Yemeğin pornosu olur mu?

Restoranlardaki, kafelerdeki yeni sahne şu: Sipariş geldiği an, eller çatala bıçağa değil önce akıllı telefonlara gidiyor, yemeğin fotoğrafı çekiliyor, fotoğraf duruma uygun filtreden geçip, sosyal medyada paylaşıma çıkıyor. O leziz kare ‘like’ üstüne ‘like’ alırken, lokmalar afiyetle mideye indiriliyor. “Yeme de yanında yat” tabiri #foodporn çılgınlığı sonrası “Çekme de yanında yat”a dönüşmüşken, birçok Instagram kullanıcısı gün boyunca yiyip içtiğini an an, kare kare paylaşırken asıl tartışılan konu şu: İştah açıcı bir yemek fotoğrafı paylaşmak görgüsüzlük mü, yoksa bir sanat mı? Konuyla ilgili yeme alışkanlıkları uzmanı Doç. Dr. Susan Albers, paylaşımı gayet ‘masum’ buluyor: “Yemek, insanlık tarihi boyunca bir sosyalleşme aracı olmuştur. Yemek etrafında buluşmak, hakkında konuşmak günümüzde sosyalleşmenin bir parçası. İnternette bu kadar ilgi görmesi de bu yüzden.” ‘Bakın nerede, ne yiyorum’ dürtüsüyle paylaşılan fotoğraflarsa filtresinden çekim açısına kendini belli ediyor.
Instagram’da sık sık yemek fotoğrafı paylaşanlardan biri de blogger Hazal Yılmaz. “Yemeğin rengiyle kokusuyla görünüşüyle dünyanın en orgazmik alanlarından biri” olduğunu, yemek fotoğrafı çekmeyi, paylaşmayı bu yüzden bu kadar sevdiğini söylüyor. Lucca’nın ortaklarından Cem Mirap’a göreyse bu furyanın sebebi yemek sunumlarının zenginleşmesi: “Nasıl sunduğunuzun, ne sunduğunuz kadar önemi var artık. İnsanlar şık bir tabağa, tasarım bir kıyafet ya da  değerli bir sanat eseri muamelesi gösterip fotoğrafını çekiyor. Bu merak yemeğe olan bilincin artmasıyla doğru orantılı.” Tabağınızdaki yemeği soğutmadığınız sürece yemeğe şehvetinizi paylaşmakta hiçbir sakınca yok. Nefis kokan, şahane gözüken, taze taze, çıtır çıtır pornoya aynen devam!

Takip etmeniz gereken 4 Instagram hesabı:

1. @jamieoliver
Yeme-içme âleminin rockstar’ı Oliver’dan tablo niyetine kareler.

2. @aprilbloomfield
New York’un en havalı şefi Bloomfield’in fotoğraflarında her daim bir tutam mizah da var.

3. @foodrepublic
Her gün çeşit çeşit, taze taze kareler paylaşılıyor.

4. @foodzie
Yemek kanalının Instagram hesabı, en az programları kadar iştah açıcı.

En popüler 4 yeme-içme uygulaması

1. Foodspotting

Foodspotting’e giriyorsunuz, etrafınızdaki restoranlarda kimin daha önce ne yediğini, hangi fotoğrafı çekip paylaştığını, yemeği beğenip beğenmediğini öğreniyorsunuz.

2. Forkly

Foodspotting’e benzer bir uygulama. Paylaşılan fotoğraflar, öneriler yemekler hakkında geniş yorumlar, restoranların mönüleri hakkında bilgiler içeriyor.

3. How to Cook Everything

Yemek tarifi içeren uygulamalar arasında en popüler olanı. Adından da (Her şey nasıl pişirilir?) anlaşılacağı gibi ne ararsanız mevcut. 2 bini aşkın farklı tarif içeriyor.

4.  Epicurious

Mutfak alışveriş listeniz, geçen hafta neler yediğiniz ve ileride pişirmek üzere gözünüze kestirdikleriniz... Mutfağa dair kenara aldığınız her not, bu uygulama sayesinde bir arada.

Dünyadan: 4 yeni, popüler yemek kitabı

Dünyaca ünlü kitabevlerinin ‘çok satanlar/yeni çıkanlar’ rafları son birkaç yıldır yemek kitaplarından geçilmiyor. Global platformda yeni çıkmış, çok tutmuş farklı türlerdeki yemek kitaplarından bir demet

1. Pilicin 50 Tonu

İsmiyle meşhur erotik roman üçlemesinin parodisi gibi. Farklı farklı tavuk yemeği tarifleri içeriyor. Pilice dair nar gibi kızarmış, nefis bir güzelleme.

2. 4 Saatlik Şef

Dünyaca ünlü şeflerden mutfakta profesyonel yemek pişirmeye dair en temel bilgiler, en basit dilde bu kitapta. 4 saatlik eğlenceli, faydalı hızlandırılmış bir yemek kitabı.

3. Çatal Kaşığa Övgü

Geçmişten bugün mutfakta kullanılan alet edavatın yemeklerde kullanılan malzemeler ve pişirme tekniklerine nasıl şekil verdiğine dair bir kitap.

4. Bir Şef Olarak Stanley Tucci

Tipik bir İtalyan ailesinde büyüdüğünü hatırlatan Tucci, ‘The Tucci Cookbook’ kitabında aile yemeklerinin en geleneksel, en leziz tariflerini paylaşıyor. 34 TL.