36 saatte Jamaika

Hepsinin bir arada olduğu bir deneyim için Jamaika’yı deneyebilirsiniz. Bu görkemli adada herkes kendi favori kumsalını bir şekilde buluyor. Ama bazen gözden kaçan bir konu var. Bu ada aynı zamanda değeri bilinmemiş ve yanlış anlaşılmış bir metropolün de ev sahibi: Kingston. Evet, şehirde suç oranı yüksek, kenar mahaller yok değil ama kozmopolit bir kültür de var; nabzı yüksek atan bir gece hayatı, gelişen lokal müzik sahneleri ve şehir eğlenceleri. Yeni havayolu Fly Jamaica, uluslararası havaalanlarındaki son moda lounge’lar (Club Kingston ve Club Mobay), başkentte inşa edilen 130 odalı Marriott Otel ve yeni açılan restoranlar sizi Kinsgston’a gitmeye davet ediyor.

Baz Dreisinger
Çeviren: Ayla Günerhan
The New York Times

Cuma

13.00
Bolt’tan Bolt’a

Kingston’da toprağı değer değmez en çok saygı duyulan Jamaikalı’ya hürmetinizi sunun. Hayır, şarkı söyleyen değil koşan. Usain Bolt’s Tracks & Records bir restoran. 45’den fazla televizyonuyla büyük bir spor barı ve satılık Bolt marka ürünleriyle gelmiş geçmiş en hızlı adama dair bir mabet. Mönüsü klasik Jamaika mutfağından oluşuyor; ‘funky’ remiksler eşliğinde kızarmış balık, kırmızı bezelye çorbası, cobb salatası, tavuklu quesadilla. Öğle yemeği yaklaşık olarak 25 TL. Hemen hemen bütün işletmeler Amerikan doları kabul ediyor. Perde arkası konserleri kovalayın, ünlü reggae sanatçılarına denk gelebilirsiniz.

15.00
R&R şehir merkezi

Kingston R&R’ın Mekke’si. R&R yani Reggae ve Rastafaryanizm: Karayipler’in en önemli iki kültür hareketi. Liman bölgesindeki muhtelif müzelerde Jamaika tarihi, sanatı ve florasıyla birlikte R&R’a dair yoğunlaştırmış kurs alabilirsiniz. Merkezde klasik Jamaika sanatını avant - garde sergilerle birleştiren Ulusal Galeri’yi, 1919 - 1926 yılları Amerika’daki ilk Siyah hareketini örgütleyen Jamaikalı lider Marcus Garvey’i onurlandıran Jamaika Müzik Müzesi ve Özgürlük Koridoru’nu ziyaret etmenizde de fayda var (Yetişkinler için giriş ücreti 10 TL).

18.00
Gün batarken
Kingston’ın bu kadar güzel olmasına şaşırdınız mı? Spanish Court Hotel’in çatısındaki Sky Terrace’da güneşin büyülü Mavi Dağlar’ın üzerinden kızıl tonlarla batışını izlerken daha da fazla şaşıracaksınız. SoHo tarzındaki 107 odalı otel 2009 yılında açıldı. İstikrarlı şekilde gelişen otel, bünyesine bu yıl bir de şarap barı ekledi.

20.00
Yerel gurmelik
Ona Jamaika’nın Jamie Oliver’ı da diyebilirsiniz. Fransız konsolosunun eski aşçısı, yerel markaların yüzü 27 yaşındaki Brian Lumley adanın en çok konuşulan şefi. Yeni restoranı ‘689’, New Kingston’ın turist dostu merkezinin göbeğinde. Şefin spesyali pesto, ıstakoz, tavuk linguini ve deniz kabuklu penne (İki kişilik yemek ve şarap yaklaşık 140 TL).

23.00
Gecelere sor beni
Kingston’ın öne çıkan özelliği gece hayatının ta kendisi. İster tıklım tıklım bir gece kulübünde, ister kalabalık bir sokakta olsun, ortak olan şey; akşamın ilk saatlerinden günün ilk ışıklarına kadar süren dans partileri. Bugünlerde bu partiler için yeni bir alternatif mekan açıldı. Yenilenen Terra Nova All Suite Hotel’deki Regency Bar ve Lounge çılgın gece hayatından kaçış imkanı da sunuyor. Regency, kadifeyle döşenmiş ve altınla zenginleştirilmiş dekorunun yanında küçümsenmeyecek bir bar mönüsüne sahip: ördekli pizza, körili kuzu eti, domuz etli mini hamburgerler ve daha niceleri. Mönünün en başarılı kısmıysa yerel bir lezzet olan 50 yıllık Appleton Rom (Şaraplar 12 TL, kokteyler 10 TL, giriş ücretsiz)

Cumartesi

08.00
Yola koyulma zamanı
Sakın gözlerinizi kapatıp, kısa süreliğine de olsa kestirmeyi düşünmeyin. Jamaika’da yapacağınız yolculuk boyunca karşınıza çıkacak olan nefes kesici görselliği kaçırmak istemezsiniz. Kinsgton’dan Ocho Rios’a iki buçuk saat süren yolculuk özellikle İnstagram kullanıcıları için büyük zevk. Yeşil tonlar, yakut renginde bir toprak ve göz alıcı dağlar... Faiths Pen’de kahvaltı yapmayı da ihmal etmeyin. Mısır, callaloo (Jamaika usülü kara lahana), tuzlama balik ve mango suyu içeren kahvaltı kişi başı 14 TL.

11.00
Plaj keyfi
Mütevazı ismi görkemini gizliyor: Jamaika Inn 1950’de küçük bir otel olarak açılmış. Balayındakı Marilyn Monroe ve Arthur Miller da otele misafir olmuşlar. Her ne kadar işlerini büyütmüş olsalar da ev konforunu ve sıcaklığını kaybetmemişler. Çantalarınızı resepsiyona bırakın ve kriket tokmaklarınızı alın. Sahil kenarındaki çimler kriket için ayrılmış. Öğle saati iyi bir maç için uygun. Maçın ardından Ochi’nin bu kusursuz plajında, beyaz kumlar, gök mavisi su ve kayalıklardan gelen dalgalar eşliğinde yüzebilirsiniz.

13.00
Karayip usulü tavuk
Jamaika mutfağında doğmuş ve buradaki en popüler yemeklerden biri olan Karayip usulü tavuk son derece lezzetli. Adadaki dört şubesiyle Scotchie’s ise barbekülenmiş her türlü eti en ustaca pişiren mekân diyebiliriz. Bu usülde domuz, sosis, balık veya tavuk eti; yenibahar, karanfil, tarçın ve hint ceviziyle marine edilip, biber ağacı odunu ateşinde ızgaraya atılıyor. Öğle yemeği yaklaşık 30 TL.

15.00
Hız tutkusu
1993 Disney filmi Cool Runnings’de Jamaika’nın gür bitki örtüsü üzerinde kızakla kayılıyordu. Ülkenin ünlü 1988 olimpik kızak takımına da selam çakan bu filmde bir an için sizin de oynadığınızı hayal edin. ‘Rainforest Adventures’ tam da bu deneyimi yaşayabileceğiniz bir eğlence parkı. Havuz, su kayağı, kelebek; sinekkuşu bahçeleri ve Sky Explorer (200 metre yükseğe çıkan, kayak asansörü benzeri bir ünite) da bu parkta sizi bekleyen eğlencelerden (280 TL).

16.00
Biraz rahatlayın
“Ki Yara” adanın yerlileri Taino’ların dilinde ‘yerküre ruhlarının kutsal mekânı’ anlamına geliyor. Ocean Spa’nın broşüründeki ilk kelime bu. Jamaika Inn bünyesindeki bu merkez dingin okyanusun kenarındaki bir bambu evi andırıyor. İki terapistin vücudunuzdaki tüm negatif gerilimi atmak için ortaklaşa çalıştığı ‘Dört Elle Mutluluk’ masajını mutlaka denemelisiniz.

20.30
Otantik damaklara
Miss T’s Kitchen restoranı çinko levhadan çatısı, gökkuşağı renginde masaları, fıçı şeklinde sandalyeleri ve en önemlisi de son derece otantik mutfağıyla Jamaika kırsal hayatını en iyi şekilde temsil ediyor. Restoran körilenmiş keçi eti, kuyrukyağı çorbası, baharatlı sirke ve iskoç biberiyle kızartılan ‘escabeche usulü balık’, yavaş yavaş pişen ‘kahverengi güveç’ ve diğer vegan seçenekleriyle öne çıkıyor (30 TL). Yemekten sonra Ochi’nin turistik cazibe merkezi olan Main Street’e çıkıp canlı müzik yapan publardan birinde rom eşliğinde bir başka ‘One Love’ cover’ı dinleyebilirsiniz.

Pazar

07.00
Şelale ve lagünler
‘Jamaika’ kelimesinin Taino dilindeki kelime anlamı ‘pınarların ülkesi’. Yüzlerce ırmak ve şelaleyi barındıran ülkeyi görünce bunun sebebini daha iyi anlaşılıyor. Aralarında en popüleri 180 metrelik boyu ve kocaman lagünüyle Dunn’s Nehri Şelalesi. Bu şelale ‘Dr. No’ filminin çekimlerine ve adadaki 1657 İspanyol - İngiliz Savaşı’na da ev sahipliği yapmış. Şelalenin şu anki işgalcileriyse turistler. Sabahın erken vakitleri dışında hemen her zaman kalabalık olduğu için güneşin doğuşuyla beraber uyanmanızı, Jamaika Inn’in okyanus manzaralı verandasında keyifli bir kahvaltı yapmanızı ve otele ait özel gemiyle bu doğa harikasına direkt olarak ulaşmanızı tavsiye ediyoruz (110 TL).

13.30
Zamanda yolculuk
Adadaki iki havalimanına eşit mesafede olan Ochi’den Montego Bay havalimanına doğru giderken Falmouth’da durun. Burası 2011’de açılan, 220 milyon dolarlık transatlantik limanına da ev sahipliği yapıyor. Ancak asıl görmeniz gereken şey bundan çok daha eski. Falmouth şehrinin Georgian tarzında kurulmuş tarihi kısmı, İngiliz kolonyal mimarisinin Karayipler’deki en iyi korunmuş örneklerine sahip. Şehrin ünlü kiliselerine, tarihi adliyesine ve postanesine de uğrayan bedava yürüme turlarının birine mutlaka katılın.

Mayıs ortasından itibaren İstanbul’dan Kingston’a iki aktarmalı, gidiş-dönüş uçuşlar British Airways ve KLM’de 3100 - 4600 TL arasında.