Ali Haydar Ocakbasi

Armutlu’nun en yenisi, en havalısı

Adı açılır açılmaz magazine karıştı, herkes birbirine Hiema’yı sormaya başladı. Önce Burak Şef’in (Fındık) leziz yemeklerini tadıyor, 22.00’den sonra dans ediyorsunuz. Çağatay Ulusoy da orada, Hande Erçel de...

2023 gecelerinin Z raporu

Başta İstanbul olmak üzere gece hayatının kalbinin attığı şehirler hareketli bir yılı geride bırakıyor. Yeni açılanlar, geri dönen klasikler, sayfiyeden şehre taşınan mekânlar derken işte naçizane gözlemlerimle 2023 gecelerinin özeti...

Armutlu’da ‘İkinci Bahar’

Ne zamandır duyuyordum “Samatya’daki İkinci Bahar Ali Haydar Ocakbaşı yeni yerinde açıldı” diye... Armutlu’ya gelmiş yılların Ali Haydar Usta’sı...Müdavimleri de peşinden tabii...

Şişten sıyırıp lavaşa sarıp...

Kesiminden pişimine, Arnavut usulünden yaprağa ülkemizde ciğerin çeşidi çok. Ama küçük küçük kesilip şişe dizildikten sonra kömür ızgarada pişen ciğer şişin yeri de ayrı... Jürimize en iyisini yapan adresleri sorduk.

Keyifli bir rota: Marakeş

Geçen hafta sonu Şeyma Subaşı ve Meedo’nun düğünü için Marakeş’teydim. Tatil söz konusu olduğunda o kadar Dubai ve Avrupa ülkelerine yoğunlaşmışım ki, Marakeş’e gitmeyi hiç düşünmemişim bugüne kadar.

Adana’nın her günü festival

İlk defa gidenin “Ben bugüne kadar kebap yememişim” demesi âdetten. Uçağa sırf ciğer ve şırdan yemek için atlayan günübirlikçiler, kendini Tarihi Kazancılar Çarşısı’nın sokak lezzetlerine kaptıranlar da cabası... Adana mutfağından vazgeçemeyenler ve 8-10 Ekim’deki Adana Lezzet Festivali’nde şehre gidecekler için yemeden dönmemeleri gereken tatları derledik.

Sözde değil özde ‘yaşayan’ tarih

Acımasız zamana kafa tutmaya çalışan Rum evleri, birbirine omuz veren kilise ve camiler, denize inen sokaklar, yeme-içmesiyle meşhur köşeler İstanbul’da bol. Kocamustafapaşa en çok, tarihi zenginliklerin hâlâ yaşayan yerler olarak değerlendirilebilme başarısıyla konuşulmalı.

Dizilerin unutulmaz 10 annesi

Yıllar geçti ama biz bu anneleri hiç unutmadık!

“Önerileri dikkate almazsanız kaybedersiniz…”

Bu haftaki röportaj konuğumuz Seyhan Otel Genel Müdürü Can Akşit aynı zamanda SKAL Türkiye Başkanı. Üniversite yıllarında girdiği otelcilik işi bugünlere kadar uzanıyor. Üstelik tam 25 senedir de aynı otelde.