Şarabını göster, sana kim olduğunu söyleyeyim

Türk Şarapçılığı herşeye rağmen koşusunu dörtnal sürdürüyor. Artık bağlardan daha lezzetli mahsul alınıyor, şarapların kalitesi artıyor, yeni üreticiler birbirinden güzel araplarıyla raflardaki yerini alıyor. Şarapçılarımızın arkasında biraz destek olsa (veya köstek olmasa), şaraplarımız dünya sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alacaklar.
Geçenlerde Kapadokya’da şık bir restoronda, Amerikalı bir meslekdaşımla yemek yiyordum. Kendisi San Fransisco’da yaşıyor ve ünlü Napa Vadisi’nde de şarap işiyle de uğraşıyor. Garsonun uzattığı şarap mönüsünü görünce şaşkınlığını gizleyemedi ve “Bunların hepsi Türk şarabı mı?” diye sormaktan kendini alamadı. Mönüde Türkiye’nin kalbur üstü bütün şarapları yer alıyordu. Restoran sahibi arkadaşım, yemekler servis edilmeden önce bizi mahzeninde gezdirdi. Mahzenin geçmişi 2000 yıl öncesine dayanıyordu. Bu eski mağaralarda sıralanmış şişeleri gören Amerikalı dostumun şaşkınlığı hayranlığa döndü. “Dininizin yasaklamasına rağmen bu aşamaya gelmişsiniz, yasak olmasaydı bütün dünyayı sollar geçerdiniz” diyerek övgülerini yağdırdı. Şarapları tattıktan sonra da Türk şaraplarını göklere çıkardı.
Gerçekten de artık çok kaliteli şaraplarımız var. Raflarda her keseye uygun bir veya birkaç çeşit şarap bulmak mümkün. İşte tarzına göre şaraplar...

1. BUNU İÇİYORSANIZ
2. TARZINIZ
3. BUNLARI DA DENEYEBİLİRSİNİZ / SEVEBİLİRSİNİZ

KIRMIZI ŞARAPLAR

1. KAYRA-Vintage, Öküzgözü
2. Damağınızı yormaktan pek hoşlanmıyorsunuz
3. Suvla-Merlot, Gülor- G Cabarnet Sauvignon- Merlot, Doluca- DLC Kalecik Karası, Kavaklıdere- Ancyra Kalecik Karası, Corvus- Merlot

1. Suvla Reserve, Cabarnet Sauvignon
2. Klasikten ödün vermiyorsunuz.
3. Sevilen 900, Cabarnet Sauvignon 2009, Nodus- Cabernet Sauvignon 2011,  Büyülübağ-Cabarnet Sauvignon 2010

1. Doluca Kav- Öküz gözü, Boğazkere
2. Dengeye önem veriyorsunuz.
3. Kayra-Buzbağ Reserve, Öküzgözü-Boğazkere, Diren- Cabarnet Sauvignon, Öküzü gözü, Turasan-Seneler, Öküzgözü, Boğazkere Terra- Öküzgözü, Boğazkere

1. Pamukkale-Anfora Shiraz
2. Büyük, sarsıcı şarapların peşindesiniz.
3 Sevilen-Centum Shiraz 2011, Terra-Shiraz 2011, Corvus CruTürk- Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz 2006

1. Selendi- Merlot 2010
2. Kadifemsi tatlar hayatta sizin için önemli
3. Sevilen- Plato, Kalecik Karası 2011, Urla- Nexus, Merlot 2011, Chamlija-Merlot 2011, Ege- Yazgan, Merlot 2011, Kayra-Vintage, Merlot 2010

1. Pamukkale- Meridies, Kalecik Karası 2010
2. Düzgün, hafif, neşeli şarapların peşindesiniz.
3. Kavalıdere-Vin-Art, Kalecik Karası 2011, Likya-Vineyards, Pinot Noir 2011
Doluca- DLC, Kalecik Karası 2011

1. Chateau Nuzun- Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Pinot Noir 2010
2. Lezzetin uyumlu karmaşasını seviyorsunuz.
3. Barbare- Premier, Mourvedre 2009, Selendi- Merlot, Cabarnet Franc 2010
Urla- Vourla

BEYAZ ŞARAPLAR

1. Sevilen- İsabey, Sauvignon Blanc 2012
2- Damağınızı şaşırtmaktan hoşlanıyorsunuz.
3- Kayra- Terra, Sauvignon Blanc 2011, Sevilen- 900, Doluca- DLC, Sultaniye, Emir 2011, Likya- Vineyards, Füme slanc 2011, Kavaklıdere- Egeo 2011

ROSE ŞARAPLAR

1. Kayra- Leona Blush 2012
2. Yaşama hep pembe gözlüklerle bakmak istiyorsunuz.
3. Doluca- Verona 2011, Barbare Rose 2012, Likya İsinda 2012
Turasan Capadoccia, Pamukkkale Meridies 2012, Sevilen R