Erik

Erik marmelatı tarifi ve yapımı: Erik marmelatı nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Erik marmelatı tarifi, kış hazırlıkları devam ederken araştırılıyor. Kahvaltılarda tercih edilen bu marmelatı kurabiye veya keklerinizde sos olarak kullanabilirsiniz. Mevsimin güzel meyveleriyle hazırlanan erik marmelatı sofralarınızı güzelleştirecek. Malzemeler hazırsa, erik marmelatı yapımı için mutfağa doğru alalım. Şimdiden afiyet olsun...

Tatlı tuzlu ekşi bir lezzet bombası: Mürdüm erikli lokum et

u hafta ağustos sonlarında çıkan ve eylül ayı itibariyle lezzeti doruk noktaya ulaşan mürdüm eriğinin etle buluştuğu, Osmanlı saray mutfağının etkisinin görüldüğü bir reçete ile geldim; mürdüm erikli lokum et. Meyvelerin etle buluştuğu yemeklerin saray mutfağında ne denli önemli bir yere sahip olduğunu artık hepimiz çok iyi biliyoruz. Osmanlı mutfağı yüz yıllardır gastronomiye sihirli bir dünya sunuyor. Saray mutfağında en çok pişirilen yemek türleri arasında da en fazla tatlı etler dikkat çekiyor. Çünkü 15. ve 16. yüz yılda et yemeklerinin çoğunu ekşi-tatlı et yemekleri oluşturuyor. OrtaAsya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkelerinin tatlarıyla zenginleşen Osmanlı mutfağında en sık kullanılan meyvelerin başında ise kavun, ayva, erik, yenidünya, kuru kayısı, kuru üzüm ve incir geliyor. Yemeğe sadece lezzet katması açısından değil, içinde bulunan vitaminlerin yemeğe geçmesi açısından da meyveler saray yemeklerinde sıkça yerini alıyordu. Günümüzün bazı yörelerinde de hala meyveler yemeklere lezzet katmaya devam ediyor. Üstelik bu saklı kalmış saray lezzetlerini günümüze taşıyan restoranların sayısı da günden güne artıyor.

Hem kilo verdiriyor hem de selülitlere savaş açıyor! Zayıflamak için bu meyvelerin gücünden yararlanın

Buzdolabınızı yaz meyveleri ile donatmaya başlayın, çünkü bu meyveler kilo verme sürecinizde size çok yardımcı olacak. Diyetisyen Deniz Berksoy, hem kilo verdiren hem de selülit oluşumunu engellemeye yardımcı olan süper meyveleri anlatıyor.

Şeker içeriği düşük, lif içeriği yüksek… İşte yeşil eriğin sayısız faydası

Baharın müjdesi, yazın simgesi yeşil erik, bir diğer adıyla can erik pazarlarda görülmeye başladı. Yalnız erik denince sadece birkaç çeşidi aklınıza gelmesin. Dünyada 2000’den fazla, Türkiye’de ise 200’den fazla erik çeşidi var. İnsanın yedikçe yiyesi gelen, çoğu zaman ekşi tadı olan bu şifalı meyvenin faydalarını Diyetisyen Gülçin Işık’tan dinledik.

‘İlk önce zerdali çiçek açar, mürdüm en sonra’

Birer birer olgunlaşan meyvelerden soframıza en son gelen mürdüm olur... Puslu, asil rengiyle usulca ‘yaz bitti’ diye fısıldar. Kurutmak, reçel ya da pestil yapmak mümkün. Ama tazesini de sadece tatlıya saklamayın. Mürdümün o ekşimsi ve ferah tadıyla fırında tavuk ve dana yahni tariflerimden birini ya da çıtır kızartmalara çok yakışan erik sosunu hazırlayabilirsiniz.

Mürdüm eriği nasıl kurutulur ve saklanır? Evde fırında mürdüm eriği kurutma ipuçları

Kuru mürdüm eriği, atıştırma çeşitleri arasında hemen hemen herkesin en sevdiği kuruyemişlerden bir tanesidir. Bunun nedeni ise hem içindeki lezzetinin hem de yararlarının bol olmasındandır. Öncelikle kuru erik bir hayli masum olan bir atıştırmalık türüdür. Sizin için evde mürdüm eriğinin nasıl kurutulduğunu, mürdüm eriğinin fırında nasıl kurutulabileceğini ve daha fazlasını derledik.

Erik nasıl kurutulur? Çekirdekli siyah, sarı ve yeşil bütün eriği fırında ve farklı kurutma yöntemleri

Kuruyemişler arasında en fazla sevilenlerden bir tanesi olan kuru erik vücut için oldukça faydalı olan bir meyvedir. İçermiş olduğu vitaminler ve mineraller ile insan sağlığına faydalı olmaktadır. Günlük beslenme rutinine kuru erik eklemek, insanları pek çok hastalığa karşı korumaktadır. Erik kuru ve yaş hali ile sevilen bir meyvedir. Özellikle bahar aylarının içerisinde yetişmektedir. Yaş erik meyve şeklinde tüketilebildiği gibi kompostosu ve marmelattı da yapılmaktadır. Kurutulduğunda ise daha değişik bir lezzet eklenmektedir. Kuru hali ile kuruyemiş gibi tüketildiği gibi aynı zamanda da keklerin ve çeşitli tatlıların içerisine de konulmaktadır. Eriğinin nasıl kurutulabileceğini, eriğin fırında ve güneşte nasıl kurutulduğunu sizler için derledik.

Erik kilo aldırır mı, kaç kalori? Yeşil eriğin vücuda etkileri ve besin değeri

Rengarenk yaz meyveleri, lezzetinin yanı sıra sağlığa etkileriyle de öne çıkıyor. Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri de yeşil erik. Ekşi tadıyla damaklarda hoş bir lezzet bırakan eriğin kilo yapıp yapmadığı da merak konusu oldu. Peki erik kilo aldırır mı, kaç kalori? Yeşil eriğin vücuda etkileri...

Erik 300 liradan satılıyor

Bursa'da erik, pazar tezgahlarında yerini aldı. Kilosu 250 ile 300 lira arasında değişen eriği vatandaşlar tadımlık alıyor.

Eriğin tanesi 10, kilosu bin lira

ANTALYA'da manav tezgahlarına çıkan eriğin tanesi 10 liradan, kilosu ise bin liradan satışa sunuldu.

4 adet erik 89 TL, 5 adet kiraz 125 TL

KAYSERİ'de kış ayında özellikle aşeren kadınların ilgi gösterdiği, manavda paketler halinde hazırlanan içinde 4 adet bulunan 50 gram erik 89, 5 adet kiraz 125 TL’den satışa sunuldu. Manav Mustafa Benli, ürünlerin yurt dışından geldiğini belirterek, “Fiyatlarımız geçen seneye göre artış gösterdi. Mevsim dışı meyveler için hamile eşleri günün her saati arıyor. Kapatmış olsak bile gece gelip dükkanı açıyoruz" dedi.

Kayseri'de 4 adet erik 89 TL, 5 adet kiraz 125 TL

KAYSERİ'de kış ayında özellikle aşeren kadınların ilgi gösterdiği, manavda paketler halinde hazırlanan içinde 4 adet bulunan 50 gram erik 89, 5 adet kiraz 125 TL’den satışa sunuldu. Manav Mustafa Benli, ürünlerin yurt dışından geldiğini belirterek, “Fiyatlarımız geçen seneye göre artış gösterdi. Mevsim dışı meyveler için hamile eşleri günün her saati arıyor. Kapatmış olsak bile gece gelip dükkanı açıyoruz" dedi.

Hem gözlere hem damaklara şenlik!

Yazın son demlerinde tezgâhlardaki erik çeşitleri de arttı. Anjelika, mürdüm, mirabelle... Kekten tarta, crumble’dan pestile erikler içine girdiği her şeyin lezzetini katlıyor. Yahnilere de çok yakışan bu nefis meyveyle Uzakdoğu usulü bir sos yapıp tavuk yemeklerinin veya böreklerin yanında sunabilirsiniz.

Erik kilo aldırır mı? diyette yeşil, kırmızı, siyah, mor ve tatlı kuru erik yemek kilo yapar mı

Diyet yapan kişiler yedikleri besinlerin kalori miktarlarına oldukça dikkat etmek istemektedir. Diyet sırasında genel olarak meyve ve sebze tüketimi zararsız olarak görülse bile yine de kontrollü bir şekilde tüketilmesinde fayda vardır. Erik kilo aldırır mı? Diyette yeşil, kırmızı, siyah, mor ve tatlı kuru erik yemek kilo yapar mı tüm detayları ile derledik.

Latif Demirci çiziyor...

*

Erik kilo aldırır mı, kaç kalori?

Erik kilo aldırır mı sorusu pek çok vatandaşın bahar ayları ile birlikte gündeminde yer alıyor. 100 gram tüketilmesi halinde sadece 46 kalori aldıran erik, kilo aldırmayan ancak kilo vermeye de yardımcı olan meyvedir. Ekşi olması nedeniyle damaklarda hoş bir lezzet oluşturan erik, faydaları ile de çok konuşuluyor. Peki, yeşil eriğin faydaları nelerdir? İşte, uzman diyetisyenlerin konuyla ilgili yaptığı açıklamalar ve ve eriğin faydaları hakkında detaylar

Bursa'da kış ortasında erik hasadı...Tanesi 20 liraya satılıyor

Bursa’nın İznik ilçesinde ziraat mühendisi Mustafa Kutay Ası, serada yetiştirip kış ortasında hasadını yaptığı erikleri dünyanın dört köşesine ihraç ediyor. 1 Şubat itibari ile başlayan erik hasadı Türkiye tarihinde en erken üretim olarak kayıtlara geçti. Eriğin tanesi ise 20 liradan satılıyor.

Kış ortasında toplanıyor! Dünyanın her yerine gönderiliyor... Tanesi 20 TL

Bursa’nın İznik ilçesinde ziraat mühendisi Mustafa Kutay Ası, serada yetiştirip kış ortasında hasadını yaptığı erikleri dünyanın dört köşesine ihraç ediyor. 1 Şubat itibari ile başlayan erik hasadı Türkiye tarihinde en erken üretim olarak kayıtlara geçti. Eriğin tanesi ise 20 liradan satılıyor.

Erik bin liradan tezgaha indi

Balıkesir'de bir manav Mersin'den getirdiği eriklerin satışına başladı. Üçerli paketler halinden satılan erikler 60 liradan satışa sunulurken, eriğin kilosunun da bin lira olduğunu açıkladı. Manavın, 'Erik bin lira, bin lira' diye bağırması ilginç görüntüler oluşturdu.

Dolması da olur, tatlısı da...

Rengiyle bile ağzımızı sulandıran kırmızı erikler tezgâhlarda... Mürdüm, anjelik gibi farklı türleri var. Onlarla istersek bir zeytinyağlı yemek, istersek de kremalı bir tart yapabiliriz. Ünlü şeflerden farklı reçeteler aldık, iç hastalıkları uzmanı Dr. Ayça Kaya’ya faydalarını sorduk.