Cocuklar İcin Tarifler

Çocuğu yemeğe düşkün olmayan annelerin yüzü şimdi gülecek

Bu lezzetli tariflere çocuğunuz 'hayır' diyemeyecek. Üstelik mutfağa çocuğunuzla birlikte girebilir, yemek hazırlarken eğlencenin tadını çıkarabilirsiniz.

Çocukların yiyeceklerini renklendirmenin 5 doğal yolu

Çocuklar için yemek yemek her zaman sıkıcı olmak zorunda değil… Beslenme alışkanlıklarını renkli tabaklar hazırlayarak değiştirebilir, öğünlerini daha canlı ve iştah açıcı hale getirebilirsiniz. Üstelik bunu yaparken gıda boyası kullanmanız da gerekmiyor.

Lezzetiyle, sağlığıyla, ahlakıyla, hakkıyla veganlık...

Her yıl 1 Kasım Dünya Vegan Günü olarak kutlanıyor. Bu özel günde hem işin etik altyapısı anlatılıyor hem de veganların karşılaştıkları güçlükler ve çözümleri konuşuluyor. Aynı zamanda sadece bitki temelli beslenmenin değil, hayvan haklarının ve sürdürülebilir yaşam tarzlarının önemi vurgulanıyor.

Yaz geldi, iştahlar kesildi

Sıcakların bastırması hepimizin sağlığını farklı şekillerde etkileyebiliyor. Çocuklarda da bazen iştah kesilmesi görülebiliyor. Gizem ve Gülay bu hafta, yazın sıcak havalarda çocuklara yemek yedirebilmenin yollarını konuştular.

Prof. Dr. Mehmet Ceyhan'dan Kurban Bayramı öncesi gıdalarda 'salmonella' bakterisi uyarısı

Yaz aylarının gelmesiyle, gıdalardan ve içme suyundan bulaşan 'salmonella' bakterisi, çeşitli enfeksiyonlara ve salgınlara neden oluyor. Enfeksiyon Hastalıkları Derneği Başkanı Prof. Dr. Mehmet Ceyhan, "Kurban Bayramı da geliyor, en büyük önerim aldığınız kurbanda 'salmonella' varmış gibi düşünün. Kestikten sonra mutlaka el temizliğine dikkat etmek lazım. Kullanılan aletleri hemen temizlemek lazım" ifadelerini kullandı.

Kurban Bayramı öncesi Prof. Dr. Mehmet Ceyhan'dan 'salmonella' bakterisi uyarısı

Yaz aylarının gelmesiyle, gıdalardan ve içme suyundan bulaşan 'salmonella' bakterisi, çeşitli enfeksiyonlara ve salgınlara neden oluyor. Enfeksiyon Hastalıkları Derneği Başkanı Prof. Dr. Mehmet Ceyhan, "Kurban Bayramı da geliyor, en büyük önerim aldığınız kurbanda 'salmonella' varmış gibi düşünün. Kestikten sonra mutlaka el temizliğine dikkat etmek lazım. Kullanılan aletleri hemen temizlemek lazım" ifadelerini kullandı.

‘Girit’i anlamak, İzmir’i yaşamak’

Tasarımcı Simay Bülbül’ün sosyal medyadaki yemek içerikleriyle tanıdığımız Sinan Hamamsarılar’la birlikte yazdığı kitabı ‘Ege’den Miras Sofralar’ geçtiğimiz günlerde çıktı. Önce gezdirip sonra aile sofralarına misafir eden kitapta leziz Ege tarifleri var.

Kış bitti salgın bitmedi: Soğuk algınlığından hızla kurtulmanın 10 yolu... Mürver şurubu, ekinezya çayı ve daha fazlası...

Havaların geçiş aşamasında olduğu şu günlerde uzmanlar soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıklarda artış yaşandığı söylüyor. Özellikle baharda çiçeklerin açması, hava hareketlerinin yaşanması ve arıların aktif olması virüslerin taşınmasını sağlıyor. Bir yetişkin ortalama yılda iki ila dört kez soğuk algınlığına yakalanıyor. Çocuklar ise yetişkinlere göre iki kat daha fazla soğuk algınlığıyla mücadele ediyor. Peki soğuk algınlığından hızla kurtulmanın yolları neler? Hangi doğal ürünler ya da takviyeler hastalığa karşı kalkan oluyor? İşte The Telegraph’a konuşan dört uzmandan soğuk algınlığından çabucak kurtulmanın 10 yolu…

Bağışıklık kalkanı karışımlar

Grip, soğuk algınlığı, koronavirüs derken mevsim geçişinde yine herkes hasta! Uzmanlara geleneksel yöntemlerini sorduk: “Bağışıklığınızı kuvvetlendirip iyileşmek için uyguladığınız gizli tarifler neler?”

BİR SORUDAN FAZLASI | Neden çocuğumuza aile büyüklerimiz baktığında sorun yaşıyoruz?

Özellikle çalışan anne babalar için aile büyüklerinin çocuk bakımına yardımcı olmaları paha biçilmez bir şey. Buna rağmen torunlarına özenle bakan büyüklerimizle çocuk bakımı konusunda anlaşmazlık yaşamak oldukça yaygın bir sorun. Kendi tecrübelerine ve deneyimlerine güvenen büyüklerle, çocuklarını kendi yöntemleriyle büyütmek isteyen anne babalar arasında zaman zaman gergin anlar yaşanabiliyor. Biz de 'Bir Sorudan Fazlası' serimizde çocuk büyütürken kuşak çatışması yaşayanlara kulak verdik.

Minikler için sağlıklı abur cubur tarifleri

Gizem ve Gülay bu hafta çocukların genelinin dayanamadığı fakat onlar için çok zararlı olan abur cuburlardan bahsetti. Bunların yerine evde hazırlanabilecek sağlıklı atıştırmalıklarla gönüllerini fethedebilirsiniz.

Geleceğini koruyalım, soframızdan ayırmayalım

Balık hem tadının verdiği keyif hem de kalp sağlığından beyin fonksiyonlarına saymakla bitmeyen onlarca yararıyla çoğumuz için vazgeçilmez bir besin. Onu haftalık beslenme düzenimize daha sık dahil etmenin en kolay yollarından biriyse ton balığı… Yazarımız Dr. Ayça Kaya güçlü bir magnezyum ve protein kaynağı olduğunu; semizotu, roka, dereotu gibi yeşilliklere katarak dengeli bir öğün hazırlayabileceğimizi söylüyor.

Gönlümüzün güzel gönüllüsü: Işıl Nişli

İzmir, Ege Bölgesi denince gerçekleştirdiği sosyal sorumluluk projeleriyle, başkanlığını yaptığı dernek ve vakıflarla, duruşuyla, zarafetiyle, dürüst ve güven uyandıran karakteriyle benim gönlümdeki güzel gönüllüdür kendisi: Işıl Nişli.Çocukken başlayan gönüllülük yolculuğu şimdi yarattığı etki alanı ile daha geniş bir kitleyle buluşuyor. Yüzde Yüz İlham Veren Sohbetler’imizde bu hafta Işıl Nişli’nin istikrarlı ve dengede giden bu anlamlı yolculuğuna şahitlik edeceğiz.Karşılık beklemeden yapılan her yardım çok kıymetlidir; sohbetimizin sizlere ilham olması dileğiyle...

Sadece okullarda değil karınlarda da ziller çalıyor

Pazartesiden sonra tüm evlerde benzer şeyler konuşulacak. “Acıktım” diye eve koşan çocuklar için besleyici yani vitamini, proteini, lifi dengeli ve pratik yapılabilecek önerilerim var. Bizim evde çok sevilen nugget’tan karnabaharlı muffin’e hepsi hem leziz hem de çocukların bayılacağı tarifler…

Adeta bir senfoni!

Bu hafta sizlere muhteşem bir ikili olduklarını düşündüğüm kabak ve dereotuyla hazırladığım tatları anlatacağım. Humustan pizzaya, pankekten cipse mutfakta geçirdiğimiz vakti kısaltan ama en önemlisi, çok leziz önerilerim var.

Benim için bu yemeğin yeri çok farklı

Annem evimizin şefidir. Yeni tarifler denemeyi, bize tattırmayı, farklı tatları birleştirmeyi çok sever. Sanırım benim en iyi mutfak arkadaşım annemdi... Okuldan arkadaşlarımla eve gelince bize ne yemek istediğimizi sorardı. Tek bir cevabım olurdu: Gnocchi!

Tamer kira mağduru çıktı

Bu pazar Magazin Konseyi’nde Tamer Karadağlı’nın kira artışı haberine yorum yaparken, “Kendi gayrimenkullerinde nasıl bir tutum sergiliyor onu öğrenip öyle yorum yapmak lazım” demiştim.

İçişleri Bakanı Soylu: Dünyanın hiçbir yerini yalnız bırakmayan büyük bir milletin evlatlarıyız

İçişleri Bakanı Süleyman Soylu, Sakarya'da Aile Sağlığı Merkezi açılışına katıldı. Bakan Soylu burada yaptığı konuşmada "AFAD Başkanımız 2 ay önce Lübnan'a gitti. Lübnan'da birçok temasta bulundu. Milletimizi çok seviyorlar. Bizim onlarla başka bir kardeşliğimiz var. Orada bizi şöyle tarif ediyorlar. Denizin ardındaki iyilikler ülkesi, denizin ardındaki iyilikler milleti, denizin ardındaki iyilikler lideri. Bunlar kolay elde edilecek tarifler değil” dedi.

Beslenme çantası nelerle dolsun?

Yeni eğitim öğretim yılı başladı, çocuklar günün büyük bir bölümünü okulda geçiriyor. Kafeteryalarda satılan hızlı tüketim ürünlerine yönelmemeleri için yanlarında doğal, güvenilir ve besleyici öğünler bulundurmaları önemli. Beslenme çantalarına ne koymalı, öğünlerini nasıl planlamalı? Yazarımız Dr. Ayça Kaya ve şef Çiğdem Alagök’ten öneriler aldık.

Menopoza iyi gelen bitkiler nelerdir? Menopoza iyi gelen bitki çayları ve tarifleri

Menopoz dönemi, her kadının mutlaka yaşadığı ve zorlu olan süreçlerden biri olarak tanımlanır. Bu dönem süresince kadınlarda terleme, ateş basması, ruhsal durumda iniş ve çıkışların olması, stres ve sinirli olma durumu gibi pek çok durum meydana gelebilir. Bazı kadınlar bu dönemi daha erken yaşta yaşayabilirken bazıları ise daha ileriki yaşlarda yaşayabilir. Bunların yanı sıra her kadın bu dönemi farklı zorluk derecesi ile yaşamaktadır. Ağır geçirilen menopoz dönemlerinde doktorun önerdiği tedavi yollarını uygulamada ve doğru beslenmede olan katkı payı oldukça büyüktür. Menopoz için iyi gelen bitkiler nelerdir? Menopoz döneminde tüketilebilecek ve fayda sağlayacak olan çaylar ve tarifleri nelerdir detayları ile derledik.

Küçük şefler mutfakta yerini alsın

Okullarda dün, bir haftalık ara tatil için ziller çaldı. Derslere ara veren ‘yemek pişirmeye meraklı küçükler’, onlara yönelik hazırlanmış mutfak eğitimlerinde eğlenceli vakit geçirebilir. Kimbilir, bazıları bu sayede kariyer seçimi için ilham bile alabilir!

‘Ben sana onu da yaparım yavrucuğum’

Geçen hafta paketlisinden daha leziz, üstelik içinde ne olduğundan emin olduğumuz marshmallow gibi tatlıları evde nasıl yapabileceğimizi anlatmıştım. Burgeri nasıl yaptığımı da sordunuz... İşte yumuşacık, sütlü ekmeği, hardalla tatlandırılmış köftesi ve mantarlı, karamelize soğanlı sosuyla, çocuklarınıza dışarıdakileri aratmayacak burger tarifim...

İskorpitin çorbası, kırlangıcın köftesi...

Aşçı olarak pişirmeyi en sevdiğim malzemelerin başında balık geliyor. Büyük levrek filetolarını soğan, sarımsak, rezene, kereviz sapı ve maş fasulyeyle birlikte pişiriyorum, buğulamalara rezene ve kişniş tohumu katıyorum. Palamuduysa en çok çiğ olarak servis etmeyi seviyorum. İyi bir zeytinyağı ve deniz tuzuna palamut parçalarını yatırıp bu mevsimde nar ve taze soğanla tatlandırıyorum.

Yaz tatilinde anı biriktirmek

İlkokuldayken sonbaharda okulların açıldığı ilk gün öğretmenimin “yaz tatilinde neler yaptınız” sorusu ile başlardı. O zamanlardan beri yaz tatilinde hep anı biriktirmeye çalıştım. Salgın nedeniyle belirsizliklerle dolu zorlu bir eğitim-öğretim yılı geride kaldı.

Çocukların bu yaz eğlenmeye ihtiyacı var

Son 1.5 yılımızı pandeminin kıskacında geçirdik. Bu süreçten en çok çocukların etkilendiği ortada. Okullar yaz tatiline de girdi, şimdi ne yapacaklar? Uzmanlar tatil dönemini ailece bir arada ve eğlenerek geçirmek gerektiğinin altını çiziyor.

‘Milli takımımıza klip çekme şansı sürreel bir his’

Zeynep Bastık, Mustafa Sandal, Çağla, Kerimcan Durmaz gibi popüler isimlere renkli müzik klipleri çekiyor. Sosyal medyada çok seviliyor. ABD-Türkiye arasında mekik dokuyan genç yönetmen Ecem Lawton şimdi de UEFA EURO 2020’de mücadele edecek Türkiye A Milli Futbol Takımımızın tanıtım videosunun yönetmenliğini yapacak.

Tüketicinin iyi zeytinyağına ulaşması için çalışıyorlar

İlk günden beri dış pazarda Türkiye’nin ancak ‘özellikli’ ürünlerle başarı kazanabileceğini savunduklarını belirten Alhatoğlu Zeytinyağları’nın ortaklarından Mustafa Alhat, buna örnek olarak ürettikleri “Kidsolio” zeytinyağıyla ilgili de bilgi verdi.

Çocukluk döneminde inatçılık

İnatçılık davranışı 2-4 yaş arasında sıklıkla görülen bir durumdur. Bu yaş aralığını verebiliyorsak bunun gelişimin bir parçası olarak değerlendirmek, izlemek ve ona göre yönetmek için ideal bir bilgidir. Bu yaş döneminde doğru iletişim yolunu bulamazsak her anımız krize dönüşebilir. Oyuncak toplamak, yatma zamanı, giysi seçmek, yemek öğünleri, ödev yapmak gibi…