında yiyebileceğiniz ev yapımı soğan turşusu tarifi. (Sponsorlu içerik)

Doğal yaşamın dünü, bugünü, geleceği

Yeni bir araştırma dinozorların yeme-içme alışkanlıklarını ortaya çıkarıyor. Bozayılar için bu kış biraz daha erken geldi. Zürafaların birçok alttürü maalesef yaşam savaşı veriyor.

Kosova’da kritik altyapıya yönelik saldırının ardından güvenlik tedbirleri arttırıldı! Türkiye'den kınama...

Dün gece meydana gelen ve ülkede tüketilen elektriğin büyük çoğunluğunu üreten kömür santrallerine soğutma suyu taşıyan "İber Lepenci" kanalının zarar gördüğü patlama dolayısıyla ülkede ek güvenlik tedbirlerinin alındığı belirtildi. Türkiye Dışişleri Bakanlığı, Kosova'da su kanalına yapılan saldırıyı şiddetle kınadı.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

‘İncili Gastronomi Rehberi’nin yeni edisyonu yayımlandı... Bu restoranlar ‘İnci’leriyle parlıyor

Gastronomi alanında Türkiye’nin prestijli organizasyonlarından ‘İncili Gastronomi Rehberi’ne giren mekânlar geçen hafta açıklandı. İnciler görkemli bir törenle dağıtıldı. Bu yıl 8 kenti kapsayan rehberde İstanbul dışı mekân sayısı da yükseldi...

Artık mutfakta etik var

Fransız değerlendirme sistemi La Liste 2025’in ödül törenindeydim. Bu yıl 200 ülkeden 30 bin restoranın değerlendirildiği organizasyonda Türkiye’den şef Fatih Tutak ve 7 Mehmet Restaurant ödül aldı. Törende sürdürülebilirliğin artık bir tercih değil zorunluluk olduğu vurgulandı. Görünen o ki geleceğin mutfaklarında lezzetten önce hikâye, etik ve sürdürülebilir yaklaşımlar öne çıkacak.

Özgür Özel, İsmet Özel, Erdal Beşikçioğlu, Etimesgut Belediyesi

Bir genel başkan, bir şair, bir belediye başkanı ve bir belediye... “Bu başlıkta neden bir aradalar?” diye sorarsanız sebebi şu;

‘Pahalı seyahatte hiçbir şey öğrenemezsin’

Öğrencilik yıllarında rehberlik de yapan tarihçi-yazarımız Prof. Dr. İlber Ortaylı’nın son kitabı ‘Gel Dünyayı Keşfedelim-Gezgin Bir Tarihçinin Seyahat Defteri’ çıktı. İlber Ortaylı mevcut ekonomik şartlarda da seyahat etmenin mümkün olduğunu söylüyor: “Zaten tayyareyle giderek, lüks otelde kalarak öğrenilmez bir memleket.”

“Öksürüktür, geçer” demeyin! Ülkemizde her yıl 40 bin kişi akciğer kanserine yakalanıyor!

Hem erkekler hem de kadınlar arasında en yüksek ölüm oranlarına sahip olan akciğer kanseri dünya çapında kansere bağlı ölümlerin başlıca nedenini oluşturuyor. Akciğer kanserinin yüzde 85’inden sigaranın sorumlu olduğu bilinse de ne yazık ki sigara içme eğilimi azalmıyor ve ülkemizde her yıl yaklaşık 40 bin kişiye akciğer kanseri tanısı konuluyor.

İki ada hikâyesi

Son 10 yılda aşırı popülerleşen Bozcaada’yı ve anakaraya uzaklığıyla biraz daha ulaşılmaz, büyüklüğüyle vakur duran Gökçeada’yı bir de sonbaharda keşfetmek isteyenlere önerilerimiz var. Her ikisinde de sarı yaz büyük bir sükûnetle yaşanıyor, bir adadan beklenen huzuru fazlasıyla veriyor ve deniz suyu ekimde yaz ortasından daha sıcak oluyor.

Sahilde eğlence bitmiyor... Azıcık göbek atalım, farklı lezzetleri tadalım

Tatil beldelerinde sokaklardaki kalabalık yerini sakinliğe bıraktı ama eğlence yerli yerinde duruyor. Sonbaharda rotasını sahillere çevireceklere, en popüler mekânlardan yeme-içme duraklarına bir liste hazırladım. İçinde vur patlasın çal oynasın adresler de var, yıllardır kalitesini bozmadan sadık müşterilerini ağırlamaya devam eden klasikler de… Ayrıca gitmişken nerede kalabilirsiniz diye de birkaç adres paylaştım.

Malatya Sivas yolu kapalı mı, açık mı? Karayolları Genel Müdürlüğü son durumu paylaştı!

Malatya Sivas yolu kapalı mı, açık mı sorusu, bu yolu kullanan ya da kullanmak isteyen vatandaşlar tarafından araştırılmaya devam ediliyor. Yoğun kar yağışının etkisini hissettirdiği bölgede Malatya Sivas karayolu kapanmış ve bazı araçlar bölgede mahsur kalmıştı. Karayolları Genel Müdürlüğü ekipleri, kar nedeniyle kapanan yolda çalışmalara başladığını duyurmuştu. İşte, Malatya Sivas yolunda son durum

Prof. Dr. Lokman Hakan Tecer: 10-15 sene sonra suyu çok tüketen sanayiciler, kapıya kilit vuracak

Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi (NKÜ) Çorlu Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Lokman Hakan Tecer, iklim değişikliğiyle birlikte mevsim normallerinin altında gerçekleşen yağışların, bölgedeki barajların doluluk oranını düşürdüğüne dikkat çekti. Tecer, "Su zengini ülke olmaktan çıktık, su stresi çeken ülke konumundayız. Çok uzak bir gelecekten bahsetmiyoruz. 10-15 sene sonra bu bölgede faaliyet gösteren, suyu çok tüketen sanayicilerin, sanayinin kapısına kilit vurma vakti gelecek demektir" dedi.

Prof.Dr. Tecer: 'Su zengini ülke olmaktan çıktık, su stresi çeken ülke konumundayız'

Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi (NKÜ) Çorlu Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Lokman Hakan Tecer, iklim değişikliğiyle birlikte mevsim normallerinin altında gerçekleşen yağışların, bölgedeki barajların doluluk oranını düşürdüğüne dikkat çekti. Tecer, "Su zengini ülke olmaktan çıktık, su stresi çeken ülke konumundayız. Çok uzak bir gelecekten bahsetmiyoruz. 10-15 sene sonra bu bölgede faaliyet gösteren, suyu çok tüketen sanayicilerin, sanayinin kapısına kilit vurma vakti gelecek demektir" dedi.

Güzel olmak uğruna ne kadar ileri gidebiliriz?

Bugünlerde nereye baksak yüzüne ‘küçük bir dokunuş’ yaptırmış birileriyle göz göze geliyoruz. Kimileri botoks ve dolguyla yetiniyor ama pek çok kişi de estetik ameliyat yolunu seçiyor. Dudaklar iyice şişiyor, yüzler geriliyor, beller incelip kalçalar büyüyor. Fakat doğru uygulanmazsa bu işin büyük riskleri var. Genç ve güzel olma arzusuna belki de bir yerde çizgi çekmek gerekiyor. İşte o sınırların nerede başladığını plastik cerrahlarla konuştuk.

Unuttuğumuz kadim bilgileri hatırlayalım, suyun kıymetini bilelim

Küresel Su Ekonomisi Komisyonu’nun geçen ay yayımladığı rapora göre dünya nüfusunun yarısı halihazırda su kıtlığıyla karşı karşıya. Bu uyarının ülkemiz özelinde değerlendirilmesi için biliminsanlarına danıştık. “Bütün şehri suya göre tasarlayan bir kültürden gelip suyu çok kötü kullanan bir millet olduk” diyerek uyardılar: “Yeraltı sularımız hızla tükeniyor.”

BİR ÖDÜL GECESİ...

Bir yıllık emeği bir yazıda anlatmak kolay değil. Özellikle de yaptığınız işin her şeyiyle mükemmel olması, en azından bir önceki yılın önüne geçmesi beklentisi içindeyseniz... İlk yıldan beri söylediğim gibi yarışımız kendimizle, çabamız her yıl daha iyi olmak. Ama aldığımız geri dönüşlerden anlıyorum galiba bu kez de başardık.

Heyecan dorukta, yıldızlar kimlere gidecek?

Michelin Rehberi 5 Aralık Perşembe akşamı düzenlenecek törenle 2025’in yıldız alan ve tavsiye listesine giren restoranlarını açıklayacak. Yıldız müfettişleri bu yıl İstanbul, İzmir ve Bodrum’un yanı sıra Muğla’nın diğer bölgelerini de ziyaret etti ve ödül listesini genişletti. Yeme-içme dünyası bu özel geceyi heyecanla beklerken gastronomi meraklıları tören öncesinde kulaktan kulağa rehbere girecek mekânları fısıldıyor, tahminlerini yapıyor. Geçen yıllarda yıldız alan ya da tavsiye listesine girenler unvanlarını koruyacak mı, ‘Michelin Rehberi’ne yeni kimler girecek? Gastronomi alanından isimlere öngörülerini sorduk.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

ABD'nin en yaşlı ikinci insanıydı, 113 yaşında hayatını kaybetti, bilim insanları beynini inceleyecek! Uzun yaşamasının 4 sırrı neydi? (Bir tanesine çok şaşıracaksınız)

Uzun yaşamak, 100 yaşını hatta sonrasını görmek son dönemde pek çok kişinin hayali haline geldi. Bunu başarabilmiş kişilerin genetik yapıları, nasıl bir hayat yaşadıkları, ne yiyip ne içtikleri bilim insanları tarafından sürekli mercek altına alınıyor. O kişilerden biri geçtiğimiz günlerde 113 yaşındayken hayatını kaybetti. Peki bu kadar uzun yaşayabilmesini neye borçluydu?

Sanatçının kaşesi züğürdün çenesi haftası

Her sene yılın hemen hemen aynı dönemine denk geliyor: Ünlülerin yılbaşı kaşelerimin açıklanması haftası... “Önemli gün ve haftalar” arasına alsak kimse “Niye” diye sormaz.

677 restoran ve 537 Lezzet Noktası’yla İncili Gastronomi

Birkaç yıl önceydi, sevgili Müge Akgün ile İstanbul Havalimanı Dış Hatlar’da karşılaşmıştık.

2024’ün 'İnci'leri sahiplerini buldu

Bir yılı aşkın süredir titizlik ve şeffaflıkla yürütülen değerlendirmeler sonucunda hazırlanan ‘İncili Gastronomi Rehberi’, görkemli bir ödül töreniyle gastronomi dünyasını bir araya getirdi. Hürriyet Gazetesi, Karaca ve Jumbo iş birliğiyle Conrad İstanbul Bosphorus’ta hayata geçen törende, 4 ve 5 ‘İnci’ alan restoranlara ödülleri takdim edildi. Rehbere ilk kez eklenen Unilever Food Solutions tarafından belirlenen ‘Geleceğin Menüleri Ödülleri’ ve ‘Proje Ekibi Özel Ödülleri’ de sahiplerini buldu.

Uzmanlar tarih verdi: Buzullar yarısından fazlası yok olacak

İsviçre'deki ve Belçika'daki bilim insanları, dünyadaki buzulların yarısının yüzyılın sonuna kadar erimiş olacağı uyarısında bulundu. Buzulların erimesi ile tatlı su kaynaklarının tükeneceğini belirten bilim insanları, dünyanın renginin değişeceğini ve iklim değişikliğinin daha hızlı gerçekleşeceğini ifade etti.

AK Partili Çokyaman: Hemşehrilerimiz için gece gündüz çalışıyoruz

AK Parti Bitlis Adilcevaz İl Genel Meclis Üyesi İbrahim Çokyaman, Adilcevaz’ın bütün köylerinde yol, içme suyu, kanalizasyon, altyapıdan oluşan yoğun bir çalışma yürüttüklerini söyledi. Çokyaman, “Adilcevazlı hemşehrilerimizin hayatını kolaylaştırmak için gece gündüz çalışıyoruz” dedi.

Akciğer Kanseri

Merhabalar sevgili okurlar.