Erdal Fernergiz
Ayşegül DOMANİÇ YELÇE
Son Güncelleme:
Salatanın en iyi 10 adresi
İçinizde ‘‘Salata da yemek mi altı üstü ot’’ diye düşünenler vardır şüphesiz. Eskiden öyleydi. Günümüz salatalarının yalnızca altında ot var, üstünde ise çeşit çeşit her şey. Tavuklu, bonfileli, kızarmış ekmekli, deniz ürünlü hatta marine edilmiş tarla buğdaylı salata bile var.
Çoğunluğu gurme ve uzmanlardan oluşan jüri üyelerimize Türkiye'nin en iyi salataları hangi mekanlarda yenir, beşer tercihinizi söyleyin, dedik. Verdikleri cevaplar Türkiye'nin en iyi salata adreslerini ortaya çıkardı.
HOME STORE
25 çeşit salata var
1994'ten bu yana Akmerkez'in zemin katında hizmet veren Home Store her gün 10.00-22.00 arası açık.
Öğle yemeklerinde rezervasyon şart. Mönüsünde dördü diyet olmak üzere 25 çeşit salata var. En çok ızgara tavuklu sezar salatası ve deniz mahsülleri salatası beğeniliyor. Süheyl-Behzat Uygur, Çağla Şikel, Tamer Karadağlı ve Özcan Deniz gibi ünlülerin müdavimi olduğu mekanda salata fiyatları 7.5- 10 milyon lira arasında.
Etiler Akmerkez 0212 282 02 53'ten 148
ZANZİBAR
Hülya Avşar piliç salatası yiyor
Adını Afrika'daki bir ada ülkesinden alan Zanzibar, Teşvikiye Reasürans Çarşısı'nın içinde hizmet veriyor. Afrika’yı çağrıştıran dekorasyonu ve Fransız mutfağı ağırlıklı mönüsüyle müşterilerini ağırlıyor. Ilık hardal sos ile servis edilen sote edilmiş piliç dilimleri salatası revaçta. Hülya Koçyiğit, Demet Akbağ, Şebnem Çapa, Hülya Avşar, Emel Sayın, Filiz Akın-Sönmez Köksal, Nil Bentürk, Elif Germiyanlıgil, Şirin Yalçın, Osman-Zeynep Çarmıklı gibi sanat ve sosyetenin tanınmış isimlerinin uğrak yeri. Salata fiyatları 9.5-18.5 milyon lira arası. 09.00-23.00 arası her gün açık. İstanbul, Teşvikiye, Reasürans Çarşısı, 0212 233 80 46
ALL SPORTS
Özel salatalara özel soslar
Gençlerin ve spor meraklılarının tercih ettiği All Sports Cafe, pazar günleri 10.00-22.00, diğer günler ise 10.00-24.00 saatleri arasında açık. Mönüsünde 7 çeşit salata var. Salataları kadar özel sosları da meşhur. En çok tavuk bonfileli All Sports salata, Biftekli Cajun salata ve şarapta taze somon salatası beğeniliyor. Fiyatları 4-12 milyon arasında. Levent Yüksel, Okan Bayülgen, Sertab Erener, Serdar Bilgili gibi ünlü müdavimleri var. İstanbul, Etiler, 0212 257 42 99
CAFE MARMARA
Şefin salataları
The Marmara Otel içinde yer alan kafenin mönüsünü şef Sedat Özkan hazırlıyor. 9 çeşit salatanın yer aldığı mönüde her salatanın büyüğü ve küçüğü var. Preslenmiş Alaska balıklı pavurya, alabalık füme, kırmızı fasülye, enginar kalbi, roka, göbek salata, sızma zeytinyağı ve ahududu sirkesi ile yapılan Neptün salatası ve Sezar salatası ünlü. Fiyatlar 7,5-15 milyon lira arasında. Haftanın her günü açık. Müdavimlerini gazeteciler, yazarlar ve sanatçılar oluşturuyor. İstanbul, Taksim 0212 251 46 96
HOUSE CAFE
İki oda bir salon cafe
Atiye Sokak'a bakan eski bir Nişantaşı evinde açılan House Cafe iki oda bir salon. Müşterilerine ev atmosferini sunan kafenin salonundaki büyük masada herkes birlikte oturuyor. Mönüsünde 6 çeşit salata var. Fiyatları 7.5-9.5 arasında. Her gün 08.00-22:30 arası açık. Izgara tavuk şişli ve ızgara biftekli salataları meşhur. İstanbul, Teşvikiye, 0212 259 23 77.
BUDAKALTI
Ankaralılar salatayı burada yiyor
Budakaltı'nın mönüsündeki tüm yemekler gibi salataları da çok beğeniliyor. 13 çeşit salatanın yer aldığı restoranda en çok deniz mahsülleri salatası, kızarmış peynir toplarıyla servis edilen roka salatası ve acılı Meksika salatası beğeniliyor. Ankara'nın siyasi ve sosyal çevresinin uğrak yeri olan Budakaltı, pazartesi hariç her gün 09:00-24:00 arası açık. Fiyatları 5,5-11 milyon arasında değişiyor. Ankara, Gaziosmanpaşa. 0312 427 85 45-0312 468 36 36
CAFE CITY
Reklamcılarla salata yiyin
Cafe City modern dekorasyonu ve arka tarafındaki güzel bahçesiyle tanınıyor. Bir bar ve iki odadan oluşan kafe 1950'lerin Amerikan reklam posterleriyle süslenmiş. Fiyatlar ortalama 9 milyon lira. 10 çeşit salata arasında en çok ilgiyi dilimlenmiş ızgara bonfile ve soya sosu ile yapılan Thai Salata görüyor. Pazar hariç her gün 10.00-00.00 arasında açık. Ağırlıklı olarak reklamcılar geliyor. İstanbul, Beşiktaş, 0212 236 95 17
GİLDA RESTORAN
Kordonboyunda İtalyan salatası
Gilda, kordonboyunda denize nazır bir İtalyan restoranı. Mönüsünde sekiz çeşit salata var. Sezar salatası, parmesanlı roka salatası gibi klasik İtalyan salatalarının yanı sıra Gilda salatası da çok ilgi görüyor. İçeriğinde roka, avakado, parmesan, kırmızı taze biber, kavrulmuş susam ve ay çekirdeği bulunan Gilda salatası, 8 milyon lira. Her gün 12:00-23:00 arası açık. İzmir, Alsancak 0232 463 47 77
SALOPET
Buğday salatası çok sağlıklı
Salopet keyifli, sıcak bir restoran-cafe. Snack'lerden çorbalara, yumurta türevlerinden makarnalara, kreplerden, kebaba kadar her şeyi bulabiliyorsunuz. İki katlı mekanın bahçesi de kullanılıyor. Her gün 11.00-01.00 arası açık. Mönüsünde 10 çeşit salata olan mekanın en ünlü salatasının ismi Buğday salatası. Marine edilmiş tarla buğdayının renkli biberlerle ve domatesle süslenmesiyle hazırlanan salata çok sağlıklı olduğu için tercih ediliyor. Bir İzzet Çapa mekanı olan ve bu yüzden ünlülerin akın ettiği Salopet'te salata fiyatları 6.5-10 milyon lira arasında. İstanbul, Bebek, 0212 257 10 53
ZENCEFİL
Salatanın yanına özel ekmek
Zencefil, mönüsünü doğal ürünler üzerine kuran mekanlar arasında. Özellikle vejetaryen mönüsü ve salatalarıyla dikkat çekiyor. Her gün 09.00-22.30 arası açık. Gurme'ler Zencefil salatalarının yanında tavada pişirilen özel ekmeğini mutlaka öneriyor. Mekanda üç çeşit salata var. Yeşil salata, sebze salatası ve karışık salata. İstanbul, Beyoğlu 0212 244 40 82
Salatanın en iyi mekanlarında ikinci 10
ARMANİ CAFE: Armani Cafe, tarihi Maçka Palas binasında. İtalyan mutfağının seçkin örnekleri sunuluyor. 7 çeşit salatası var. Enginarlı karides salatası ve ızgara tavuk göğsü salatası çok beğeniliyor. Fiyatlar 14-18 milyon lira arasında. İstanbul, Teşvikiye, 0212 224 44 77
CAFE DE CAFE: 6 çeşit salatası var. En çok peynir ve zeytinli Greak salata, jambonlu Ege salata ve ton salata satılıyor. 8:30-23:00 arası açık. Fiyatlar ortalama 5 milyon lira. Ankara, Tunalı Hilmi, 0312 4280176
CUMBA RESTORAN: İzmir, Manisa yolunda. Tavuk göğsü, bezelye, mısır, kuşkonmaz, yeşil salata, kavrulmuş ay çekirdeği, kırmızı karabiber ve nar şurubu ile yapılan Cumba Salatası meşhur. 11:00-24:00 arası açık. Pazar günleri 19:00'da kapanıyor. İzmir, Bornova, 0232 388 37 73
CAFEMİZ: Müstakil bahçe içinde. 12 çeşit normal bir çeşit özel salatası var. Hayal adlı özel salatayı müşteriler isteklerine göre kurguluyor. Pazartesileri kapalı. Fiyatlar ortalama 5 milyon. Ankara, Gaziosmanpaşa, 0312 467 79 21
CHOCOLATE: Mönüsünde 20 çeşit salata var. Deniz mahsülleri salatası ile iddialı olan restoran haftanın her günü 24 saat açık. Fiyatlar 8.5-14 milyon arasında. Dolmabahçe, Süzer Plaza, İstanbul, 0212 252 45 37-38
DA MARIO: Pazar hariç her gün 12.00-15.00; 19.00-02.00 arasında açık. Mısır, parmesan peyniri ve yeşilliklerle sunulan Insalata Mimosa ve yengeç eti parçalarıyla hazırlanan Insalata Di Grancio spesiyaliteleri. İstanbul, Etiler. 0212 265 51 86
DULCİNEA: 12.00- 02.00 arası açık. Mönüsünde 4 çeşit salata var. Mozzerella, tavuk şiş, sezar ve avokado. Fiyatları ortalama 7 milyon 500 bin lira. Beyoğlu, İstanbul, 0212 245 10 71
KOYU KAHVE: Her gün 10.00-23.30 arasında açık. Koyu Kahve'nin mekanla aynı adı taşıyan kızarmış ekmek, peynir ve zeytin ezmeli özel bir salatası var. Mekan ayrıca tavuklu, somonlu ve ton balıklı salatalarıyla da beğeni topluyor. Fiyatlar ortalama 6 milyon lira. İstanbul, Beyoğlu, Çukurcuma 0212 251 77 14
LA MAISON: Fransız restoranı. Mönüsünde üç çeşit salata var. Tavuklu ve karidesli sezar salatası ve keçi peynirli salata. Fiyatlar ortalama 18 milyon lira. Öğle ve akşamları servis veriyor. İstanbul, Beşiktaş Tel: 0212 227 42 63
S CAFE: Spesiyalitesi gorgonzola soslu piliç salatası... Mekan her gün 10.00-21.30 arasında açık. Parmesan ve yengeç salatası revaçta. İstanbul, Etiler, Akmerkez 0212 282 05 23
Gurmelerden oluşan büyük jüri seçti
Yemek kültürü yazarı, gazeteci
Tuğrul Şavkay
Gazeteci, yazar
Duygu Asena
Diyet ürünleri üreticisi, akapunktur uzmanı
Murat Topoğlu
Yemek kitabı yazarı ve gurme
Engin Akın
Ayurveda uzmanı diyetisyen
Dr. Ender Saraç
Yediklerini yazarak paylaşan gezgin yazar
Mehmet Yaşin
Aileden peynir üreticisi, gurme
Ahmet Güzelyağdöken
Gazeteci, yazar
Donetella Piat
Bilkent Turizm Otelcilik Okulu müdürü, gurme
Kamer Rodoplu
Beslenme uzmanı, diyet kitabı yazdı
Dr. Yasemin Bradley
HOME STORE
25 çeşit salata var
1994'ten bu yana Akmerkez'in zemin katında hizmet veren Home Store her gün 10.00-22.00 arası açık.
Öğle yemeklerinde rezervasyon şart. Mönüsünde dördü diyet olmak üzere 25 çeşit salata var. En çok ızgara tavuklu sezar salatası ve deniz mahsülleri salatası beğeniliyor. Süheyl-Behzat Uygur, Çağla Şikel, Tamer Karadağlı ve Özcan Deniz gibi ünlülerin müdavimi olduğu mekanda salata fiyatları 7.5- 10 milyon lira arasında.
Etiler Akmerkez 0212 282 02 53'ten 148
ZANZİBAR
Hülya Avşar piliç salatası yiyor
Adını Afrika'daki bir ada ülkesinden alan Zanzibar, Teşvikiye Reasürans Çarşısı'nın içinde hizmet veriyor. Afrika’yı çağrıştıran dekorasyonu ve Fransız mutfağı ağırlıklı mönüsüyle müşterilerini ağırlıyor. Ilık hardal sos ile servis edilen sote edilmiş piliç dilimleri salatası revaçta. Hülya Koçyiğit, Demet Akbağ, Şebnem Çapa, Hülya Avşar, Emel Sayın, Filiz Akın-Sönmez Köksal, Nil Bentürk, Elif Germiyanlıgil, Şirin Yalçın, Osman-Zeynep Çarmıklı gibi sanat ve sosyetenin tanınmış isimlerinin uğrak yeri. Salata fiyatları 9.5-18.5 milyon lira arası. 09.00-23.00 arası her gün açık. İstanbul, Teşvikiye, Reasürans Çarşısı, 0212 233 80 46
ALL SPORTS
Özel salatalara özel soslar
Gençlerin ve spor meraklılarının tercih ettiği All Sports Cafe, pazar günleri 10.00-22.00, diğer günler ise 10.00-24.00 saatleri arasında açık. Mönüsünde 7 çeşit salata var. Salataları kadar özel sosları da meşhur. En çok tavuk bonfileli All Sports salata, Biftekli Cajun salata ve şarapta taze somon salatası beğeniliyor. Fiyatları 4-12 milyon arasında. Levent Yüksel, Okan Bayülgen, Sertab Erener, Serdar Bilgili gibi ünlü müdavimleri var. İstanbul, Etiler, 0212 257 42 99
CAFE MARMARA
Şefin salataları
The Marmara Otel içinde yer alan kafenin mönüsünü şef Sedat Özkan hazırlıyor. 9 çeşit salatanın yer aldığı mönüde her salatanın büyüğü ve küçüğü var. Preslenmiş Alaska balıklı pavurya, alabalık füme, kırmızı fasülye, enginar kalbi, roka, göbek salata, sızma zeytinyağı ve ahududu sirkesi ile yapılan Neptün salatası ve Sezar salatası ünlü. Fiyatlar 7,5-15 milyon lira arasında. Haftanın her günü açık. Müdavimlerini gazeteciler, yazarlar ve sanatçılar oluşturuyor. İstanbul, Taksim 0212 251 46 96
HOUSE CAFE
İki oda bir salon cafe
Atiye Sokak'a bakan eski bir Nişantaşı evinde açılan House Cafe iki oda bir salon. Müşterilerine ev atmosferini sunan kafenin salonundaki büyük masada herkes birlikte oturuyor. Mönüsünde 6 çeşit salata var. Fiyatları 7.5-9.5 arasında. Her gün 08.00-22:30 arası açık. Izgara tavuk şişli ve ızgara biftekli salataları meşhur. İstanbul, Teşvikiye, 0212 259 23 77.
BUDAKALTI
Ankaralılar salatayı burada yiyor
Budakaltı'nın mönüsündeki tüm yemekler gibi salataları da çok beğeniliyor. 13 çeşit salatanın yer aldığı restoranda en çok deniz mahsülleri salatası, kızarmış peynir toplarıyla servis edilen roka salatası ve acılı Meksika salatası beğeniliyor. Ankara'nın siyasi ve sosyal çevresinin uğrak yeri olan Budakaltı, pazartesi hariç her gün 09:00-24:00 arası açık. Fiyatları 5,5-11 milyon arasında değişiyor. Ankara, Gaziosmanpaşa. 0312 427 85 45-0312 468 36 36
CAFE CITY
Reklamcılarla salata yiyin
Cafe City modern dekorasyonu ve arka tarafındaki güzel bahçesiyle tanınıyor. Bir bar ve iki odadan oluşan kafe 1950'lerin Amerikan reklam posterleriyle süslenmiş. Fiyatlar ortalama 9 milyon lira. 10 çeşit salata arasında en çok ilgiyi dilimlenmiş ızgara bonfile ve soya sosu ile yapılan Thai Salata görüyor. Pazar hariç her gün 10.00-00.00 arasında açık. Ağırlıklı olarak reklamcılar geliyor. İstanbul, Beşiktaş, 0212 236 95 17
GİLDA RESTORAN
Kordonboyunda İtalyan salatası
Gilda, kordonboyunda denize nazır bir İtalyan restoranı. Mönüsünde sekiz çeşit salata var. Sezar salatası, parmesanlı roka salatası gibi klasik İtalyan salatalarının yanı sıra Gilda salatası da çok ilgi görüyor. İçeriğinde roka, avakado, parmesan, kırmızı taze biber, kavrulmuş susam ve ay çekirdeği bulunan Gilda salatası, 8 milyon lira. Her gün 12:00-23:00 arası açık. İzmir, Alsancak 0232 463 47 77
SALOPET
Buğday salatası çok sağlıklı
Salopet keyifli, sıcak bir restoran-cafe. Snack'lerden çorbalara, yumurta türevlerinden makarnalara, kreplerden, kebaba kadar her şeyi bulabiliyorsunuz. İki katlı mekanın bahçesi de kullanılıyor. Her gün 11.00-01.00 arası açık. Mönüsünde 10 çeşit salata olan mekanın en ünlü salatasının ismi Buğday salatası. Marine edilmiş tarla buğdayının renkli biberlerle ve domatesle süslenmesiyle hazırlanan salata çok sağlıklı olduğu için tercih ediliyor. Bir İzzet Çapa mekanı olan ve bu yüzden ünlülerin akın ettiği Salopet'te salata fiyatları 6.5-10 milyon lira arasında. İstanbul, Bebek, 0212 257 10 53
ZENCEFİL
Salatanın yanına özel ekmek
Zencefil, mönüsünü doğal ürünler üzerine kuran mekanlar arasında. Özellikle vejetaryen mönüsü ve salatalarıyla dikkat çekiyor. Her gün 09.00-22.30 arası açık. Gurme'ler Zencefil salatalarının yanında tavada pişirilen özel ekmeğini mutlaka öneriyor. Mekanda üç çeşit salata var. Yeşil salata, sebze salatası ve karışık salata. İstanbul, Beyoğlu 0212 244 40 82
Salatanın en iyi mekanlarında ikinci 10
ARMANİ CAFE: Armani Cafe, tarihi Maçka Palas binasında. İtalyan mutfağının seçkin örnekleri sunuluyor. 7 çeşit salatası var. Enginarlı karides salatası ve ızgara tavuk göğsü salatası çok beğeniliyor. Fiyatlar 14-18 milyon lira arasında. İstanbul, Teşvikiye, 0212 224 44 77
CAFE DE CAFE: 6 çeşit salatası var. En çok peynir ve zeytinli Greak salata, jambonlu Ege salata ve ton salata satılıyor. 8:30-23:00 arası açık. Fiyatlar ortalama 5 milyon lira. Ankara, Tunalı Hilmi, 0312 4280176
CUMBA RESTORAN: İzmir, Manisa yolunda. Tavuk göğsü, bezelye, mısır, kuşkonmaz, yeşil salata, kavrulmuş ay çekirdeği, kırmızı karabiber ve nar şurubu ile yapılan Cumba Salatası meşhur. 11:00-24:00 arası açık. Pazar günleri 19:00'da kapanıyor. İzmir, Bornova, 0232 388 37 73
CAFEMİZ: Müstakil bahçe içinde. 12 çeşit normal bir çeşit özel salatası var. Hayal adlı özel salatayı müşteriler isteklerine göre kurguluyor. Pazartesileri kapalı. Fiyatlar ortalama 5 milyon. Ankara, Gaziosmanpaşa, 0312 467 79 21
CHOCOLATE: Mönüsünde 20 çeşit salata var. Deniz mahsülleri salatası ile iddialı olan restoran haftanın her günü 24 saat açık. Fiyatlar 8.5-14 milyon arasında. Dolmabahçe, Süzer Plaza, İstanbul, 0212 252 45 37-38
DA MARIO: Pazar hariç her gün 12.00-15.00; 19.00-02.00 arasında açık. Mısır, parmesan peyniri ve yeşilliklerle sunulan Insalata Mimosa ve yengeç eti parçalarıyla hazırlanan Insalata Di Grancio spesiyaliteleri. İstanbul, Etiler. 0212 265 51 86
DULCİNEA: 12.00- 02.00 arası açık. Mönüsünde 4 çeşit salata var. Mozzerella, tavuk şiş, sezar ve avokado. Fiyatları ortalama 7 milyon 500 bin lira. Beyoğlu, İstanbul, 0212 245 10 71
KOYU KAHVE: Her gün 10.00-23.30 arasında açık. Koyu Kahve'nin mekanla aynı adı taşıyan kızarmış ekmek, peynir ve zeytin ezmeli özel bir salatası var. Mekan ayrıca tavuklu, somonlu ve ton balıklı salatalarıyla da beğeni topluyor. Fiyatlar ortalama 6 milyon lira. İstanbul, Beyoğlu, Çukurcuma 0212 251 77 14
LA MAISON: Fransız restoranı. Mönüsünde üç çeşit salata var. Tavuklu ve karidesli sezar salatası ve keçi peynirli salata. Fiyatlar ortalama 18 milyon lira. Öğle ve akşamları servis veriyor. İstanbul, Beşiktaş Tel: 0212 227 42 63
S CAFE: Spesiyalitesi gorgonzola soslu piliç salatası... Mekan her gün 10.00-21.30 arasında açık. Parmesan ve yengeç salatası revaçta. İstanbul, Etiler, Akmerkez 0212 282 05 23
Gurmelerden oluşan büyük jüri seçti
Yemek kültürü yazarı, gazeteci
Tuğrul Şavkay
Gazeteci, yazar
Duygu Asena
Diyet ürünleri üreticisi, akapunktur uzmanı
Murat Topoğlu
Yemek kitabı yazarı ve gurme
Engin Akın
Ayurveda uzmanı diyetisyen
Dr. Ender Saraç
Yediklerini yazarak paylaşan gezgin yazar
Mehmet Yaşin
Aileden peynir üreticisi, gurme
Ahmet Güzelyağdöken
Gazeteci, yazar
Donetella Piat
Bilkent Turizm Otelcilik Okulu müdürü, gurme
Kamer Rodoplu
Beslenme uzmanı, diyet kitabı yazdı
Dr. Yasemin Bradley