Chopstick Nasil
chopstick-nasil’a ait tüm site haberleri
Çubuk tutmakla bitmiyor o iş
Japon mutfağı Türkiye’de de yükselişte. Peki 85 milyon içinde yanlış kesilmiş bir saşimiyi sorgulayabilecek, pirinci kötü olan bir suşiyi geri gönderebilecek, çubukların birbirinden masanın altında ayrılacağını, suşiye soya sos içinde banyo yaptırılmayacağını bilen kaç kişi var?
#Sinan Damgacıoğlu
Senin başına ne geldi çiğköfte?
Taşta dövülen, kimi bölgede kişnişle, kimi bölgede acı biberle farklılaşan geleneksel çiğköftemiz, son yıllarda yenilikçi tekniklerle pazarlanıyor. Lavaşa ve dürüme sarılanı, kilo hesabıyla satan ekonomik, hızlı zincirleri, vegan-vejetaryenlere hitap eden etsiziyle başlayan yolculuk, Uzakdoğu mutfağına göz kırpan çiğköfte suşilerle sürüyor. Gelin, hem bize özgü orijinal özelliklerine hem de yaşadığı yeniliklere bakalım.
#Çiğköfte
Tempura nasıl yapılır? Evde tempura yapımının tarifi ve püf noktaları
Son dönemde oldukça popüler olan bir kızartma tekniği var: Tempura. Özellikle sebzelerin ve deniz ürünlerinin kızartılmasında kullanılan tempura aslında bir sos. Ürünlerin dışını kaplamak için kullanılan ve çıtır çıtır sonuçlar veren tempura’nın nasıl yapılacağını ve püf noktalarını sizin için araştırdık. İşte her zaman mükemmel sonuçlar veren tempura yapımının sırları…
#Tempura Hamuru Nasıl Yapılır
Hacker'ların hedefi Uzak Doğu’daki askeri ve diplomatik kurumları
Kaspersky Lab araştırmacıları, APT28 veya Fancy Bear olarak da bilinen, Rusça konuşan tehdit grubu Sofacy’nin hedefini Uzak Doğu’ya çevirdiğini ve NATO ile ilgili hedeflere ek olarak askeri ve diplomatik kurumlara büyük ilgi göstermeye başladığını gözlemledi. Araştırmacılar Sofacy’nin kurbanları hedef alırken zaman zaman diğer tehdit gruplarıyla kesiştiğini de keşfetti. Bunlar arasında Rusça konuşan Turla ve Çince konuşan Danti gibi gruplar yer alıyor. Ayrıca, Lambert saldırılarının ardındaki İngilizce konuşan tehdit grubunun daha önceden ele geçirdiği bir sunucuda Sofacy’e ait arka kapılar bulundu. Sunucu, Çin’deki büyük bir askeri uzay ve havacılık şirketine aitti.
#Kaspersky