Arda Sayıner 
Nil KARAİBRAHİMGİL
Mehmet Üstündağ
HİPERAKTİF: Savaş ÖZBEY Fotoğraf: Emre YUNUSOĞLU
Son Güncelleme:
Sosyete çay bahçesi
Sosyete çay bahçesiTürkiye’nin en lüks çay bahçesi nerede biliyor musunuz? Etiler Bebeköy’de. Başka hiçbir çay bahçesinde bu kadar güzel hanımı ve bakımlı adamı bir arada göremezsiniz. Aysun Kayacı da bu çay bahçesinde Nermin Bezmen de
Asmalı’nın mahşerinden, Beyoğlu’ndaki Arap turist işgalinden, sahillerin kazık fiyatlarından siz de sıkıldınız mı? O zaman size öyle bir yer önereceğim ki bayılacaksınız. Böyle yerleri sırf bozulmasın, tadı kaçmasın diye yazmamak istiyor insan. Aramızda sır kalacağına söz veriyorsanız, başlıyorum o zaman...
Boğaz’a tepeden bakan bir sırt... Doğrudan 2. Köprü’yü görüyor. Doğuya baktığı için öğleden itibaren gölge ve hiç kesilmeyen poyraz sayesinde bütün gün püfür püfür. Yeşillikler içinde, çimenlere yayılıyorsunuz. Tepenizde cıvıldaşarak kırlangıçlar uçuşuyor.
Epeydir bir yer keşfettiğime bu kadar sevinmemiştim. Sanki şehrin göbeğinde pikniğe çıkmış gibisiniz. Etrafa masa ve şezlong takımları serpiştirilmiş. Bu kadar güzel hanımı ve fit cicibeyi Türkiye’nin başka hiçbir çay bahçesinde göremezsiniz. Ben gittiğimde Aysun Kayacı da oradaydı, Nermin Bezmen de.
HERKES ŞIK VE FİT
Çay bahçesi diyorum ama Backyard (İngilizce’de arka bahçe) aslında bir kafe. Etiler’deki lüks spor kompleksi Mac’ın kafesi. Ama işletmesi bağımsız, kulüp üyesi olmadan dışarıdan da gidilebiliyor. Gelip gidenlerin çoğunluğu Mac Spor Salonu’nun üyeleri. O yüzden herkes şık, fit ve bakımlı. Ama dışarıdan gelenler de oluyor tabii.
Basit ama şık bir mönüsü var. Fiyatlar gayet makul. Çay 2 buçuk, Türk kahvesi 6, limonata 11 lira. Ama sizin yerinizde olsam 11 lira daha verip limonatama votka kattırırım, Boğaz manzarasına ve Mac’ın havuzunda yüzenlere karşı akşamüstü şekeri oluyorsunuz. Gerçi Backyard’ın resmi içeceği roze şarap. Herkesin, özellikle de hanım masalarının üzerinde mutlaka bir şişe Blush duruyor.
Kahvaltısına hiç gidemedim ama çok övüyorlar. 30 lira. Organik Çayeli tereyağı bile var. Zaten mutfakta kullandıkları yaban mersini, böğürtlen, domates, biber, nane, kekik ve maydanoz gibi birçok sebze-meyveyi kendi küçük tarlalarında yetiştiriyorlar. Aşçılarını sürekli bahçeden bir şeyler toplamış, mutfağa girerken görüyorsunuz. Sonra onlarla öyle bir fırında yağsız bir mücver yapıyorlar ki, parmaklarınızı yersiniz. Hamburgerlerin ekmekleri bile kendi fırınlarında pişiyor.
NU-COOL PARTİLERİ
Mekan Nuteras’ın sahibi Menderes Utku’nun elinden çıkma. Pazar günleri geçiyor tesisatın başına, Bossa Nova tarzı müzikler yapıyor. Bu akşamüstlerine Nu-Cool adını vermişler. Ama işletme Zeynep Hanım’a emanet. Backyard’ın her şeyiyle tanışmaktan çok keyif alacağınız bu genç hanım ilgileniyor. Tatlı konusunda bir dahi.
Mekanın en sevdiğim yanı da masalarda, ağaçlarda takılı aydınlatmaların hepsinin solar olması. Yani gündüz enerji topluyor, akşam hava kararınca yakıyorlar.
Sabah 09.00’da açılıyor. Erken giderseniz işletmecisi Zeynep’in sabah 07.00’den itibaren yaptığı taze kahve ve kurabiyeleri var. Akşam kapanış 22.00’de. Ama kimse kalkmak istemediği için pek tutturamıyorlar, gece yarısına kadar uzuyor hatta geçiyor Backyard keyfi. Etiler’den Bebek’e giderken Mayadrom’u geçince Hareket Sitesi’nin hemen yanı. Otoparkı var. Bebeköy, (212) 263 86 96.
YILDIZLI KARNE
* Manzara: ok
* Fiyat: ok
* Piyasa: ok
* Lezzet: ok
* Müzik: ok
Bir tekne dolusu böcek Adalar’a gidiyor
Urban Bug şehir rehberi yarın Adalar’a tekne kaldırıyor. Urban Bugcılar (şehir böcekleri) tüm gün deniz sefası yapıp, yüzüp eğlenecek. Bu tek günlük mavi turun diğerlerinden farkı 40 metrelik nis teknesiyle yapılıyor olması. Ama asıl bomba DJ kabininde: Orkun Özdemir, Seyhan Aydemir, Murat Tokuz ve Warmer gün boyu müzik yapacak. Sedef ve Büyükada açıklarında yüzülecek. Kalkışlar 11.30 Arnavutköy ve 12.15 Beylerbeyi’nden, dönüş 21.30 Beylerbeyi, 22.00 Arnavuköy’e. Fiyat kişi başı 60 lira. Buna yemek de dahil. (212) 230 01 59.
Boğaz’a tepeden bakan bir sırt... Doğrudan 2. Köprü’yü görüyor. Doğuya baktığı için öğleden itibaren gölge ve hiç kesilmeyen poyraz sayesinde bütün gün püfür püfür. Yeşillikler içinde, çimenlere yayılıyorsunuz. Tepenizde cıvıldaşarak kırlangıçlar uçuşuyor.
Epeydir bir yer keşfettiğime bu kadar sevinmemiştim. Sanki şehrin göbeğinde pikniğe çıkmış gibisiniz. Etrafa masa ve şezlong takımları serpiştirilmiş. Bu kadar güzel hanımı ve fit cicibeyi Türkiye’nin başka hiçbir çay bahçesinde göremezsiniz. Ben gittiğimde Aysun Kayacı da oradaydı, Nermin Bezmen de.
HERKES ŞIK VE FİT
Çay bahçesi diyorum ama Backyard (İngilizce’de arka bahçe) aslında bir kafe. Etiler’deki lüks spor kompleksi Mac’ın kafesi. Ama işletmesi bağımsız, kulüp üyesi olmadan dışarıdan da gidilebiliyor. Gelip gidenlerin çoğunluğu Mac Spor Salonu’nun üyeleri. O yüzden herkes şık, fit ve bakımlı. Ama dışarıdan gelenler de oluyor tabii.
Basit ama şık bir mönüsü var. Fiyatlar gayet makul. Çay 2 buçuk, Türk kahvesi 6, limonata 11 lira. Ama sizin yerinizde olsam 11 lira daha verip limonatama votka kattırırım, Boğaz manzarasına ve Mac’ın havuzunda yüzenlere karşı akşamüstü şekeri oluyorsunuz. Gerçi Backyard’ın resmi içeceği roze şarap. Herkesin, özellikle de hanım masalarının üzerinde mutlaka bir şişe Blush duruyor.
Kahvaltısına hiç gidemedim ama çok övüyorlar. 30 lira. Organik Çayeli tereyağı bile var. Zaten mutfakta kullandıkları yaban mersini, böğürtlen, domates, biber, nane, kekik ve maydanoz gibi birçok sebze-meyveyi kendi küçük tarlalarında yetiştiriyorlar. Aşçılarını sürekli bahçeden bir şeyler toplamış, mutfağa girerken görüyorsunuz. Sonra onlarla öyle bir fırında yağsız bir mücver yapıyorlar ki, parmaklarınızı yersiniz. Hamburgerlerin ekmekleri bile kendi fırınlarında pişiyor.
NU-COOL PARTİLERİ
Mekan Nuteras’ın sahibi Menderes Utku’nun elinden çıkma. Pazar günleri geçiyor tesisatın başına, Bossa Nova tarzı müzikler yapıyor. Bu akşamüstlerine Nu-Cool adını vermişler. Ama işletme Zeynep Hanım’a emanet. Backyard’ın her şeyiyle tanışmaktan çok keyif alacağınız bu genç hanım ilgileniyor. Tatlı konusunda bir dahi.
Mekanın en sevdiğim yanı da masalarda, ağaçlarda takılı aydınlatmaların hepsinin solar olması. Yani gündüz enerji topluyor, akşam hava kararınca yakıyorlar.
Sabah 09.00’da açılıyor. Erken giderseniz işletmecisi Zeynep’in sabah 07.00’den itibaren yaptığı taze kahve ve kurabiyeleri var. Akşam kapanış 22.00’de. Ama kimse kalkmak istemediği için pek tutturamıyorlar, gece yarısına kadar uzuyor hatta geçiyor Backyard keyfi. Etiler’den Bebek’e giderken Mayadrom’u geçince Hareket Sitesi’nin hemen yanı. Otoparkı var. Bebeköy, (212) 263 86 96.
YILDIZLI KARNE
* Manzara: ok
* Fiyat: ok
* Piyasa: ok
* Lezzet: ok
* Müzik: ok
Bir tekne dolusu böcek Adalar’a gidiyor
Urban Bug şehir rehberi yarın Adalar’a tekne kaldırıyor. Urban Bugcılar (şehir böcekleri) tüm gün deniz sefası yapıp, yüzüp eğlenecek. Bu tek günlük mavi turun diğerlerinden farkı 40 metrelik nis teknesiyle yapılıyor olması. Ama asıl bomba DJ kabininde: Orkun Özdemir, Seyhan Aydemir, Murat Tokuz ve Warmer gün boyu müzik yapacak. Sedef ve Büyükada açıklarında yüzülecek. Kalkışlar 11.30 Arnavutköy ve 12.15 Beylerbeyi’nden, dönüş 21.30 Beylerbeyi, 22.00 Arnavuköy’e. Fiyat kişi başı 60 lira. Buna yemek de dahil. (212) 230 01 59.