Develi Civikli Pidesi

DEVELİ CIVIKLISI TARİFİ: Kayseri Develi cıvıklısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kayseri'nin en bilinen lezzetlerinden olan Develi cıvıklısı, adından da anlaşılacağı gibi Kayseri'nin Develli ilçesine has bir pidedir. "Develi cıvıklısı" olarak anılan cıvıklı pide adına Yavuz Sultan Selim döneminde ferman yazıldığı bile rivayet edilir. Peki, evde Develi cıvıklısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, Develi cıvıklısı tarifi detayları...

Türk mutfağının olmazsa olmazı: Pidelerin izinde yola çıkılacak adresler | 8 ŞEHİR 8 ÖNERİ

Pide, Türk mutfağının öğün fark etmeksizin zevkle tüketilen olmazsa olmaz lezzetlerinden biri…Haliyle bu kadar sevildiği için her yörede ayrı bir pideyle karşılaşıyoruz. Biz de bu hafta uzmanlarımıza ‘Pidelerin izinde yola çıkılacak adresler nereler?’ diye sorduk. Çok geniş olan listeden 8 şehrin uğruna yola düşmeye değer lezzetli pidelerini önerdiler.

Çıtırtısı kulağımıza, lezzeti damağımıza...

Kıymalısı, peynirlisi, kavurmalısı, pastırmalısı... Üzerine ne konursa konsun, sıcacık bir pidenin sadece kokusu bile iştahımızı kabartmaya yeter! Ülkemizde hemen her yörenin pidesi farklı, yani çeşidimiz bol. Peki, Anadolu’da en lezzetlileri nerede yenir? Jürimiz seçti.

Kendini beğen(me)

“Bazı insanlar, kendini beğenmişlik ya da kibir sözcüğü yerine, kulağa daha hoş gelen ‘hırs’ sözcüğünü kullanarak kendilerini biraz temize çıkarmaya çalışır.” (Alfred Adler)

Yüce dağın yamacındaki aşık toprağı

19’uncu yüzyılın dili sivri ozanı Aşık Seyrani, hicivleriyle Sultan Abdülmecit’i kızdırmış, canını kurtarmak için İstanbul’dan kaçıp Erciyes’in yanıbaşındaki Develi’ye sığınmıştı.

Yadırganacak bir durum yok

Başbakan Yardımcısı Bekir Bozdağ, Başbakan Tayyip Erdoğan ile eski Genelkurmay Başkanı emekli Orgeneral Yaşar Büyükanıt arasındaki Dolmabahçe görüşmesinde, “Yadırganacak, farklı yorumlara neden olacak” bir durumun söz konusu olmadığını savundu.

Bafra’da “brunch” yüz yıldır yapılıyor

BU işe bir ekonomistin el atma zamanı çoktan gelmişti aslında.<BR>Kendi muhteşem mutfağımızı, yerel tatlarımızı bile tanımıyor, tanıtamıyorsak, marka yaratma çabamız yoksa sızlanmanın anlamı var mı Türk kahvesi, lokumu, dolması neden başka adlarla başka ülkelerin malı oldu diye?