Findikli Tarifler

Unutulmuş fındık yemekleri yarışması

Fındık Tanıtım Grubu'nun fındık yetişen illerde duyuru yaparak düzenlediği ''Unutulmuş ve Bilinmeyen Fındıklı Tarifler Yarışması'' çoğumuzun bilmediği fındıklı yemekleri tanıtmayı amaçlıyor.

Unutulmuş fındık yemekleri yarışması

Rüzgar Sünbül ile ev yapımı pestil tarifleri: Evde pestil nasıl yapılır, nasıl kurutulur?

Sevilerek tüketilen, soğuk ve sıcak günlerde içi ısıtan, çok pratik Hazırladık. Pestil, bildiğiniz gibi meyvelerin ezilme ve kaynatma aşamalarından sonra elde edilen özlerinden yapılan bir yiyecek. Aslında tam olarak nedir biliyor musunuz? Geleneksel atıştırmalık. Bu atıştırmalıkları da lezzetine doyulmaz bir tatlıya çeviren pestil Yemesi eğlenceli, tadı enfes ve besin değeri yüksek bir atıştırmalık bulmakta zorlanıyorsanız, henüz pestil ile tanışmamışsınız demektir. Farklı meyvelerle hazırlanabilen pestiller, Anadolu’nun birçok yöresinde halen yoğun olarak yapılmaktadır. Meyvelerin lezzetini ve besleyici özelliklerini taşıyan pestillerin kâğıt gibi ince yapısı, yemek alışkanlıklarınıza yenilik katacaktır. Peki, evde pestil nasıl yapılır, nasıl kurutulur? İşte ev yapımı erik pestili, karpuz pestili ve daha pek çok pestil tarifi...

İstanbul’un en lüks çiğköftecisi

İstanbul Karaköy’de açılan ‘lüks çiğköfteci’ Oses Gurme’ye gittim. Mermerde dövülen etle yapılan klasik çiğköftenin yanında farklı reçetelerle yapılmış ürünleri de tattım. Türk lezzetlerini yaşatmak isteyen restoranın dekorasyonu da oldukça etkileyici.

Açılın kadınlar geliyor

Uzun süredir masamda okuduğum, incelediğim sayfamda paylaşmak üzere ayırdığım kitaplar bekliyordu. Her biri alanında farklılık yaratan, çok özel olduklarını düşündüğüm kitapların yazarları uzun yıllardır tanıdığım, arkadaşım, meslektaşım olan kadınlar.

Üniversite, "Grandma's Design" projesinde Türkiye'yi temsil edecek

Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, "Grandma's Design" projesinde Türkiye'yi temsil edecek.

Seks öncesi enerji veren atıştırmalıklar

Bu atıştırmalıklar ile enerjiniz hiç tükenmeyecek!

Marifet iltifata tabidir

Türkçe’de yemekle ilgili ne çok deyim olduğunun farkında mısınız? Bu hafta kafamın içinde dolaşan deyimlerin yanında bir de atasözü var: Marifet iltifata tabidir. Zira geçen haftaki yazıma, fikirlerine çok önem verdiğim yemek ve yazı çevresinden çok güzel tepkiler aldım. Beğenilme duygusu herkes için önemli, bu haftanın tarifi pestilli çıtır tavuğun beğenilme ihtimali de epey yüksek

Güllaç üzerine çeşitlemeler

Güllaç bir ramazan geleneği. Tıpkı pide gibi, tatlı bir telaş yaratıyor yemeğin küçük törenlere dönüştüğü bu ayda. Bu özel işçiliğin diğer zamanlarda da başka şekillerde yenebilmesini hayal ediyorum. Bu nedenle güllaçla pişirilen bir ana yemek tarifi veriyorum. Diğer tarifim de güllaçla vişneli ekmek tatlısını evlendiriyor

Sütaş Tatlımmm Buluşması

Etkinlikten akıllarda kalan lezzetli tarifler oldu.

Uzakdoğu’nun baskın mutfağı Çin

“Uzakdoğu”, aslında Batılılar tarafından uydurulmuş bir tabir. Aslında hepimiz birbirimize aynı mesafede yaşıyoruz; hiçbirimiz diğerinden “daha” uzakta değil.

Kadınlar mutfaklarını internete taşıdı

Farklı yaşlarda, kimi aktif iş hayatında kimi evde çocuk yetiştiren kadınlar mutfak serüvenlerini birer internet güncesine dönüştürdü. Yeni tarifleri, kitapları, mutfak malzemelerini ve günlük hayatla ilgili ayrıntıları çektikleri fotoğraflar eşliğinde okuyucularıyla paylaşıyorlar.